Pastai cu cartofi si smantana

Pastai cu cartofi si smantana

Pe langa pastaile cu cartofi si usturoi la noi acasa era cam obligatoriu in sezon sa facem si mancarea de pastai a bunicii, cu smantana si cartofi. Pentru mine asta-i gustul copilariei dar si una din mancarurile preferate. Am reusit sa fac reteta si pozele chiar la mama acasa, ca pastai si smantana proprii....un deliciu si un gust complet si perfect...

Chiar si Sofia mananca pastaile in asa forma fara nici un comentariu, deci va dati seama cat de gustoase sunt.

Recomand sa folositi smantana de tara, smantana mai grasa din comert(care stiti sigur ca nu se branzeste la fiert) sau smantana dulce.

Ingrediente

Fasole galbena pastai
500 g
sau fasole verde
Cartofi noi
300 g
cantitatea de cartofi o reglati dupa gust si preferinte
Smantana
500 g
ca sa acopere toata cantitatea de cartofi si pastai, puteti pune si mai putin, va dau detalii la ultimii pasi
Ceapa alba
1 buc
Ulei de floarea soarelui
50 ml
Sare
1 linguri
dupa gust

Pasi de urmat

1

Intr-un ceaun sau cratita mai mare puneti fasolea pastai curatata, spalata si rupta bucati medii.

2

Deasupra puneti cartofii curatati si taiati cubulete.

Turnati apa cat sa acopere pastaile si cartofii - puneti oala pe foc.

3

Cand incepe sa fiarba faceti focul mic, acoperiti cu capac si lasati 20-25 minute.

4

Dupa acest timp verificati daca sunt fierti cartofii si pastaile, scurgeti toata apa din oala si turnati smantana in loc.

Daca aveti putina smantana, nu scurgeti toata apa, mai lasati cam jumate si adaugati smantana. In acest caz va trebui la sigur sa ingrosati sosul cu putina faina.

5

Amestecati bine pastaile cu smantana, lasati sa fiarba vreo 5-10 minute.

Apoi adaugati ceapa calita in ulei.

Si la urma, daca vreti sa fie sosul mai gros putin(daca nu se ingroasa la fiert) - amestecati 1 lingura de faina cu 3-4 liguri apa si turnati in oala. Mai lasati sa fiarba, cam 2-3 minute - potriviti de sare si opriti focul.

6

Se serveste imediat, nu lasati mancarea mai mult de 20 de minute dupa fierbere sa stea - va fi gustoasa, dar nu vor mai fi asa de moi si cremosi cartofii.

Eu ma apuc s-o fac intotdeauna cu o ora inainte de timpul mesei si este exact cum trebuie.

Pofta Buna!

Arata-ne si noua poza cu ce ti-a iesit, scrie-ne ideile sau intrebarile tale pe grupul nostru de Facebook "Gatim acasa cu LaLena"!

Click aici!

Cantitate: 2 kilograme
Timp de preparare: 40 min
Dificultate: usor
Timp total de pregatire: 25 min
Data publicarii:
Nota: 5 (1 voturi)

Comentarii

zatara
zatara 08 iul 2013, 11:51

mi se pare o reteta super .......Lena crezi ca pot folosi si pastai la conserva ?......presupun ca trebuie sa fierb separat cartofii in acest caz si apoi impreuna cu pastaile cand adaug si smantana

Vali-Mihaela
Vali-Mihaela 08 iul 2013, 16:16

Felicitari pentru o noua reteta de sezon!  Simpla, gustoasa si satioasa ,dar mai ales, apreciata si de micii mofturosi ai casei.

Nota mea pentru reteta:
lena
Elena (lena) 08 iul 2013, 16:22

Zatara, ai dreptate, fierbi cartofii si adaugi la urma pastaile din conserva, smantana si lasa s fiarba impreuna.

Multumesc Vali-Mihaela, sa aveti pofta buna!

RusuNarcisa119
Rusu Narcisa (RusuNarcisa119) Elena (lena) 12 mai 2018, 12:34
 
 

 Si cu pastaile congelate cum trebuie procedat?

Larisica
Larisica 08 iul 2013, 21:00

Vai! Mancare ca acasa! Si eu o stiu din copilarie. Cateodata am senzatia ca am foste vecine 

lena
Elena (lena) 09 iul 2013, 14:16

Poate am si fost! Ma bucur ca va sunt pe plac retetele, sa aveti spor la gatit si pofta buna!

Larisica
Larisica 09 iul 2013, 16:18

Merci! Cu asa retete nu ai cum sa nu ai pofta buna!

tina P
tina P 31 oct 2015, 17:11

N-a mai mancat de mult pastai si reteta asta n-o stiam. Am avut incredere in tine si a iesit DELICIOASA. Am facut jumatate de portie, ca papam singura si...am ras oala :) Multumiri!!

cristinaaa
cristinaaa 03 nov 2018, 14:56

Ca intotdeauna, sunteti muza mea in bucatarie (unde n-am nici talent, si nici inspiratie :) )! A iesit super, urmand intocmai reteta, ca de fiecare data. Multumesc frumos ca existati! 

lena
Elena (lena) cristinaaa 03 nov 2018, 15:16

Cu mare drag! 😘