Piure de mazare verde

Multumesc Lena pt reteta .....Arata foarte bine....O sa il fac si eu.

Teoretic merge, dar trebuie de adaugat mai multa apa si lasat sa fiarba tot mai mult, pana e gata.

minunat!

Radu, adaugiri interesante, dar, optionale, puree-ul(ca asa il vrei scris) iese f.bine si fara lapte/smantana, am testat si sunt cel

Mai exigent critic, chiar mai mult ca dumneata. Totul tine de gusturi, si de bunul simt in ton si exprimare - sunt si eu om...

Asta daca ati vrut sa fiti corect nu doar intzepat.

Rețeta e ușor incompletă. Urmați-mi sfatul dacă vreți să nu aveți în final o buturugă verde sau maro cu un gust prea intens, o textură bizară și imposibil de consumat. La final, după ce ați dat mazărea prin blender, adăugați două linguri de smântână și o jumătate de cană de lapte (50 ml), apoi amestecați bine (cu mixerul). Rezultă un purée (așa se scrie corect!) deosebit de bun, ce rivalizează cu cel de cartofi, și poate fi oricând servit cu o friptură sau altceva. Nota bene, variantă de post nu există. A propos, mai bine folosiți termenul "vegetarian" în loc de "de post", că doar suntem în secolul XXI nu în vremurile când ne uitam pe pereți la calendarul ortodox ca să ne facem meniul zilei :)

Eu nu am mai mărunțit mazarea dar a fost foarte gustoasa si asa . 

Buna. Am facut si eu acest piure,si cu unt si cu ceapa. F,bun,dar probabil l-am indesat prea tare in forma ca era compact, cam uscat. Data viitoare poate sa adaug si 1 catel de usturoi. Dar, bun, bun. Pupici.

E diferenta semnificativa de gust intre pateul  de mazare din conserva si cel congelat? Eu as alege  mazarea congelata  daca ma i-au dupa aspect. Multumesc. Corina

am sa incerc si eu aceasta reteta dar varinta de post

Draga Lena, ma bucur ca ai postat si reteta asta, mai ales ca acum,pentru cei care tin post, este nevoie de ceva inspiratie.Asa ca, pornind de la reteta ta, o sa-ti impartasesc si eu o varianta a acestui piure pe care o stiu de la soacra mea si care poate fi consumata la fel de bine si ca pateu.(varianta tot de post) : 400g mazare congelata (are culoare mult mai frumoasa ca aceea din conserva) se fierbe bine impreuna cu un cartof de marime medie. Se scurg apoi bine de apa si se introduc in blender sau in robotul de bucatarie, se adauga sare, piper , zeama de la 1/2 lamaie, cateva fire de marar si 2-3 catei de usturoi. Se blenduiesc bine pana se formeaza o pasta omogena si fina si se serveste fie ca garnitura, fie asa cum am spus la inceput - ca pateu pe feliute de paine. Pentru cei care vor intreba, cartoful are rolul de a omogeniza mai bine produsul final si de a-l face mai  pastos. ( merge si fara el, dar amestecul iese mai grunjos) Merita incercat.