Oladii cu varză

Oladii cu varză

Pentru cei care aveți chef de plăcintă cu varză, dar nu prea stați bine cu timpul, vă recomand să încercați această rețetă. Oladiile au gust și miros de plăcintă cu varză, sunt fragede și moi, sigur o să vă placă.

Rețeta vine tot de la bunica din Ucraina, deci sursa mea sigură de rețete bune, ieftine și rapide :)

Ingrediente

Faina alba calitate superioara
300 g
   
Bicarbonat de sodiu
0.5 lingurite
   
Sare
0.5 lingurite
   
Lapte batut/iaurt/chefir
450 g
   
Varza alba
300 g
   
Ceapa alba
1 buc
   
Ulei de floarea soarelui
50 ml
   

Pasi de urmat

Pas 1

Într-un bol amestecați făina cu sarea și bicarbonatul de sodiu.

Oladii cu varză - Pas 1
Pas 2

Adăugați laptele bătut, amestecați cu telul să nu fie cocoloașe.

Oladii cu varză - Pas 2
Pas 3

Trebuie să vă iasă un aluat mai gros, ca smântâna densă.

Oladii cu varză - Pas 3
Pas 4

Varza și ceapa se toacă mărunt (eu le-am făcut la robot) și se adaugă în aluat.

Oladii cu varză - Pas 4
Pas 5

Încingeți bine tigaia, adăugați puțin ulei (eu am pus cam 1 lingură de ulei la fiecare tură de oladii, nu le-am scăldat în ulei la prăjit)

Cu o lingură puneți aluatul și le coaceți la foc mediu spre mic.

Oladii cu varză - Pas 5
Pas 6

Lăsați să se coacă bine, să fie și varza făcută în ele.

Eu le las până fac bule de aer și suprafața nu mai este crudă.

Oladii cu varză - Pas 6
Pas 7

Apoi le întorc și las încă 5 minute să se coacă și pe partea cealaltă.

Așa faceți până terminați aluatul, mi-a ieșit o farfurie mare plină de oladii.

Oladii cu varză - Pas 7
Pas 8

Le-am servit cu iaurt sau smântână.

Poftă Bună!

Oladii cu varză - Pas 8

Gasiti acum retetele voastre preferate si in cartea noastra Top 50 retete Pas cu Pas, prima carte din Romania cu retete prezentate detaliat cu POZE pe PASI, un adevarat ghid vizual simplu de urmarit in timpul procesului de gatire.

Cartea se gaseste in libariile partenere ale editurii Curtea Veche, sau online aici.

Click aici!

Cantitate: 1 kg
Timp de preparare: 30 min
Dificultate: usor
Timp total de pregatire: 15 min
Data publicarii:
Nota: 5 (5 voturi)

Vrei sa primesti retetele noi pe email?

Comentarii

Top 10 comentarii din totalul de 30

ancan
Anca (ancan) 30 Oct 2018, 14:49

A incercat cineva sa le faca cu branza sau cu faina neagra? :)

Daca incerc eu, anunt aici cum au iesit. Multumesc mult, Lena, pentru retete. Sunt minunate, iar pentru faptul ca sunt explicate atat de bine dpdv tehnic, ies de fiecare data!

lena
Elena (lena) Anca (ancan) 30 Oct 2018, 14:56

Multumesc mult Anca!

Cu branza s-ar putea sa le manevrei mai greu, se topeste la tigaie si curge.

Faina integrala cred ca merge 😉

CARMEN MIRCI
carmen 69 (CARMEN MIRCI) 15 Feb 2016, 20:14

Toate retetele minunate! Familia mea este incantata ca am schimbat crosetatul si impletitul cu gatitul.Sunt foarte gustoase toate! Nici nu mai caut in alta parte ca aici gasesc tot ce vreau . 

Gracias!

Referitor la aceasta reteta nu inteleg cei 50 ml de ulei unde se pun. In tigaie? Caci in pasii de urmat nu apare.

lena
Elena (lena) carmen 69 (CARMEN MIRCI) 15 Feb 2016, 20:32

Buna Carmen,

Ma bucur mult pt ca va plac retetele, sa aveti pofta mare!

Ref.la reteta - da, se foloseste in tigaie, pt prajit.

CARMEN MIRCI
carmen 69 (CARMEN MIRCI) 15 Feb 2016, 20:04

Hola !

Am descoperit pagina ta in urma cu cateva luni. Toate zilele ma inspir din ideile tale . Am facut multe rete de mancare, dulciuri... si mi-au iesit toate super. 

Gracias!

Referitor la aceasta reteta unde se pun cei 50 ml de ulei? In tigaie sau in aluat? Ca in pasii de urmat nu apare.

Nota mea pentru reteta:
Ekaterinka
Ekaterinka 23 Nov 2015, 21:23

am facut mai demult oladiile cu varza dar am pus varza si ceapa tocate manual cu cutitul,acum am tocat totul la robot.astfel a iesit  un aluat suberb-cremos cu o textura perfecta.am mancat vreo 10-erau prea bune ca sa ma mai gandesc la figura

Poza mea pentru reteta:
rov
rov 27 Nov 2013, 20:41

Revin... am mai pus niste faina, si am incalzit tigaia EXTREM de bine. Au iesit.

Nota mea pentru reteta:
OannaD91
OannaD91 11 Nov 2013, 22:26

foarte bune! Acum se coace a2a tura, sunt geniale :)

Nota mea pentru reteta:
geani
geani 01 Nov 2013, 13:37

Usor de facut si delicioase cu sana.

Poza mea pentru reteta:
HDorina
HDorina 25 Oct 2013, 20:39

De preparat am preparat doar 5 buc. pentru ca, cu parere de rau nu au avut priza. Poate o sa incerc sa le fac cu branza. Asa am primit comanda. Te pup oricum si multumesc.

Poza mea pentru reteta:
Nota mea pentru reteta:
tiki
tiki 23 Oct 2013, 13:23

Hop si eu. Le-am terminat acuma si am mancat   P A T R U buc. cu smantana !!! Mama ,mama si as mai fi putut,dar... Asta a fost amiaza mea. Bune rau. Pupici

Poza mea pentru reteta:
Nota mea pentru reteta:
Katrin
Katrin 22 Oct 2013, 21:03

Foarteeee buneeee ! Excelenta reteta, intr-adevar ne-am potolit pofta de placintele cu varza. Azi am aflat ceva nou, interesant si gustos si asta datorita tie Lena. Un grand merci! Pupici! O seara frumoasa! 

Poza mea pentru reteta:
Arata toate comentariile