Plăcintă cu zdrențe Reteta VIDEO

Foile de plăcintă le decongelați cu 30-60 de minute înainte, dacă sunt congelate. Dacă le luați proaspete se folosesc imediat.

Ruloul cu foi doar îl scoateți din pungă, dar pe ele le lăsați așa rulate și tăiați-le în bucăți de circa 1 cm grosime.

Așterneți cu hârtie de copt o tavă (35x25cm) cu bordurile puțin mai înalte.

Mutati foile tăiate în tavă.

Le desfaceți bine cu mâinile și aranjați în strat uniform în tavă.

Este puțin incomod să vă mișcați cu ele fiindcă hârtia de copt puțin "fuge", puteți să stropiți tava cu puțin ulei să adere hârtia mai bine sau o susțineți puțin cu mâna, în proces.

Stropiți foile deasupra cu puțin ulei sau unt topit.

Presărați pătrunjelul sau mărarul tocat.

Brânza telemea o sfărâmați bine cu mâinile și distribuiți la fel peste foi.

Atent amestecați foile cu tot ce ați pus peste ele, nu insistați mult, doar puțin să intre printre.

Într-un bol amestecați cele 5 ouă cu 700ml de lapte, sare și puțin piper măcinat.

Turnați acest amestec cât mai uniform peste foile din tavă și lăsați 15 minute să se mai pătrundă și umfle.

După 15 minute presărați deasupra niște susan și puneți tava la cuptor preîncălzit la 200 de grade pentru 30-40 de minute.

Când se rumenește frumos o scoateți din cuptor și lăsați să se răcească bine.

O porționați cum vă place, în bucăți medii.

Observați cum este secțiunea - cu foile accentuate dar umede și aromate, nu ca o omletă.

Dacă o faceți în tava mai mică va fi mai groasă și s-ar putea să iasă puțin mai densă.

Este bună rece sau caldă, au savurat-o cu mare plăcere și copiii, deci nu ezitați.

Poftă Bună!