Stir-fry de pui cu legume Reteta VIDEO

Elena Butuc

Gata cu Live Cooking, m-ati vazut acum si la fata, dar nu ne facem mari vedete :) continuam sa gatim gustos si simplu acasa. Ca pana la urma este foarte important sa stii ca acasa te asteapta cei dragi, te sustin si te iubesc indiferent de orice. Pentru ei gatim sanatos, diversificat si interesant din cele mai bune ingrediente alese cu grija chiar de noi.

Am jonglat cu aceasta reteta de Stir-fry de ceva timp, mi-a placut mult ideea dintotdeauna dar abia acum am ajuns sa lucrez mai bine la ea. Una din piedici a fost ca nu gaseam Oyster Sauce(sosul de stridii), merge sa faceti si fara el, doar cu Sos de soia - dar eu vroiam reteta mai exemplara, cat mai apropiata de cea chinezeasca. De fapt acest stir-fry sunt legume si carne calite rapid, ele raman crocante, colorate si foarte bune. Foarte important este sa-l serviti imediat, dupa 20-30 de minute nu mai are aceeasi culoare si gust, am avut chiar eu asa o experienta. Legumele le puteti alege dupa preferinta si plac, eu v-am aratat aici cu ce puteti face din ce mai gasim la noi in piata si supermarket.

Anume aici am folosit tigaia wok din gama ChesSeries de la Tupperware, dar merge gatit si in orice tigaie mai larga de acasa.

vezi toata descrierea

Pentru mai multe retete video inscrie-te pe canalul nostru Youtube!

Ingrediente

Metric US

●

Piept de pui

0.5 buc

●

Ulei de floarea soarelui

50 ml

sau ulei de susan

●

Ciuperci

4 buc

●

Ardei gras

1 buc

●

Morcovi

1 buc

●

Broccoli

200 g

sau conopida

●

Fasole galbena pastai

4 buc

optional

●

Usturoi (catei)

2 buc

●

Ghimbir ras

1 lingurita

●

Sos de soia

3 linguri

●

Oyster sauce

3 linguri

optional, daca aveti

●

Apa

3 linguri

daca folositi Oyster Sauce, apa este ca sa-l dizolvam putin

Pasi de urmat

La orice fel de stir-fry este important sa pregatim toate legumele si ingredientele din timp, pentru ca procesul de gatire este rapid si sa nu va agitati atunci degeaba.

Deci, eu am inceput cu legumele - le-am spalat/curatat, ciupercile le-am taiat in sferturi.

Ardeii i-am taiat fideluta mai groasa, morcovii rondele subtiri, dar se pot taia si ei la fel ca si ardeii.

Broccoli sau conopida se taie buchetele mici, le puteti inlocui si cu bucatele de varza simpla.

Fasolea pastai o rupeti in 2-3 bucati.

Usturoiul se piseaza sau se toaca marunt, ghimbirul recomand sa-l treceti prin razatoarea fina.

Si pieptul de pui se taie feliute subtiri.

Aici am cele 2 sosuri - de soia si de stridii, plus apa.

Le amestecati bine toate 3.

Daca nu aveti Oyster Sauce folositi doar Sos de Soia, fara apa.

Alt aspect important, ar fi bine sa folositi o tigaie wok, eu am avut-o pe cea de la Tupperware din gama ChefSeries.

Daca nu aveti wok, merge folosita orice tigaie mare cu care sunteti obisnuiti acasa.

Incingeti tigaia foarte bine, eu de obicei o testes stropind putina apa in ea.

Tigaia este incinsa bine daca apa se face repede in niste bilute mici(danseaza si sar in tigaie:) si se evapora imediat.

Punem uleiul, puteti folosi ulei simplu, de floarea soarelui sau ulei de susan, sa fie gustul cat mai autentic chinezesc.

Imediat puneti pieptul de pui in tigaie si il caliti pana se rumeneste usor, nu uitati sa-l mai amestecati periodic.

Cand este gata il scoateti repede din tigaie si mutati intr-o farfurie.

In tigaie adaugati acum legumele pregatite, le caliti 2-3 minute amestecand periodic in ele.

Apoi adaugati usturoiul si ghimbirul, amestecati si caliti jumatate de minut.

Puneti pieptul de pui inapoi in tigaie.

Turnati sosul si amestecati bine, mai caliti jumate de minut.

Acum stir-fry-ul este gata, deasupra puteti presara putina ceapa verde tocata, eu nu am avut.

Se serveste IMEDIAT, altfel legumele se vor face prea moi si nu vor mai avea acelasi gust si farmec.

Noi am adaugati si niste taietei de ou chinezesti in ele, a fost si mai bun, dar este optional.

Pofta Buna!

Cantitate: 1 kg (3-4 portii)

Timp de preparare: 15 min

Dificultate: usor

Timp total de pregatire: 15 min

Data publicarii: 31 Oct 2016

Nota: 5 (1 voturi)

Colectii: Carne de Pui, Mancaruri dietetice, Retete Tupperware, Mancaruri diverse VIDEO, Retete usoare, Pui, Legume, 10 Idei de Cina Romantica , Mancaruri low carb cu carne, Mancaruri cu CARNE

S-ar putea sa-ti mai placa

Paste Mac and Cheese

Ostropel de pui

Ardei umpluti (varianta dietetica)

Pizza cu blat de carne tocata - Meatza

Vrei sa primesti retetele noi pe email?

Comentarii

tiki 31 Oct 2016, 13:51

Buna. Cand am timp o sa-ti scriu si despre concursul din emisiunile tale. Dar mi-a placut mult. Ai fost tare. Sa postezi retetele care nu sunt sa le facem. Pupici pentru tot. Ceea ce vreau sa te intreb la aceasta "salata' ai scris 0,5 buc. piept !!! Numai o jumatate de piept, sau o jumatate de kg ?. Din video mi se pare mai mult de o jumatate buc,dar parca si mai putin de jumatate de kg. Hahaha. Pup.

Raspunde

Elena (lena) tiki 31 Oct 2016, 13:54

Scrie bine acolo, este jumatate de piept, pare mult dar nu e :)

Scrie-mi pe Messenger, am inteles ca au mai fost discutii cu cine primul a raspuns, dar din pacate aici chiar nu am nici o competenta :( Igor mi-a spus ca userii vad diferit ordinea mesajelor si cred ca baietii n-au prevazut acest lucru.

Raspunde

tiki Elena (lena) 31 Oct 2016, 14:11

Multumesc de raspuns. O fi fost pieptul mai mare. Hahaha. Nu-ti fa probleme, o sa-ti scriu, dar acuma sunt ocupata. Pupici.

Raspunde

Constantin Arcan 01 Nov 2016, 08:24

Lena,esti formidabil de priceputa.Si pe linga reteta ta alaturi sunt altele la fel de interesante.Mii de multumiri.Constantin.

Raspunde