Salata de varza cu sfecla rosie si morcovi

Salata de varza cu sfecla rosie si morcovi

O salata de varza si legume crude foarte sanatoasa si gustoasa, cel putin pentru mine a fost chiar neasteptat de buna. Salata o aveam ca recomandare in meniul propus de nutritionista la cina, in regim de slabire, si va dati seama ca nu-mi suna bine la inceput :) Si am fost foarte placut surprinsa, a devenit preferata mea si a copiilor, iar acum in sezon de varza, morcovi si sfecla noua este deosebit de frageda si dulce.

Pe langa varza, morcovi si sfecla - da, da, toate crude! - am mai adaugat putina radacina de telina, castraveti, ardei rosu si ceapa. In aceasta varianta mi s-a parut chiar deosebita, stiu ca pe undeva prin caietele mele cu retete aceasta se numea parca "Matura", din cauza ca e foarte buna pentru a curata sistemul digestiv. Dar, va spun sigur ca veti avea nu numai beneficii pentru sanatate dar si o mare placere gurmanda :)

Ingrediente

Varza alba
200 g
Morcovi
100 g
Sfecla rosie
100 g
Radacina de telina
50 g
Castraveti
2 buc
sau 3 mai mici
Ardei gras rosu
1 buc
Ceapa (mica)
1 buc
Ulei de masline extravirgin
2 linguri
Otet
3 linguri
de mere sau balsamic, de preferat
Sare
1 lingurite
puneti dupa gust

Pasi de urmat

1

Spalati, curatati si pregatiti toate legumele.

2

Varza se taie fideluta subtire si se pune intr-un bol mai mare si adanc.

3

La fel taiati castravetii, ardeii si ceapa, adaugati peste varza.

4

Prin razatoare medie se da morcovul.

5

La fel sfecla si telina, se adauga toate peste celelalte legume din bol.

6

Adaugati otetul, sarea si uleiul, amestecati bine salata.

7

Se poate servi imediat, in 1-2 ore sau chiar si a 2-a zi. Noua ne-a ramas putin si am terminat-o foarte bine in ziua urmatoare, a fost la fel de buna.

Pofta Buna!

Arata-ne si noua poza cu ce ti-a iesit, scrie-ne ideile sau intrebarile tale pe grupul nostru de Facebook "Gatim acasa cu LaLena"!

Click aici!

Cantitate: 500 grame (2-3 portii)
Timp de preparare: 10 min
Dificultate: usor
Timp total de pregatire: 30 min
Data publicarii:

Comentarii

timotei
timotei 24 iun 2016, 08:29

Wow , toate sunt ok pt mine da sfecla rosie cruda nu am mincat dar precis o incerc si revin cu poza si nota🍽

Mihaela 2
Mihaela 2 21 oct 2016, 16:41

Am facut-o.  Foarte buna. Multumesc Lena!  O sa mai incerc si alte salate.