Salată de castraveți cu mango

Salată de castraveți cu mango

Mulți care mă cunoașteți personal știți că am avut parte de multe schimbări în ultimul an, nu am făcut public acest lucru dar acum pot să vă spun - da, am reușit într-un an să slăbesc 40kg.... Și ca să evit întrebările vă spun că a fost o muncă grea, schimbarea completă a modului de alimentație, educarea obiceiurilor alimentare și toate astea cu ajutorul nutriționistului, doctor și nu pastile magice.

Acum cea mai mare aventură este să mențin aceste kg, nu sunt foarte restricționată alimentar dar știu să combin acum mesele și mâncărurile - ca să-mi fac și pe plac, dar să am grijă de sănătatea mea și a familiei. Vedeți că pe site continui să postez dulciuri și diverse mâncăruri, da, îmi mai fac pe poftă dar și am grijă să echilibrez cu alte mese mai light.

Așa am ajuns să învăț multe rețete noi și metode light de preparare, chiar am început să le iubesc :)

Această salată este una din preferatele noastre pentru cină, de cele mai multe ori o combin cu pește (somon/doradă) la grătar. Soțul meu nu suportă mango (nici gust și nici aromă), aici efectiv îl savurează, pe bune :) De obicei cumpăr mango și îl las 2-3 zile să se mai coacă la temperatura camerei, atunci devine mai moale și aromat.

Ingrediente

Mango
1 buc
   
Castraveți
250 g
   
Ceapă verde
2 buc
eu am pus ceapă albă simplă
Ulei de măsline extravirgin
2 lingurite
   
Suc de lămâie
1 lingura
   
Sare, piper
0.5 lingurite
după gust

Pași de urmat

Pas 1

Castravetele se curăță de coajă, mango îl curățați și tăiați felii.

Salată de castraveți cu mango - Pas 1
Pas 2

Tăiați toate ingredientele cubulețe, inclusiv și ceapa.

Salată de castraveți cu mango - Pas 2
Pas 3

Adăugați sucul de lămâie, sare și piper după gust.

Salată de castraveți cu mango - Pas 3
Pas 4

Amestecați și lăsați 5-10 minute să se pătrundă aromele.

Salată de castraveți cu mango - Pas 4
Pas 5

Pentru mine asta-i salata și garnitura preferată pe lângă un pește la grătar (de obicei la cină), dar sigur merge și cu carne.

Poftă Bună!

Salată de castraveți cu mango - Pas 5

Găsiți acum rețetele voastre preferate și în cartea noastră Top 50 rețete Pas cu Pas, prima carte din România cu rețete prezentate detaliat cu POZE pe PAȘI, un adevărat ghid vizual simplu de urmat în timpul procesului de gătire.

Cartea se găsește în librăriile partenere ale editurii Curtea Veche, sau online aici.

Click aici!

Cantitate: 500 g (2 porții)
Timp de preparare: 5 min
Dificultate: usor
Timp total de pregătire: 15 min
Data publicării:
Notă: 5 (4 voturi)

Vrei să primești rețetele noi pe email?

Comentarii

maia
maia 13 Feb 2014, 11:06

bravo Lena!sint o"vizitatoare"fidela site-ului tau si inca nu am reusit sa-ti multumesc pentru retetele tale  explicite si ilustrate frumos care reushesc mai mereu!!sincer ma bucur pentru succesul tau in lupta cu kilogramele si..ma bucur si pentru mine ca voi gasi aici inca mai multe retete light!!!)))

 
maia
maia 13 Feb 2014, 11:21

am zis mai sus "mai mereu" dar de fapt chiar tot ce am incercat mi-a reusit!!

Oana David
Oana David 13 Feb 2014, 11:25

Multe felicitari! Imi plac retetele tale si modul cum sunt explicati pasii si ma bucur mult pentru reusita ta pe plan personal Asteptam cat mai multe retete light...

lena
Elena (lena) 13 Feb 2014, 11:28

Multumesc fetelor, vor fi cu siguranta

arissa
arissa 13 Feb 2014, 12:10

Wow ! Lena , te felicit din suflet : si pentru victoria in lupta cu kilogramele si pentru minunatele retete.Abia astept sa primesc mailurile cu retele tale. Poate ne dai mai multe detalii : un meniu-dimineata,pranz,seara,gustari, mananci paine sau nu...

Felicitari inca o data si mult succes in continuare !

arissa
arissa 13 Feb 2014, 12:36

Si inca o intrebare te rog, de unde si cum ne putem procura si noi cartea? Eu nu sunt din Bucuresti,deci nu pot ajunge la clinica .Multumesc anticipat,Anca.

tiki
tiki 13 Feb 2014, 12:49

Poate ma incumet si eu sa fac aceasta reteta,dar...parca mi-e frica. Si eu am tinut anul trecut din luna martie o cura de slabire f.rapida, cu un regim f. drastic,asa ca in 50 zile am slabit 18 kg. ( a trebuit din cauza unor probleme de sanatate, ca altfel pe mine nu ma deranjau kg.in plus),si am mancat mango,care nu-mi placea deloc,si intr-o noapte mi-a fost f.rau,probabil si din alte cauze datorita regimului. Si de atunci numai cand il vedeam (pe mango),parca mi se facea rau. Asa ca ma mai gandesc. Felicitari Lena ptr. recordul tau,care a fost mult mai eficient ca al meu,deoarece mie  (datorita si varstei),mi s-a lasat pielea, am imbatranit,dar sanatatea pe primul loc. Am totusi un avantaj ca niciodata nu mi-au placut dulciurile, pe care insa le fac cu mare drag si mai si gust,sau nu ca nu ma tenteaza. Inca o data felicitari si te astept cu retete noi. La Sibiu nu ajungeti cu "Invitatia la Party ?".Pupici.

lena
Elena (lena) tiki 13 Feb 2014, 13:53

Arissa, din pacate cei de la clinica nu vand cartea masiv,  acum unele colectii nu se gasesc sau la pret destul de mare si nu stiu daca o pot trimite prin Posta. Oricum suna la ei si intreaba, eu nu  prea mai am drum la clinica in urmatorul timp, ca ti-as cumpara si ti-as trimite - au colectii bune - Idei de cina, Retete Vegetariene pt Slabit, Detox(adica fara carne si lapte), etc.

