Conopida la cuptor cu unt si sare Reteta VIDEO

In primul rand recomand sa alegeti conopida proaspata(chiar si importata), alba, fara pete si sa nu fie vestejita.

Taiati cotorul si rupeti frunzele.

Scobiti cat mai mult din cotor cu un cutit - conopida trebuie sa se tina intreaga dar se va coace mai bine daca va avea cat mai putin din cotorul gros si inutil din mijloc.

Si un detaliu important!

Alegeti o tava de copt putin mai mare decat conopida, eu am folosit de 2 ori tavile simple si mari de cuptor si am avut surpriza ca untul s-a intins pe toata suprafata si a facut un fum extraordinar in bucatarie. In tava mica el ramane compact si nu se arde pe sub conopida.

Untul moale il luati cu mainile si incepeti sa ungeti fara mila conopida pe toate partile si buchetele.

Cam asa, sa fie acoperita bine cu unt.

O presarati si cu sare pe toate partile.

Si o puneti in cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru 1 ora.

Si dupa fiecare 15 minute o scoateti atent din cuptor si ungeti cu untul care se mai scurge pe fundul tavii.

Pe parcurs se bronzeaza tot mai mult.

Si la final va fi cam asa - o testati cu un cutit, sa intre usor in conopida, atunci este gata si o lasati putin sa se racoreasca.

Apoi taiati in jumatate si desfaceti cu un cutit in buchetele mici.

Neaparat mai presarati putin sare, pe interior sarea presarata deasupra nu ajunge, dar depinde si de gusturi.

Noi o mancam asa simpla, este putin crocanta, aromata si garnitura perfecta la niste carne sau peste - de fiecare data pare putina si copiii se grabesc s-o ia din farfurie :)

Pofta Buna!