Cum fierbem Quinoa

Elena Butuc

Gata cu vacanțele, sărbătorile și mesele copioase, revenim la mâncărurile normale și de preferat cât mai sănătoase.

Pentru mine a fost o mare descoperire să prepar Quinoa, și sinceră să fiu o aveam în sertar de câteva luni. Știam că este bună, dar tot parcă mi se părea o chestie ciudată și tot o lăsam pe mai încolo.

Și mare păcat! Așa o minune de cereală (este de fapt și un superaliment), un înlocuitor sănătos a couscous-ului în salate, garnituri - dar și ce deserturi faine se fac... Citiți aici mai multe despre quinoa, pe mine m-a impresionat, sper și voi s-o introduceți în alimentația familiei.

Gustul este destul de neutru, dacă o fierbeți corect, nimic ciudat și deosebit, deci chiar v-o recomand!

vezi toată descrierea

Ingrediente

Metric US

●

Quinoa

1 pahar

●

Apa

2 pahare

Pași de urmat

Pas 1

Așa arată pungile cu Quinoa, am luat-o de la magazinele de tip plafar/naturiste.

Pas 2

Măsurați cantitatea pe care vreți s-o fierbeți, aici 1 pahar - o treceți într-o sită și spălați bine sub jet de apă rece de la robinet.

Spălați bine, pentru că are deasupra o substanță care îi dă un gust amar, dacă nu faceți această operațiune nu o veți putea consuma.

Pas 3

Puneți la fiert apa - 2 pahare - eventual cu puțină sare.

Când începe să fiarbă adăugați quinoa și când fierbe din nou, faceți focul mic și lăsați să clocotească încet cam 15-20 de minute.

Pas 4

Este gata când absoarbe toată apa - cam ca la orez.

Pas 5

Eu o mai las jumate de oră fără foc și acoperită, ca să fie mai puțin apoasă și bob cu bob.

Folosiți ca garnitură, în salate gen tabouleh, fiartă cu lapte ca o budincă, etc.

Poftă Bună!

Cantitate: 300 g (4-5 porții)

Timp de preparare: 15 min

Dificultate: usor

Timp total de pregătire: 10 min

Data publicării: 13 May 2013

Colecții: Utile, Mancaruri de Post, Mancaruri dietetice, Mancaruri vegetariene

S-ar putea să-ți mai placă

Scoici la tigaie, cu vin și usturoi - Moules Mariniere - Rețetă VIDEO

Hummus din linte

Pui grecesc la cuptor

Pui la cuptor cu usturoi și ghimbir

Vrei să primești rețetele noi pe email?

Comentarii

vulpea-roz 27 Sep 2013, 18:08

eu fierb quinoa fix 10 minute cu capacul usor ridicat intr-o parte dupa care sting focul, pun capacul si o las pana absoarbe restul de apa (cam 10 min.) nu o spal inainte, cea cumparata de la magazinele bio sau chiar de la supermarket nu are nevoie de procedeul asta.

Răspunde

Miru 25 Mar 2014, 22:35

Am descoperit si faina de quinoa la magazinul Biocarmen din Galati www.biocarmen.ro si o folosesc cand fac paine de casa. Nu pun mult, doar cateva linguri la o paine de 1/2 kg.

Răspunde

Miradi 15 Nov 2014, 10:42

Sunt la inceput in utilizarea acestui produs si am o nelamurire: am gasit printre bobitele albe, bobite negre, maro sau verzi. ce e cu ele? Se aleg sau se lasa?

Răspunde

Elena (lena) Miradi 15 Nov 2014, 10:43

Se lasa

Răspunde

Miradi 15 Nov 2014, 11:01

Multumesc frumos.

Răspunde

Jana 10 Dec 2014, 19:48

buna Lena. Cand e gata, se simte fiecare bob atunci cind il mesteci? Desi am respectat proportia de apa, si am luat-o de pe foc cand a absorbit toata apa, am senzatia ca parca nu e gata. Multumesc anticipat

Răspunde

Elena (lena) Jana 11 Dec 2014, 13:23

Se simte bobul, dar daca nu este tare e fiarta.

Răspunde

Victoria Pantir (VictoriaPantir843) 02 Aug 2017, 16:31

Eu am spalat-o inainte de a o pune la inmuiat si peste re-o 40 de minute am pus-o la fiert 10 minute, iar dupa aia am lasat-o sub capac 10 minute. Consistenta era normala dar se lasa cu un gust marui, de ce oare?

Răspunde

Elena (lena) Victoria Pantir (VictoriaPantir843) 03 Aug 2017, 11:12

Da, quinoa trebuie spalata foarte bine si in multe ape, ca sa se duca aceasta substanta amaruie de pe bobitze.

Răspunde

Florentina Birleaza (FlorentinaBirleaza731) 25 Sep 2024, 13:37

Buna, o data fiarta, cat timp se poate tine in frigider in cutie, acoperita, pt diferite preparate?

Răspunde

Elena (lena) Florentina Birleaza (FlorentinaBirleaza731) 26 Sep 2024, 09:52

Nu mai mult de 5 zile.

Răspunde