Budincă rapidă de brânză (din 3 ingrediente!)

Budincă rapidă de brânză (din 3 ingrediente!)

Eu i-aș spune cea mai fină prăjitură cu brânză, dar totuși este budincă după compoziție... O rețetă extraordinară, foarte rapidă, simplă, chiar banală dar un rezultat spectaculos - toată lumea o admiră și dispare în 2 secunde din farfurie.

Lapte condensat (cel foarte dulce și gros) din compoziție îl puteți cumpăra sau găti acasă, rețete sunt multe pe net, doar dați o căutare pe google.

Amidonul este opțional, în varianta fără amidon parcă nu se ține budinca foarte ferm, dar la gust nu este nici o diferență.

Și o ultimă precizare, ingredientele sunt pentru o tavă de 20-22 cm diametru, dacă aveți tavă clasică de pandișpan de 26-28 cm dublați cantitățile.

Ingrediente

Metric US
●
Ouă
3 buc
   
●
Lapte condensat
380 g
1 cutie (din aceea metalică)
●
Brânză de vaci
500 g
pentru budinca mai fină recomand să alegeți brânzica mai moale
●
Amidon alimentar
2 linguri
opțional

Pași de urmat

Pas 1

Bateți bine ouăle cu un tel sau mixer.

Budincă rapidă de brânză (din 3 ingrediente!) - Pas 1
Pas 2

Adăugați laptele condensat, amestecați bine.

Budincă rapidă de brânză (din 3 ingrediente!) - Pas 2
Pas 3

Puneți brânza, amestecați bine cu mixerul/robotul.

Budincă rapidă de brânză (din 3 ingrediente!) - Pas 3
Pas 4

Adăugați și amidonul dacă îl aveți, amestecați bine să nu fie cocoloașe.

În varianta super-rapidă toate ingredientele se pun o dată în robot și se mixează bine până devine o compoziție cremoasă și fină.

Budincă rapidă de brânză (din 3 ingrediente!) - Pas 4
Pas 5

Turnați budinca într-o tavă de 20 cm diametru (puteți folosi și o tavă de chec), așternută cu hârtie de copt.

Puneți la cuptor preîncălzit la 200 grade, pentru 30-40 minute.

Budincă rapidă de brânză (din 3 ingrediente!) - Pas 5
Pas 6

O lăsați până începe să se rumenească frumos deasupra.

Budinca va crește la coacere dar după ce se răcește se va lăsa - este normal așa să fie.

Budincă rapidă de brânză (din 3 ingrediente!) - Pas 6
Pas 7

Se servește complet rece, fierbinte sau caldă s-ar putea desface - dar o puteți mânca cu lingura :)

Poftă Bună!

Budincă rapidă de brânză (din 3 ingrediente!) - Pas 7

Găsiți acum rețetele voastre preferate și în cartea noastră Top 50 rețete Pas cu Pas, prima carte din România cu rețete prezentate detaliat cu POZE pe PAȘI, un adevărat ghid vizual simplu de urmat în timpul procesului de gătire.

Cartea se găsește în librăriile partenere ale editurii Curtea Veche, sau online aici.

Click aici!

Top 50 retete pas cu pas
Cantitate: 1 kg (5-6 porții)
Timp de preparare: 30 min
Dificultate: usor
Timp total de pregătire: 10 min
Data publicării:
Notă: 5 (2 voturi)
Colecții: Budinci și alte mâncăruri dulci, Brânză, Dulciuri

S-ar putea să-ți mai placă

Vrei să primești rețetele noi pe email?

Comentarii

dianka
Diana Ranga (dianka) 02 Jul 2013, 09:53

Lena, se poate de pus smintina dulce in locul laptelui condensat care nu-mi place. Merci

Răspunde
Draculina969
Draculina969 02 Jul 2013, 10:11

arata asa de bine.....dar cand ma gandesc la caloriile pe care le are...

Răspunde
lena
Elena (lena) 02 Jul 2013, 12:37

Dianka, poti sa pui, dar adauga si zahar.

Răspunde
bianca.florea
bianca.florea 02 Jul 2013, 19:37

ce branza ai folosit?

Răspunde
lena
Elena (lena) bianca.florea 02 Jul 2013, 21:22

Branza de vaci Raraul, la pachete de 250g.

Răspunde
Nataly
Nataly 03 Jul 2013, 13:39

Buna ziua. Am si eu o intrebare, ce marca de lapte condesat din cele ce se gasesc pe piata din Romania s-a folosit in aceasta reteta? Eu am incercat cateva dar nu am ramas prea multumita de ele, raman fidela la clasica "sgushcionka" de peste Prut care e super.

Nota mea pentru rețetă:
Răspunde
lena
Elena (lena) Nataly 03 Jul 2013, 14:25

Anume la aceasta reteta am folosit din aceea de peste Prut, dar aici in Romania folosesc cu succes marcile DeLatte si Nestle.

Răspunde
bianca.florea
bianca.florea 03 Jul 2013, 21:18

eu am gasit un lapte condensat foarte bun si ieftin la lidl

Răspunde
ianadeea
Andreea (ianadeea) 04 Jul 2013, 09:29

Salut Lena. Am facut si eu ieri aceasta budinca. Zicea cineva de calorii, pot sa zic ca e ideala pt Dieta Dukan, chiar in faza de atac, daca scoatem laptele condensat, inlocuindu-l cu cateva linguri de iaurt slab plus 1/2 lingurita esenta de stevie ca indulcitor; cum am facut-o eu. Eu am lasat-o la foc mic 1h20min , si s-a facut divina, nu se imprastie, nu-i poroasa deloc, si are gust fin. Multumesc de reteta, se poate folosi cu succes si la un cheesecake.. Pupici

Răspunde
Draculina969
Draculina969 04 Jul 2013, 10:24

wooow!serios?

pai daca se poate inlocui laptele condensat e supeeer!

Răspunde
lena
Elena (lena) Draculina969 04 Jul 2013, 16:37

A, super Andreea, merci de idee, trebuie s-o incerc si eu in varianta dietetica.

Te pup!

Răspunde
Draculina969
Draculina969 04 Jul 2013, 21:09

multumim de idee Andreea!

Lena, astept reteta cu apa la gura:))....GE-NI-AL! :*

Răspunde
ianadeea
Andreea (ianadeea) 05 Jul 2013, 08:35

Cu placere, fetele . Intre timp, varianta mea dietetica: 500 g branza de vaci fina de dieta, 3 oua, 1/2 lingurita extract stevie (dar cred ca merg bine si vreo 3-4 zaharine topite in 1 lingura de apa calda), 1/2 esenta vanilie, 4-5 linguri mari de iaurt slab dar cremos (daca gasiti; daca nu, de oricare), 1 lingura cu varf amidon (asta-i tolerat in unele diete, plus ca-i putin, si imi place despre amidon ca se digera si in saliva, deci nu pica greu la stomac ca fainurile, e usor digerabil) . Pasii sunt la fel cum i-a descris Lena. Va pup. 

Răspunde
Draculina969
Draculina969 06 Jul 2013, 10:31

ai putea, te rog, sa imi spui exact ce branza ai folosit?

merci:*

Răspunde
lena
Elena (lena) Draculina969 06 Jul 2013, 14:03

Eu am luat Lacteea de 0.2% acum, iti spun maine-poimaine cum o fost.

Răspunde
Draculina969
Draculina969 12 Jul 2013, 10:06

buna!

sper ca nu sunt sacaitoare:D

ai mai incercat reteta?:*

Răspunde
lena
Elena (lena) Draculina969 12 Jul 2013, 10:31

Da, am incercat-o - sincera sa fiu nu a fost chiar rea, dar as prefera sa mananc o bucatica mica din asta decat una mare dietetica. Este mai fada, innecacioasa si fara aroma de lapte.

Acum vezi si tu, vrei sa bagi in tine mult sau sa ai placere dintr-o bucatica mica pe care s-o savurezi timp de vreo 10-15 minute. Eu sunt adepta regimurilor echilibrate, dar in slabire mai rapida poti s-o faci pe cea dietetica.

Răspunde
ianadeea
Andreea (ianadeea) 12 Jul 2013, 10:51

Si eu sunt de acord cu Lena. Poti incerca ambele variante si sa compari, nu ia mult timp, ca e o reteta f. simpla. Si eu am mai incercat-o o data intre timp, tot mai dietetic, adica: 500g branza de vaci fina si moale(si asta conteaza, ca daca-i mai crupoasa devine innecatioasa), 3 oua, 1 plic zahar vanilat, cateva picaturi esenta stevie si 1 lingura amidon. Deci, fara iaurt sau lapte condensat. A fost chiar mai buna decat prima editie. Poti incerca.. Despre branza de vaci nu stiu ce sa va spun, eu iau de la un magazin producator local: "Mandra" ca sunt din Sibiu (se vinde varsata, si ii spune: Branza de vaci Diet fina), dar comparativ cu ea am gasit branza de vaci de la Lidl -> Pilos, la galetusa, e f. fina si buna (nu stiu de cat de dietetica e, dar e geniala in retete cu branza de vaci). Sper ca am fost de ajutor. Pupici.

Răspunde
victoria caraus
Victoria Caraus (victoria caraus) 15 Aug 2013, 15:24

Amidon de cartofi e bine daca pun in reteta asata??

Răspunde
lena
Elena (lena) Victoria Caraus (victoria caraus) 15 Aug 2013, 16:36

Da, merge si de porumb si de cartofi.

Răspunde
Tatiana Flo
Tatiana Flo 26 Apr 2014, 15:19

Lena, salut! am o intrebare - cu ce as putea inlocui amidonul, ca nu-l am si nu am timp sa caut acum? vreau sa incerc si eu diseara receta. merci anticipat.

Răspunde
lena
Elena (lena) Tatiana Flo 26 Apr 2014, 18:24

Incearca cu faina, s-ar putea sa nu iasa chiar la fel, dar merge.

Răspunde
Tanyta
Tanyta 04 Aug 2014, 18:09


Salutari din Chisinau, Lena!

Am gatit si eu astazi budinca, e super delicioasa! Multumim pentru sfaturi!

 
 

Răspunde
Ekaterinka
Ekaterinka 17 Mar 2015, 18:56

Len da pentru tava mare de cuptor cum estimez cantitatile? (vesnica mea problema)

Răspunde
Ekaterinka
Ekaterinka 17 Mar 2015, 20:45

am dublat cantitatile..a iesit mult mai subtire decat in poza,dar absolut delicioasa!

Răspunde
Jana
Jana 22 Oct 2018, 13:04

Foarte rapidă și delicioasă această budincă. Mulțumesc, Lena.

Poza mea pentru rețetă:
"Budincă rapidă de brânză (din 3 ingrediente!)" - poza de Jana
Nota mea pentru rețetă:
Răspunde
OleaUsurelu225
Olea Usurelu (OleaUsurelu225) 19 Aug 2019, 16:05

Buna! Se poate folosi lapte condensat fiert in loc de lapte condensat simplu?

Răspunde
lena
Elena (lena) Olea Usurelu (OleaUsurelu225) 19 Aug 2019, 16:16

Cred ca ar fi interesant cu siguranta!

Răspunde