Tiki, bravo si pt tine, stiu cat de mult inseamna orice kg in plus pt sanatate, ca de fapt si eu am inceput slabitul dupa diagnostic urat la doctor(acum s-a rezolvat doar datorita kg pierdute!). Ma gandesc ca ai putea inlocui mango cu piersici din compot, au aceeasi consistenta si s-ar potrivi.

Katrin
Katrin 13 Feb 2014, 14:16

O reteta usurica pe gustul meu, usor de facut si in acelasi timp exotica si ingenioasa. Multumesc Lena, o s-o fac si eu neaparat. Doar ca nu stiu daca as gasi un mango care sa aiba gust...gust de mango :) De cate ori am luat avea un gust neutru...Cred ca o sa inlocuiesc si eu cu piersici din compot.  

Si o intrebare nu la tema...Fetelor stiti vreo reteta in care sa pot folosi mamaliga ramasa? Mi-e jale s-o arunc...Multumesc anticipat!  

ulivia
ulivia 13 Feb 2014, 14:47

Eu tin pasul cu  sotul meu,multa miscare,plimbari ,alergari ,de fapt secretul unui corp frumos il detin barbatii,ei " nu stau niciodata locului"  si-nca ceva barbatii nu sunt obsedati de calorii ci de cat de gustoasa si pe placul lor este mancarea. Noi fetele avem si acest handicat psihic, prea ne gandin la calorii.

Nota mea pentru rețetă:
lena
Elena (lena) 13 Feb 2014, 15:29

Katrin, mango daca il lasi 2-3 zile la temperatura camerei devine moale si aromat - bineinteles nu ca la mama lui dar este bun.

Mamaliga se incalzeste pe tigaie cu putin unt/ulei - deasupr aun ochi ou si ai o masa completa si perfecta.

Ulivia, asa-i ai dreptate, dar nu uita si genetica - sotul meu mananca mai mult ca mine si nu are surplus de greutate :(

mire
mire 13 Feb 2014, 16:21

Bravo LENA esti o fire ambitioasa ,in felul acesta ne ajuti si pe noi cu retet care ne ajuta sa slabin   si sa avem un regim de viata mai light ,de la o varsta este foarte  greu sa slabim si de aceea trebuie sa ne controlam la tot ce mancam ,iti urez sanatate si numai bine si astepta cu mult drag urmatoarele retete light (poti sa ai un capitol unde sa gasim retete light,asa le gasim mai repede)

Nota mea pentru rețetă:
rov
rov 13 Feb 2014, 19:46

Ha, tocmai ce am cumparat un mango, si ma gandeam ce sa fac cu el...

Cum se numeste clinica? Si mie mi se pare mult mai firesc sa slabesti prin mancare cumpatata decat prin pastile sau nemancat... Bravo, si-mi pare tare rau ca nu am apucat sa vin la party, desi locuiesc la cateva statii de tramvai de H. Caro. :(

lena
Elena (lena) rov 13 Feb 2014, 22:08

Rov, am fost la Clinica Kilostop, la dr. Ancuta Condurache - din pacate in ianuarie ea nu mai colaboreaza cu clinica.

violeta.nuky
violeta.nuky 16 Feb 2014, 15:20

Felicitari,Lena.Astept si eu retete light,mai ales ca in ultimii 2 ani m-am ingrasat cu 30 kg (m-am lasat de tigari si ....)Poate ne dai si niste ponturi pe care le-ai primit ca sa slabesti.Cu stima, Violeta

Ancuta Rogac92
Anisoara Badila(Rogac) (Ancuta Rogac92) 20 Feb 2014, 17:21

Am facut si eu salata asta super, are un gust dulce acrisor ce place, si fiul meu de 15 luni a apreciato mult, ms mult Lena pentru retete

Poza mea pentru rețetă:
tiki
tiki 23 Feb 2014, 21:47

Eeee.eeee.eeee. Mango. Gustul de brad,cum mi se pare mie,l-am mai atenuat cu 2 castraveti si 4 fire de ceapa. Acceptabila pentru mine,si splendida ptr.altii. Deci,gusturi si gusturi. Si stiind ca e sanatoasa am mancat si eu.L-am mancat -o cu o felie de Pui la cuptor in farfurie de aluat. Tare buna (felia hahahaha.).Cred ca o sa mai fac ca e o reteta f.simpla si se face si repede. Poate ma invat in final si eu,dar......vad eu.Multumesc .Pupici.

Poza mea pentru rețetă:
Nota mea pentru rețetă:
Bianca M.
Bianca M. 08 Mar 2014, 21:17

Îți mulțumesc pentru această rețetă minunată! :-)

Poza mea pentru rețetă:
Nota mea pentru rețetă: