Salata Caesar cu Pui Reteta VIDEO

Elena Butuc

Aceasta reteta de salata ati observat ca nu este pe site, si nu din cauza ca nu stiu de renumita Salata Caesar sau pentru ca nu-mi place. Nicicum nu ma puteam impaca si nu suportam sosul gras si greu, cel clasic - l-am incercat in fel si chip, oricum nu-mi place nici gustul si nici textura. Si la gandul ca are 1 pahar de ulei acolo, nici nu mai vroiam asa o salata "usoara". Si asta la o combinatie apetisanta de salata verde cu piept de pui la gratar si crutoane aromate.

Inspiratia mi-a venit brusc, am zis eu sa incerc ce o fi daca inlocuiesc sosul gros de galbenusuri si ulei cu un iaurt cremos sau smantana mai slaba, am omis si anchoas(nu-mi place nici aroma si nici gustul, cel putin cele care le-am incercat). In rest am lasat ingredientele celelate aromate si gustoase, neaparat parmesan-ul - si da, mi-a iesit un dressing de nota 20, este minunat si l-as manca cu orice alta mancare nu numai in aceasta salata.

Desi nu este salata clasica Caesar, este o adaptare mult mai sanatoasa si light, poate chiar mai gustoasa decat cea originala. Presupun ca voi primi tot felul de corectii si comentarii, va rog sa va abtineti, stiu si eu sa dau o cautare pe google si sa vad sutele de salate de acest gen, unele mai originale decat altele. A mea este cea mai buna oricum :)

vezi toata descrierea

Pentru mai multe retete video inscrie-te pe canalul nostru Youtube!

Ingrediente

Metric US

●

Piept de pui

0.5 buc

●

Paine

100 g

cam 4 felii, puteti alege orice fel de paine va place

●

Salata verde

1 buc

●

Iaurt cremos

400 g

eu am avut iaurt grecesc, puteti folosi si o smantana mai slaba

●

Parmezan ras

4 linguri

●

Mustar

1 lingurita

●

Ulei de masline extravirgin

3 linguri

●

Sare

2 lingurite

●

Usturoi (catei)

2 buc

●

Piper macinat

0.25 lingurite

●

Usturoi granulat(praf)

1 lingurita

optional

Pasi de urmat

Pas 1

Pregatim carnea:

Pieptul de pui se feliaza pe lungime in 2-3 bucati. Presarati putina sare sau piper(alte mirodenii care va plac) pe ambele parti la fiecare bucata.

Pas 2

Incingeti foarte bine o tigaie grill si puneti carnea la gatit.

Pas 3

Cand este rumenit bine pe ambele parti il scoateti din tigaie si lasati sa se raceasca complet.

Pas 4

Pregatim crutoanele:

Taiati cubulete de marime medii painea.

Pas 5

Le mutati intr-o tava de cuptor, sau tigaie - asezonati 2 linguri ulei de masline, putina sare, usturoi uscat si ceva ierburi aromate(eu am folosit amestec italian).

Amestecati bine.

Pas 6

Le coaceti 10-15 minute la cuptor, amestecand periodic, sau in tigaie - pana se rumenesc frumos.

Pas 7

Preparam dressingul:

Intr-un bol adanc puneti iaurtul, 1 lingurita de sare, 1 lingura ulei de masline si usturoiul pisat.

Pas 8

Adaugati mustarul, putin piper negru si 3 linguri de parmesan, amestecati bine cu lingura.

Observati ca sosul este destul de gros.

Pas 9

Va trebui sa-l mai diluam putin, eu am turnat jumate de cana de apa filtrata fiarta.

Daca iaurtul este ceva mai lichid s-ar putea sa nu trebuiasca sa diluati sosul - daca observati ca este ca o emulsie omiteti pasul cu apa.

Pas 10

Apoi blendam bine cu mixerul vertical, ca sa avem o compozitie cat mai fina si uniforma.

Pas 11

Observati ca sosul are asa o textura ca trebuie sa fie ca o emulsie care sa curga de pe lingura, dar nici prea apos.

Pas 12

Montam salata:

Pasii anteriori puteti sa-i faceti chiar si cu o zi inainte, dar mai departe, dupa ce montati salata va trebui imediat servita.

Deci, spalam si uscam frunzele de salata. Apoi le rupeti bucatele medii si arnajati intr-oun bol de salata.

Pas 13

Pieptul de pui se taie felii subtiri.

Pas 14

Il distribuiti uniform printre frunzele de salata.

Pas 15

Deasupra puneti crutoanele aromate.

Pas 16

Turnati sosul peste salata, dar nu-l folositi pe tot o data.

Mai bine il puneti la masa si isi va mai turna fiecare cat vrea peste salata.

Pas 17

Presarati o lingura de parmesan deasupra si salata este gata.

O serviti imediat si cu mare pofta, este satioasa si foarte gustoasa.

Pofta Buna!

Cantitate: 1 kg (2-3 portii)

Timp de preparare: 20 min

Dificultate: usor

Timp total de pregatire: 60 min

Data publicarii: 13 Apr 2016

Nota: 5 (1 voturi)

Colectii: Salate dietetice, Salate VIDEO, Pui, Salate cu Pui, 10 Salate cu Pui, Salate de Pasti, Salate

S-ar putea sa-ti mai placa

Salata "Troika"

Rulouri din piept de pui

Salata de varza cu sfecla rosie si morcovi

Ciorba Radauteana - varianta low-carb

Vrei sa primesti retetele noi pe email?

Comentarii

fritsch renate 13 Apr 2016, 14:51

Dupa ingrediente, normal ca este cea mai buna - si cea mai gustoasa! Dupa parerea mea, mai bine se potriveste sosul de iaurt cu salata verde, pieptul de pui, decat cu maioneza clasica.

Raspunde

tiki 13 Apr 2016, 20:50

Am venit si aici. Stupoare !!!!! Nu trebuie sa ma loghez !!!. O sa fac si aceasta salata ca am auzit ca are mare trecere pe la restaurante. Hahaha. Pupici. (Am si bifat-sa vad)

Raspunde

Maria Iacob 16 Apr 2016, 15:01

Delicioasa!!!

Raspunde

timotei 18 Apr 2016, 00:54

Am facur aceasta salata in loc de piept de pui am pus croutons,foarte buna si macar stii ce pui in dressing-ul acesta. Nu folosesc ranch deloc asa ca acuma am gasit reteta perfecta. Sorry poza nu am ca am facut salata pt party si am uitat sa fac foto. Oaspetii nu au crezut ca nu are ranch, asa ca reteta este de nota 10

Raspunde

timotei 18 Apr 2016, 00:58

Lena ai incercat sa pastrezi dressing-ul mult timp?

Raspunde

timotei 18 Apr 2016, 01:00

Adica mai mult timp, sorry de greseala🤓🤓🤓🤓

Raspunde

Elena (lena) 18 Apr 2016, 11:44

Da, eu am avut vreo 5 zile dressingul inchis intr-un borcan ermetic si a fost bun.

Raspunde

timotei 18 Apr 2016, 17:59

👍👍👍👍imi fac rezerve, imi place tare mult las minca cu lingura. Multumesc pt raspuns.

Raspunde

Rodikuta 28 Mar 2017, 21:02

E super super de gustoasă, mulțumim Elena!

Poza mea pentru reteta:

"Salata Caesar cu Pui" - poza de Rodikuta

Nota mea pentru reteta:

Raspunde