Chifteluțe de dovlecei cu fulgi de ovăz

Elena Butuc

O rețetă direct de pe foc, putem să le spunem chifteluțe de dovlecei sau pancakes mai groase, oricum sunt delicioase, sănătoase și super rapide. Puteți regla aici grosimea, consistența și textura după preferințe - regula principală este să scurgeți dovleceii bine de zeamă, pt că sigur ies clătite nu chiftele de dovlecei.

Ați putea adăuga 1-2 linguri de făină de ovăz, făină integrală sau făină albă, dacă totuși a ieșit aluatul mai lichid. Oricum, urmați pașii cu atenție și va fi totul bine - vă asigur că le veți savura cu mare plăcere lângă niște iaurt cremos sau smântână.

vezi toată descrierea

Ingrediente

Metric US

●

Dovlecel

1 buc

aproximativ de 300g - unul de mărime medie

●

Fulgi de ovăz fini

0.5 pahare

paharul=250ml

●

Apă clocotită

0.5 pahare

același pahar

●

Ouă

1 buc

●

Ceapă (mică)

1 buc

●

Usturoi (cățeii)

2 buc

●

Sare, piper

0.5 lingurite

după gust

●

Ulei de floarea-soarelui

50 ml

Pași de urmat

Pas 1

Fulgii de ovăz fini se amestecă cu apă clocotită fierbinte și se lasă 10 minute.

Pas 2

În acest timp dați dovlecelul prin răzătoarea mai mare și îl scurgeți bine de zeamă, cu mâinile.

Pas 3

Adăugați dovleceii peste fulgii de ovăz, tot acolo puneți oul, ceapa tocată mărunt și usturoiul pisat.

Potriviți de sare și piper după preferințe, amestecați bine.

Chifteluțe de dovlecei cu fulgi de ovăz - Pas 3

Pas 4

Pe parcurs ce le veți prăji pe tigaie, dovleceii mai lasă zeamă - dați la o parte compoziția cu lingura și scurgeți atent zeama din bol.

Pas 5

Încălziți bine tigaia cu puțin ulei și cu o lingură puneți compoziția de dovlecei.

Puteți să le dați orice formă vreți, cu lingura, aluatul este mai lichid.

Chifteluțe de dovlecei cu fulgi de ovăz - Pas 5

Pas 6

Când se rumenesc frumos pe o parte, le întoarceți și pe cealaltă cu o spatulă.

Pas 7

Le scoateți pe o farfurie așternută cu șervețele de hârtie, să absoarbă uleiul în exces.

Pas 8

Eu le-am făcut mai măricele și mi-au ieșit cam 12 bucăți. Le puteți face și mai mici sau dacă sunteți o familie mai mare, dublați cantitățile.

Se servesc cu iaurt sau smântână și sunt absolut delicioase.

Poftă Bună!

Chifteluțe de dovlecei cu fulgi de ovăz - Pas 8

Cantitate: 12 buc (12-15 bucăți)

Timp de preparare: 20 min

Dificultate: usor

Timp total de pregătire: 20 min

Data publicării: 21 Oct 2015

Notă: 5 (2 voturi)

Sursă: zefira.net

Colecții: Mâncăruri cu LEGUME, Mâncăruri dietetice, Mâncăruri vegetariene, Mâncăruri diverse copii

S-ar putea să-ți mai placă

Mămăligă - rețetă de bază

Pui la cuptor cu iaurt și lămâie

Spanakopita - Plăcintă grecească cu spanac și brânză

File de păstrăv la tigaie

Vrei să primești rețetele noi pe email?

Comentarii

biancagiuseppe84 21 Oct 2015, 15:02

De asta te admir eu pe tine,Lena!Vii mereu cu retete pe gustul meu-sanatoase si simple.Apreciez ca esti in ton cu curentul bio.Felicitari!!!

Nota mea pentru rețetă:

Răspunde

Anca (ancan) 22 Oct 2015, 16:31

Se pot face si in varianta de post/vegana fara ou? Cu ce l-as putea inlocui sa se lege chiftelele? Poate o lingura de fulgi de drojdie inactiva si coapte la cuptor?

Răspunde

Costin DRAGHIA (CostinDRAGHIA332) Anca (ancan) 01 Jun 2018, 12:54

Meiul poate fi folosit in locul oului, leaga foarte bine compozitia.

Răspunde

Anca (ancan) 27 Oct 2015, 06:35

Le-am facut precum am zis (in varianta vegana). Am inlocuit oul cu fulgi de drojdie si le-am copt in cuptor cu un strop de ulei in compozitie. Rapide si gustoase!

Poza mea pentru rețetă:

"Chifteluțe de dovlecei cu fulgi de ovăz" - poza de ancan

Răspunde

Anca A 28 Oct 2015, 09:50

Foarte buna reteta si usor de facut! O idee foarte buna de o mancare noua. Multumesc!

Nota mea pentru rețetă:

Răspunde

Laurentiu Barbulescu (LaurentiuBarbulescu876) 23 Nov 2016, 19:41

le-am facut in tigaie de teflon, cu un strop de ulei si au iesit absolut gretoase! crude pe interior si mega uleioase la exterior...

eu ador dovleceii, insa la gratar sau la cuptor, in vas de iena, cat despre fulgii de ovaz, ii consum des, in amestec cu iaurt si fructe uscate. stiam ca dovleceii inghit enorm de mult ulei (m-au tot imbiat diverse gospodine sa incec chiftelutele lor din dovlecei), dar am zis sa ii dau retetei o sansa.

asta e! ma intorc la dovlecei mei la gratar!

Răspunde

Eduardu (eduardu) 12 Feb 2018, 17:11

O mica mare modificare as sugera...fulgii de ovaz uscati ar trebui amestecati direct cu dovleceii dati pe razatoare,care oricum lasa atat de multa apa incat nu mai este necesar sa adaugam.Lasati asa 10,15 minute... In felul acesta fulgii absorb lichidul in exces si se umfla.M-am luptat azi cu aceasta reteta dar abia dupa ce am pus fulgii la inmuiat mi-am dat seama de greseala. Apoasa toata compozitia,am adaugat faina pt a reusi sa leg cat de cat chiftelutele dar combinatia nu a mai avut gustul dorit.

Răspunde

Elena (lena) Eduardu (eduardu) 12 Feb 2018, 17:18

La mine fulgii de ovaz sunt fini si nu trebuie inmuiati...

Răspunde

Eduardu (eduardu) 11 Mar 2018, 13:40

Le-am mai incercat o data,prea ne plac dovleceii. De data aceasta cu pesmet in loc de fulgi de ovaz. Acesta a absorbit toata zeama in exces. Si doar la prima tura am pus ulei,celelante s-au copt mai mult. Asta ca idee daca nu vreti sa fie toate uleioase :)

Poza mea pentru rețetă:

"Chifteluțe de dovlecei cu fulgi de ovăz" - poza de eduardu

Răspunde

Cristian Matei (CristianMatei371) 26 Jun 2022, 16:58

Nu ati precizat cantitatea de fulgi de ovăz

Răspunde

Elena (lena) Cristian Matei (CristianMatei371) 26 Jun 2022, 17:09

La ingrediente gasiti pozitia 2, jumatate de pahar.

Răspunde