Legume la cuptor (Improvizatie ratatouille)

Legume la cuptor (Improvizatie ratatouille)

Am gasit aceasta varianta de legume la cuptor pe un site rusesc, zicea autoarea ca a fost inspirata din celebrul film "Ratatouille". La randul meu am improvizat si eu putin :), am simplificat reteta - nu prea aveam timp sa fac sosurile pentru ea, rezultatul a fost unul foarte frumos si gustos. Important este sa folositi un mujdei sau mirodeniile preferate si sa coaceti bine la cuptor legumele, sa nu fie doar fierte dar si coapte.

Ingrediente

Vinete
1 buc
Dovlecei
1 buc
Rosii
3 buc
Ulei de masline
3 linguri
Ierburi uscate(busuioc, patrunjel,etc)
1 lingurita
Sare
1 lingurita

Pasi de urmat

Pas 1

Vinetele se spala si se taie rondele cat mai subtiri, cam de 2-3 mm.

Legume la cuptor (Improvizatie ratatouille) - Pas 1
Pas 2

Apoi peste rondelele de vinete presarati putina sare si mirodenii uscate preferate.

Legume la cuptor (Improvizatie ratatouille) - Pas 2
Pas 3

La fel faceti si cu dovleceii - taiati rondele si presarati cu mirodenii si sare.

Legume la cuptor (Improvizatie ratatouille) - Pas 3
Pas 4

Si la urma rosiile - la fel taiate si presarate cu sare si piper.

Legume la cuptor (Improvizatie ratatouille) - Pas 4
Pas 5

Intr-un vas de cuptor mai adanc, aranjati legumele ca in poza, alternand pe rand legumele. Apoi peste toata suprafata stropiti cu ulei de masline.

Legume la cuptor (Improvizatie ratatouille) - Pas 5
Pas 6

Tineti legumele la cuptor cam o ora, la inceput aproximativ 15 min puteti pune o folie de aluminiu deasupra - apoi o scoateti ca sa se rumeneasca bine legumele si sa scada apa din ele.

Legume la cuptor (Improvizatie ratatouille) - Pas 6
Pas 7

Legumele se servesc calde sau reci, presarate cu verdeata si mujdei, sau orice sos preferat.

Recomand aceasta mancare la toti cei care prefera mancare sanatoasa si dietetica :)

Pofta Buna!

Legume la cuptor (Improvizatie ratatouille) - Pas 7

Gasiti acum retetele voastre preferate si in cartea noastra Top 50 retete Pas cu Pas, prima carte din Romania cu retete prezentate detaliat cu POZE pe PASI, un adevarat ghid vizual simplu de urmarit in timpul procesului de gatire.

Cartea se gaseste in libariile partenere ale editurii Curtea Veche, sau online aici.

Click aici!

Cantitate: 1 kg (4 portii)
Timp de preparare: 60 min
Dificultate: usor
Timp total de pregatire: 10 min
Data publicarii:
Nota: 5 (7 voturi)

Vrei sa primesti retetele noi pe email?

Comentarii

millena
millena 24 Sep 2009, 15:02

alegorie de culori si gusturi...felicitari!

mi-ar fi placut sa stiu ce fel de sosuri merg la aceste legume, asa ca idee...poate adaugati macar la finalul retetei

millena
millena 24 Sep 2009, 15:02

am uitat nota maxima!

Nota mea pentru reteta:
lena
Elena (lena) 25 Sep 2009, 12:10

De obicei folosesc sosuri cu suc de lamaie, usturoi, verdeata, ulei de masline...Dar poti folosi orice varianta de sos care-ti place

amelittat
amelittat 11 May 2010, 17:44

scumpa mea am incercat sa intru la reteta de ciuperci umplute varianta vegetariana si imi spune ca reteta nu mai exista, uita-te te rog sa vezi ce s-a intamplat cu ea.....mersi mult

lena
Elena (lena) 11 May 2010, 17:47

Vezi ca am rezolvat-o, multumesc ca mi-ai spus, se mai intampla mici eroari

amelittat
amelittat 11 May 2010, 17:52

mersi lena, te pupicesc

amalia80
amalia80 16 Sep 2010, 16:56

M-am jucat si eu cu aceasta reteta pe 14 septembrie cand a fost post si nu m-am putut abtine sa adaug si 2 cartofi. Ca sos am folosit sosul mediteranean de la knorr si pot spune ca a iesit super. Avand cartofi n-am mai mancat cu paine.

