Supa de pui cu cascaval si ciuperci

Elena Butuc

O supa simpla, foarte gustoasa si deosebita de ciorbele si supele standard. Este o improvizatie foarte reusita, sunt sigura ca va fi una dintre supele preferate, dupa ce o veti incerca.

vezi toata descrierea

Ingrediente

Metric US

●

Piept de pui

1 buc

●

Ceapa alba

2 buc

●

Oua de prepelita

10 buc

●

Branza topita

200 g

●

Ciuperci albe proaspete

500 g

●

Frunza de dafin

2 buc

●

Piper negru

0.25 lingurite

●

Patrunjel verde

1 legatura

●

Sare

1 lingura

dupa gust

Pasi de urmat

Pas 1

Spalati pieptul de pui, il puneti intr-o cratita cu 2 l de apa la fiert.

Cand incepe sa fiarba, strangeti spuma, taiati o ceapa mica marunt, adaugati frunza de dafin. Faceti focul mic cand incepe sa fiarba, si lasati 30-40 de min.

Supa de pui cu cascaval si ciuperci - Pas 1

Pas 2

Pana fierbe carnea, curatati si spalati ciupercile. Apoi la taiati marunt.

Pas 3

Le lasati cu putin ulei intr-o tigaie sa se caleasca.

Pas 4

Amestecati din cand in cand, iar cand se rumenesc usor stingeti focul.

Pas 5

Fierbeti 5-7 min ouale de prepelita, le raciti cu apa rece si le curatati de coaja.

Pas 6

Dupa 30-40 de min, dupa ce fierbe carnea, o scoateti din supa, o racoriti putin si o taiati bucatele mici.

Pas 7

In supa de carne adaugati ciupercile calite, carnea maruntita.

Pas 8

Cascavalul taiati bucatele mici

Pas 9

Adaugati cascavalul in supa, amestecati continuu pana nu se dizolva, supa se face alba. Daca cascavalul este moale se dizolva mai repede si mai bine. Daca folositi unul clasic, posibil sa nu se dizolve complet. Adaugati sare si piper dupa gust.

Pas 10

Taiati patrunjelul si o ceapa mica marunt. Adaugati-le in supa si stingeti focul imediat. Lasati 20-30 de min supa sa se patrunda.

Pas 11

Supa o serviti cu ouale de prepelita in fiecare farfurie, numarul lor variaza dupa preferinta. Ouale sunt foarte sanatoase si "innobileaza" supa.

Pofta Buna!

Supa de pui cu cascaval si ciuperci - Pas 11

Cantitate: 2 l (4 portii)

Timp de preparare: 40 min

Dificultate: usor

Timp total de pregatire: 10 min

Data publicarii: 28 Dec 2008

Nota: 5 (5 voturi)

Colectii: Pui, Ciuperci, Supe/Ciorbe cu Carne, Supe si Ciorbe low-carb, Supe si ciorbe

S-ar putea sa-ti mai placa

Zacusca cu ciuperci

Hrisca cu ciuperci

Piept de pui cu fulgi de porumb, la cuptor

Stufat de pui

Vrei sa primesti retetele noi pe email?

Comentarii

Top 10 comentarii din totalul de 13

tiki 28 Sep 2014, 19:25

Buna. Am facut si aceasta supa din nou, cu oua de prepelita (de data asta) si cu pulpe de pui, pe care le-am lasat intregi si am pus fiecaruia cate o buc. in fafurie. Mare succes. Aaaaaaa, si am bagat pe langa cascaval si un tub de branza topita ( nu stiu daca a ajutat, dar precis a mai albit-o). Hahaha. Pupici.Wow. scuze,vad ca nu am dat stelute data trecuta. Vai,vai ce imprudenta.

Poza mea pentru reteta:

"Supa de pui cu cascaval si ciuperci" - poza de tiki

Nota mea pentru reteta:

Raspunde

tiki 14 Jul 2013, 09:54

Interesant si placut gust. Eu am pus oua de gaina si a fost ok.

Poza mea pentru reteta:

Raspunde

MariaP 29 Sep 2010, 16:53

N-am mancat pana acum supa cu oua fierte si cascaval.Oricum, pare o supa foarte consistenta. M-ar tenta s-o incerc, dar cred ca fara oua.

Nota mea pentru reteta:

Raspunde

amalia80 02 Sep 2010, 11:10

Gustoasa reteta. Cred ca ouale merg puse crude, odata cu cascavalul, ies mai gustoase.

Nota mea pentru reteta:

Raspunde

nona nona (nona) 10 Jun 2010, 10:02

imi place saitul lena si o sa incerc o parte din retete, poate o sa va scriu si eu o reteta la ciorba de burta si alte ciorbe!

Raspunde

nona nona (nona) 10 Jun 2010, 10:00

e interesanta!

Raspunde

david 06 Dec 2009, 18:51

pe ala am pus mana prima data, dar mi s-a parut mai moale asta... mai bine ramaneam la ala!!!! mu;ltumesc mult de raspuns. data viitoare vom lua ce trebuie.este foarte buna si o vom mai face cu siguranta!

Raspunde

david 06 Dec 2009, 15:25

am facut astazi supa si a iesit intr-adevar foarte, foarte gustoasa. multumesc mult pentru idee. am insa o mica problema cu cascavalul. poti sa-mi spui te rog ce fel de cascaval folosesti- firma-? eu am luat la dorna si nu s-a topit chiar cu am trebui.

Raspunde

Elena (lena) david 06 Dec 2009, 17:20

Cel mai bine o fost cu cascavalul topit de la Hochland

Raspunde

david 03 Dec 2009, 19:07

o idee foarte buna!!! o sa incerc cat de curand!

Nota mea pentru reteta:

Raspunde

Igor Butuc (igorbt) 02 Jan 2009, 16:20

Aceasta supa de pui ar fi super probabil dupa mancarurile mai "grele" din timpul sarbatorilor de iarna .

Nota mea pentru reteta:

Raspunde

Arata toate comentariile