Branzoaice "trandafiri"

Branzoaice "trandafiri"

O interpretare mai interesanta a clasicelor Branzoaice din cauza modului diferit de asamblare.

Umplutura poate fi de branza sau alta care va place, important este sa nu fie lichida, sa nu curga - combinatii de gem cu nuci, pasta de stafide/caise uscate, etc.

Aluatul puteti sa-l folositi acelasi ca si la Reteta de Branzoaice, eu as recomanda Aluatul dospit rapid, se face repede si este la fel de fraged.

Semipreparate

●
Aluat dospit rapid
500 g

Ingrediente

Metric US
●
Branza de vaci
500 g
sa fie mai uscata
●
Zahar
200 g
●
Stafide
100 g
●
Esenta de vanilie
1 buc
●
Oua
2 buc

Pasi de urmat

Pas 1

Preparati aluatul conform retetei.

Branzoaice "trandafiri" - Pas 1
Pas 2

Si il taiati in bucati mici, cam cat o nuca, chiar un pic mai mari. Le faceti bilute si lasati sa se odihneasca 10 minute.

Branzoaice "trandafiri" - Pas 2
Pas 3

Amestecati branza cu zahar, stafidele, esenta de vanilie si 1 ou. Daca branza este prea lichida as recomanda sa nu puneti ou, sau sa folositi doar putin din el.

Branzoaice "trandafiri" - Pas 3
Pas 4

Fiecare bila de aluat se intinde intr-un cerc.

Acesta se taie pe margini in 3 locuri, la distante egale, aveti grija sa lasati in mijloc cam 2 cm de loc - vedeti poza.

Branzoaice "trandafiri" - Pas 4
Pas 5

In mijloc puneti 1 lingura din umplutura de branza.

Branzoaice "trandafiri" - Pas 5
Pas 6

Cu una din bucatile de aluat taiate, se inveleste umplutura, prindeti bine marginile.

Branzoaice "trandafiri" - Pas 6
Pas 7

La fel se face si cu urmatoarea "petala" de aluat, se inveleste peste prima. Si ultima va inchide "trandafirul", prindeti bine marginile la baza.

Branzoaice "trandafiri" - Pas 7
Pas 8

In asa fel faceti toti "trandafirii", le puneti intr-o tava de cuptor, le ungeti cu ou batut si lasati jumate de ora sa creasca putin.

Branzoaice "trandafiri" - Pas 8
Pas 9

Le coaceti la cuptor preincalzit la 200 grade, cam 25-30 de minute, pana se rumenesc frumos.

Branzoaice "trandafiri" - Pas 9
Pas 10

Lasati sa se racoreasca putin si serviti cu mare placere!

Pofta Buna!

Branzoaice "trandafiri" - Pas 10

Gasiti acum retetele voastre preferate si in cartea noastra Top 50 retete Pas cu Pas, prima carte din Romania cu retete prezentate detaliat cu POZE pe PASI, un adevarat ghid vizual simplu de urmarit in timpul procesului de gatire.

Cartea se gaseste in libariile partenere ale editurii Curtea Veche, sau online aici.

Click aici!

Top 50 retete pas cu pas
Cantitate: 1 kg
Timp de preparare: 60 min
Dificultate: mediu
Timp total de pregatire: 60 min
Data publicarii:
Nota: 5 (3 voturi)
Colectii: Cornuri, strudele, chifle, etc, Dulciuri

S-ar putea sa-ti mai placa

Vrei sa primesti retetele noi pe email?

Comentarii

zatara
zatara 15 Mar 2013, 11:23

super reteta ...trebuie sa recunoastem Lena ca ai niste idei super....eu gatesc doar de pe site-ul tau si vreau sa-ti multumesc pt tot ...toate retetele mi-au iesit f bine....si am invatat si f multe

Raspunde
alinaa
alinaa 15 Mar 2013, 20:23

ce idee minunata, o voi face intai cu gem, apoi cand voi avea branza si cu branza, am putina teama cu aluatul, dar sper sa imi iasa bine, 

Raspunde
aldorna
aldorna 17 Mar 2013, 01:27

Frica lucrului cu aluatul.... o problema actuala... experienta 0 dar m-au dat peste cap trandafirii acestia.... arata deliciosi... sigur voi face si eu receta...

Raspunde
ioanaaf
Ioana (ioanaaf) 22 Mar 2013, 17:33

am si eu o intrebare.. cate bucati au iesit din 500 de g de aluat? 

arata taaaaaaaaaaaaaaare bine :)

Raspunde
lena
Elena (lena) Ioana (ioanaaf) 22 Mar 2013, 17:34

Sincera sa fiu nu tin minte exact, dar cam o tava de cuptor.

Raspunde
ioanaaf
Ioana (ioanaaf) 22 Mar 2013, 17:43

in poza par a fi cam 24 de bucati..? idea e ca nu vreau sa fac tare multe, si vreau sa le fac luni (caci pe weekend avem praji :D ).. sa treaca pana marti, sa nu ne tenteze.. caci miercuri e miercuri, zi de post :)

Multumesc de raspuns! un weekend placut!

Raspunde
ioanaaf
Ioana (ioanaaf) 23 Mar 2013, 11:27

eh ...imediat bag branzoaicele la cuptor.. prajitura de ieri (cea de post) a avut maaaaaaaaaaaare trecere, le-a placut tuturor.. asa ca pe weekend n-a mai ramas nimic. si iaca ca n-am mai asteptat pana luni..

mie mi-a iesit branza putin mai moale, din vina mea .. dar am bagat o lingura de gris , sper sa fie bine :D
 

Raspunde
ioanaaf
Ioana (ioanaaf) 23 Mar 2013, 12:26

si datorita branzicii care a fost mai moale.. n-au iesit la fel de frumoase ca ale tale, dar sunt foarte bune la gust :D

Raspunde
girigan
girigan 14 Nov 2013, 14:09

le incerc sigur

Raspunde
vasileveronica
vasileveronica 26 Mar 2014, 19:25

Super reteta! Nu asa de frumoase ca ale tale, dar foarte gustoase.Nota 10!

Poza mea pentru reteta:
"Branzoaice "trandafiri"" - poza de vasileveronica
Nota mea pentru reteta:
Raspunde
MMarta
MMarta 21 Apr 2014, 23:50

Pentru a nu avea probleme cu branza, va recomand sa adaugati ouale batute spuma cu zaharul chiar inainte de a umle trandafirii. O fac de multi ani. Felicitari Lena, corect lucrat.

Raspunde
anca-carla
anca-carla 03 Dec 2014, 18:36

Am incercat reteta...sunt delicioase :) multumesc si multa putere de munca si mult succes 

Raspunde
alina50
alina50 10 Nov 2016, 14:33

Dovada

Poza mea pentru reteta:
"Branzoaice "trandafiri"" - poza de alina50
Nota mea pentru reteta:
Raspunde
SimionMagda636
Simion Magda (SimionMagda636) 14 May 2019, 23:28

La reteta aceasta m.am cam incurcat. Branza mi s.a parut destul de uscata si nu am pus gris si mi.a curs zerul in tava de cuptor si coca a ramas mai insoropata sus si crocanta doar sus. La gust erau foarte buni  dar mai incerc o data cu gris in branza si cu reteta de aluat clasic. Merci Lena

Nota mea pentru reteta:
Raspunde