Nota mea pentru reteta:
MichelleS
Mihaela Sanda (MichelleS) 28 Feb 2011, 23:07

ce bine arata..

Ralucuta
raluca (Ralucuta) 29 Mar 2011, 16:19

apetisant 

Nota mea pentru reteta:
Claudia Radu
Claudita (Claudia Radu) 14 Sep 2011, 11:42

Super reteta, o sa o incerc cu siguranta, impactul vizual ***.

Nu e nici costisitoare, cu atat mai mult merita sa impresionam oaspetii.

Draga Lena o reteta noua de salata poti sa-mi trimiti te rog.

Multumesc pt tot!

igorbt
Igor Butuc (igorbt) 09 Dec 2011, 11:46

Mmm, as manca asa ceva inca o data :)

Nota mea pentru reteta:
Nina-Andreea
Nina-Andreea 01 Jul 2012, 00:41

Am făcut și eu. Interesant, dar nu tocmai pe gustul meu.

Poza mea pentru reteta:
MAMI DE PITICI MICI
MAMI DE PITICI MICI 04 Jul 2012, 14:37

Sunt noua pe acest site, insa am gasit foarte multe retete nu numai pe placul meu, dar si al micutilor mei, lucru pentru care multumesc mult Lenei (e tare greu sa ai inspiratie in fiecare zi, cand nu doar mititeii dar si taticul lor sunt mai mofturosi din fire la mancare). Pentru ca mie nu imi plac rosiile coapte, am incercat o variatie a acestei retete, iar rezultatul a fost extrem de bun si totodata surprinzator. Am taiat felii goase de un deget din vinete, dovlecei, cartofi, ceapa rosie si am adaugat si ardei gras taiat in patru. Am asezat straturile (nu atat de frumos ca in prezentarea Lenei, dar au mers si asa) intr-o tava in care am pus in prealabil hartie de copt, am dat un praf de sare si am stropit cu putin ulei de masline si am dat totul la cuptor pentru aproximativ o ora. cand m-am convins ca toate ingredientele sunt patrunse, am stins focul si am ras peste legume putina branza, lasand tava in cuptorul inchis. Mie mi-a placut tare mult gustul rezultat din amestec ul de ceapa coapta, ardei copt si cartofi (in special), iar asteptarile mi-au fost depasite cand tava s-a terminat.... instantaneu, fiind apreciata si de cei mici si de cei mari.

Combinatia merge foarte bine si cu putin mujdei de usturoi.

Multumesc mult Lena pentru inspiratie! 

Tania Meghega
Tania (Tania Meghega) 08 Nov 2012, 14:45

Foarte bune legumele se dau la mancat foarte bine eu le mai folosesc ca garnitura. 

Poza mea pentru reteta:
tiki
tiki 18 Aug 2013, 11:47

Buna. Foarte aspectoase, dar nu prea gustoase :)). Singure. Azi voi mai face,dar pe langa o bucatica de carne. Si sanatoase. Precis o sa mai fac.Pa.

Poza mea pentru reteta:
Cristina Maria
Cristina Maria 23 Oct 2013, 20:06

Am facut reteta asta parintilor ei mai demult si au fost foarte incantati, mai ales tata.

Impactul vizual e super! Multumim, Lena!

Nota mea pentru reteta:
len4ik
len4ik 23 Jun 2014, 00:34

:) delicios!

Poza mea pentru reteta:
Nota mea pentru reteta:
tiki
tiki 13 Jul 2014, 13:07

Asa arata si cu dovleac galben. Gustul acelasi. Hahaha.

Poza mea pentru reteta:
Nota mea pentru reteta: