Ostropel de pui

Ostropel de pui

O delicioasă mâncare, deși gătesc foarte mult pui, uite așa o variantă încă nu am încercat până acum. Ingrediente simple, dar aromele sunt extraordinare, și bineînțeles după regulă am combinat ostropelul cu mămăliga, combinație și mai tare, recomand să încercați.

Ingrediente

Metric US
●
Pulpe de pui
1 kg
eu am folosit pulpe fără os și piele
●
Ceapă albă
2 buc
   
●
Ardei gras roșu
1 buc
   
●
Pastă de tomate
2 linguri
   
●
Vin alb demisec
100 ml
   
●
Frunză de dafin
1 buc
   
●
Usturoi (cățeii)
5 buc
   
●
Cimbru uscat
0.5 lingurite
opțional
●
Sare, piper
1 lingura
după gust
●
Ulei de floarea-soarelui
3 linguri
   

Pași de urmat

Pas 1

Pulpele le spălați și scurgeți bine de apă, apoi le rumeniți într-o tigaie cu puțin ulei.

Ostropel de pui - Pas 1
Pas 2

Adăugați vinul și lăsați pe foc până se evaporă complet.

Ostropel de pui - Pas 2
Pas 3

Treceți pulpele într-o cratiță sau tuci.

Ostropel de pui - Pas 3
Pas 4

În tigaia unde ați călit pulpele adăugați ceapa și ardeii tăiați mărunt cubulețe, lăsați să se călească bine.

Ostropel de pui - Pas 4
Pas 5

Apoi adăugați cimbrul, frunza de dafin.

Ostropel de pui - Pas 5
Pas 6

Și pasta de tomate, amestecați bine și lăsați să se călească împreună 5 minute.

Ostropel de pui - Pas 6
Pas 7

Turnați 1 pahar de apă în acest amestec și lăsați să fiarbă, trebuie să fie ca un sos moderat de gros.

Ostropel de pui - Pas 7
Pas 8

Turnați sosul peste carnea din cratiță și o puneți pe foc.

Când începe să fiarbă faceți focul mic și lăsați cam o oră.

Ostropel de pui - Pas 8
Pas 9

O oră este necesară nu atât ca să fiarbă carnea (a mea este din comerț și este gata foarte repede), cât să prindă aroma și consistența sosul. Să schimbe între ele aromele carnea și sosul.

Potriviți de sare și piper, înainte de a opri focul adăugați și usturoiul pisat - opriți imediat focul, să nu distrugeți aroma usturoiului.

Ostropel de pui - Pas 9
Pas 10

Lăsați cratița cu ostropel la o parte pentru 15 minute și în acest timp faceți o mămăligă.

Serviți neapărat cu mămăligă, chiar este o combinație foarte reușită.

Poftă Bună!

Ostropel de pui - Pas 10

Găsiți acum rețetele voastre preferate și în cartea noastră Top 50 rețete Pas cu Pas, prima carte din România cu rețete prezentate detaliat cu POZE pe PAȘI, un adevărat ghid vizual simplu de urmat în timpul procesului de gătire.

Cartea se găsește în librăriile partenere ale editurii Curtea Veche, sau online aici.

Click aici!

Top 50 retete pas cu pas
Cantitate: 1 kg (3-4 porții)
Timp de preparare: 60 min
Dificultate: usor
Timp total de pregătire: 30 min
Data publicării:
Notă: 5 (9 voturi)
Colecții: Carne de Pui, Pui, Mâncăruri de Paști, Mâncăruri low carb cu carne, Top 50 Rețete Pas cu Pas, Mâncăruri cu CARNE

S-ar putea să-ți mai placă

Vrei să primești rețetele noi pe email?

Comentarii

Top 10 comentarii din totalul de 23
Carmen Silvia
Carmen Silvia 16 Jan 2018, 17:36

foarte reusita reteta ! am facut-o azi si cu siguranta o sa mai fac!

Nota mea pentru rețetă:
Răspunde
lena
Elena (lena) Carmen Silvia 17 Jan 2018, 09:36

Pofta Mare! 👍

Răspunde
Mamile
Mamile 13 Oct 2016, 18:24

Pentru prima dată am făcut această mâncare familiei mele care sunt nemți şi lea plăcut foarte mult(şi mie 😋). Mia ieşit mai bine decât mă aşteptam .

Nota mea pentru rețetă:
Răspunde
CiStefan816
Stefan Ci (CiStefan816) 19 May 2016, 03:05

Buna. Foarte buna. Cea mai buna. Sarumana Leno!!

Nota mea pentru rețetă:
Răspunde
catalinagabriela
catalinagabriela 26 Feb 2015, 21:43

Nebunie la farfurie!!! Delicios si gustos!!!

Nota mea pentru rețetă:
Răspunde
maslinutza
anca (maslinutza) 22 Feb 2015, 23:47

Delicios!

Nota mea pentru rețetă:
Răspunde
tiki
tiki 29 Jan 2015, 15:46

Buna. F. buna aceasta mancarica, doar ca lasand  o ora mi s-a cam zdrobit carnea. Probabil nu trebuia sa amestec deloc, dar am facut intr-un cratit normal si mi se lipea. Dar am fost numai de-ai casei si a fost f. gustoasa. Pupici.

Poza mea pentru rețetă:
"Ostropel de pui" - poza de tiki
Nota mea pentru rețetă:
Răspunde
Sabina1982
Sabina1982 26 Jan 2015, 17:38

Se poate si fara usturoi??Nu sunt fana..iar fetitei mele nu ii place pentru ca "ustura" :)

Nota mea pentru rețetă:
Răspunde
lena
Elena (lena) Sabina1982 26 Jan 2015, 17:39

Da, sigur ca se poate si fara:) Si pe a mea o ustura dar aici a fost bine.

Răspunde
Dia890
Dia890 19 Aug 2014, 09:07

Este un deliciu! Am incercat reteta saptamina trecuta,iar astazi sotul ma rugat sa o prepar din nou insa mai mult,sa ajunga pe 2 zile. Eu am inlocuit mamaliga cu orez fiert in bulion. E foarte gustos. Am si o poza pentru voi.

Poza mea pentru rețetă:
"Ostropel de pui" - poza de Dia890
Răspunde
matei cornelia
matei cornelia 10 May 2014, 09:49

reteta perfecta, buna ,gustoasa si sanatoasa,felicitari...

Nota mea pentru rețetă:
Răspunde
Nicoleta O
Nicoleta O 10 Mar 2014, 14:52

Super-reteta!!Un mod foarte gustos de a gati puiul...multumim pentru idee!

P.S. E primul comentariu pe care-l postez pe un site de retete, si asta pentru ca ideile tale sunt absolut geniale...o sa mai postez, si cu poze, pentru ca am mai incercat si alte retete de aici.Felicitari!

Nota mea pentru rețetă:
Răspunde
Arată toate comentariile