Visine congelate

Daca nu aveti visine in copacul din curte si le luati din piata, neaparat sa va alegeti fructe un pic mai mari, nu din acelea mici. Sunt bune si alea mici, pentru visinata, dar pentru congelator eu recomand visine ceva mai "pline".

Asa, dupa ce scoateti samburii sa nu ramaneti doar cu coaja din ele.

Le spalati bine in cateva jeturi de apa si lasati sa se scurga.

Apropo, daca observati ceva viermisori in ele nu va grabiti sa le aruncati - le puneti in apa cu sare pentru 1-2 ore si apoi clatiti in cateva ape.

Ca si metoda de curatare a samburilor eu totusi am revenit la acul de siguranta, este repede, simplu si cu control maxim de calitate :)

Am incercat si cu multe alte dispozitive, din pacate fac multe gresuri si va treziti cu samburii in visine la iarna, sau dureaza mai mult.

Este foarte simplu - bagati varful mai mic al acului in zona samburelui, usor il miscati acolo si scoateti samburele.

Imi place la aceasta metoda ca visinele nu se strivesc si nu pierd din zeama lor in proces.

Visinele curatate de samburi le puneti intr-o sita sa se scurga bine de suc/zeama.

Observati aici cat de putina zeama s-a scurs din visinele mele - asta din cauza ca nu le-am strivit pre tare in procesul de curatare a samburilor.

Apoi le puneti in pungi de congelator - recomand sa nu puneti cantitate mare in pungi, la iarna mai bine decongelati 2 pungi decat  una si pe urma sa recongelati sau aruncati visinele ramase.

Inchideti ermetic si aveti grija sa alegeti pungi mai groase pt congelator, daca nu gasiti, puneti in 2 pungi mai subtiri.

Si asa la cat mai multe pungi, pentru cele mai delicioase deserturi si la iarna.

Pofta Buna!