Clatite de post

Intr-un bol puneti faina, sarea, bicarbonatul si zaharul, amestecati bine.

Adaugati cate putin apa, amestecand continuu cu un tel sa nu se faca cocoloase.

Aluatul trebuie sa fie ca de clatite, chiar un pic mai gros decat cel cu oua.

La urma adaugati uleiul, amestecati bine.

Incingeti bine o tigaie, si daca insist sa incingeti, chiar asa s-o faceti.

Turnati un pic de ulei si il intindeti cu o pensula sau cu un servetel (eu asa fac ca sa absorb excesul de ulei).

Si mai departe ca la clatitele simple. Turnati cate jumate de polonic, sau chiar mai mult, depinde de marimea tigaii. Le coaceti la foc mediu si nu va grabiti sa le intoarceti pt ca s-ar putea sa fie mai lipicioase pt ca nu au oua.

Eu de obicei le las un pic mai mult, sa le mai usuc putin si le intorc mai usor.

Observati ca nu sunt foarte rumene, anume din cauza ca nu au oua.

Eu ung tigaia doar cand torn prima clatita, in continuare nu.

Pe parcus cum le faceti, le puneti una peste alta sa se mai abureasca - devin si mai fragede si moi.

Modul de servire, cel clasic - gemurile si cremele preferate.

Daca nu puneti zahar in compozitie puteti sa le faceti si cu umplutura sarata.

Aici clatitele cu mac si curcuma, de mare succes la copii :)

Pofta Buna!