Clatite cu ciuperci si pui, la cuptor

Clatite cu ciuperci si pui, la cuptor

Eu mai repede as zice ca este o placinta din clatite cu ciuperci si carne de pui, dar forma o puteti schimba dupa dorinte si pofte. Clatitele cu ciuperci sunt un aperitiv cald minunat la orice masa festiva sau o cina delicioasa in familie, sunt foarte simplu de executat, puteti schimba cum vreti umplutura - merg facute si fara carne, doar cu ciuperci sau alte legume care va plac. Sunt sigura ca faceti destul de des clatite, fiti smekeri si lasati la o parte 10 clatite din cele facute si a doua zi le pregatiti dupa aceasta reteta minunata. Sa vedeti ca veti fi uimiti de gust si textura - nici o lasagna nu se compara cu textura fina si moale a clatitelor.

Aceasta reteta am preluat-o inca de la o soacra gospodina, de data asta a surorii mele. Doamne, si ce placinte face dna Valentina... stiu soacrele astea ce e bun, simplu, ieftin si fantastic de gustos!

Ingrediente

Clatite
10 buc
faceti clatite dupa reteta preferata(fara zahar!), mai jos aveti si varianta mea
Smantana
400 g
orice smantana va place, simpla sau dulce
Cascaval
200 g
Ciuperci
200 g
proaspete sau din conserva
Carne de pui
300 g
2-3 pulpe de pui ar fi suficient - eu am luat dezosate
Ceapa
1 buc
Sare si piper
1 lingurita
dupa gust
Ulei
30 ml

Pasi de urmat

Pas 1

Pregatiti clatitele - pentru reteta aveti nevoie de 10-11 clatite.Puteti sa le faceti si cu 1-2 zile inainte.

Eu le pregatesc dupa reteta mea de clatite, neschimbata de cand ma stiu.

Clatite cu ciuperci si pui, la cuptor - Pas 1
Pas 2

Carnea de pui o puteti cali repede la tigaie - taiata bucatele mici, sau o puneti in cuptor. Eu asa si am facut, le-am pus in tava de cuptor, am presarat putina sare si piper, le-am copt timp de 30-35 minute la 200 grade.

Clatite cu ciuperci si pui, la cuptor - Pas 2
Pas 3

Lasati putin sa se raceasca apoi o taiati bucatele mici.

Clatite cu ciuperci si pui, la cuptor - Pas 3
Pas 4

Ciupercile le taiati felii subtiri, incingeti o tigaie cu putin ulei si puneti acolo sa se caleasca.

Clatite cu ciuperci si pui, la cuptor - Pas 4
Pas 5

Cand se evapora apa complet din ele si incep sa se rumeneasca, adaugati ceapa tocata marunt(o puteti si omite), amestecati si mai caliti 5 minute.

Clatite cu ciuperci si pui, la cuptor - Pas 5
Pas 6

Potriviti de sare si piper, inchideti focul si lasati putin sa se racoreasca.

Clatite cu ciuperci si pui, la cuptor - Pas 6
Pas 7

Cascavalul il dati prin razatoare.

Clatite cu ciuperci si pui, la cuptor - Pas 7
Pas 8

Luati o tava rotunda sau patrata, un pic mai mare decat dimensiunea clatitelor pe care le-ati facut.

Ungeti baza tavii cu putin unt sau ulei.

Clatite cu ciuperci si pui, la cuptor - Pas 8
Pas 9

Asezati prima clatita.

Clatite cu ciuperci si pui, la cuptor - Pas 9
Pas 10

Acum e un pas pe care puteti sa-l sariti, eu am preferat sa inchid clatitele ca o placinta - am pus 4 clatite asa ca sa iasa pe jumate in afara clatitei de baza. Dupa ce am aranjat toate straturile, am ridicat aceste borduri. Asa nu se vad liniile de clatite, si parca arata mai frumos la final.

Clatite cu ciuperci si pui, la cuptor - Pas 10
Pas 11

Acum continuam cu straturile:

- Ungeti clatita de la baza cu o lingura de smantana.

Clatite cu ciuperci si pui, la cuptor - Pas 11
Pas 12

Puneti cam 2-3 linguri de ciuperci si presarati 2 linguri de cascaval deasupra.

Acoperiti cu alta clatita.

Clatite cu ciuperci si pui, la cuptor - Pas 12
Pas 13

Pe aceasta la fel o ungeti cu putina smantana, dar de data asta puneti 3 linguri din carnea de pui si bineinteles cascaval.

Incercati sa nu exagerati cu umplutura, placinta are farmecul ei si clatitele sunt destul de fine ca sa fie gustul bun dar nici supraincarcat.

Clatite cu ciuperci si pui, la cuptor - Pas 13
Pas 14

Continuati sa puneti urmatoarele straturi de clatite - le alternati cu pui si ciuperci.

Ultima clatita, care ramane deasupra, o ungeti cu 1 lingura de smantana.

Clatite cu ciuperci si pui, la cuptor - Pas 14
Pas 15

Aduceti sus si aranjati bordurile de la cele 4 clatite montate la baza. Asa s-a inchis placinta noastra cu ciuperci.

Daca nu ati inteles ideea cu bordurile, sariti peste, doar aranjati straturile de clatite, smantana, ciuperci si pui.

Clatite cu ciuperci si pui, la cuptor - Pas 15
Pas 16

Acum ungeti placinta deasupra cu putina smantana, presarati niste cascaval si o dati in cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru 25-30 de minute.

Clatite cu ciuperci si pui, la cuptor - Pas 16
Pas 17

Cand se rumeneste frumos, o scoateti din cuptor si lasati sa se racoreasca putin.

Se taie mai greu cand este foarte fierbinte, lasati vreo 15-20 de minute sa se domoleasca.

Clatite cu ciuperci si pui, la cuptor - Pas 17
Pas 18

Daca sunteti mai indemanatici o puteti muta si pe un platou mare, dar merge taiata si direct in tava.

Este minunata ca o mancare sau un aperitiv cald, foarte fina, se topeste in gura si chiar v-o recomand insistent, aveti incredere :)

Pofta Buna!

Clatite cu ciuperci si pui, la cuptor - Pas 18

Gasiti acum retetele voastre preferate si in cartea noastra Top 50 retete Pas cu Pas, prima carte din Romania cu retete prezentate detaliat cu POZE pe PASI, un adevarat ghid vizual simplu de urmarit in timpul procesului de gatire.

Cartea se gaseste in libariile partenere ale editurii Curtea Veche, sau online aici.

Click aici!

Cantitate: 1 kg (8-10 portii)
Timp de preparare: 60 min
Dificultate: usor
Timp total de pregatire: 60 min
Data publicarii:
Nota: 5 (2 voturi)

Vrei sa primesti retetele noi pe email?

Comentarii

Veronica Custiuc
Veronica (Veronica Custiuc) 01 Mar 2018, 21:41

Super reteta!!! Un gust fin si delicat!! E ce va mai bun si mai leger, in viziune mea, decit lasagnia!!!

Nota mea pentru reteta:
Daniela B.
Daniela B. 10 May 2018, 09:13

Am făcut receta e super gustoasă, as mai vrea sa o fac dar oare daca o fac cu 4 zile inainte de a o servi? Adica aranjez totul si o dau la congelator ar fi oare tot atît de gustoasă?

lena
Elena (lena) Daniela B. 10 May 2018, 09:32

S-ar putea sa fie, eu congelez cu branza dulce...

LuciferMorningstar458
Lucifer Morningstar (LuciferMorningstar458) 18 Sep 2018, 17:53

Inca nu am facut reteta dar pare super gustoasa, aș îndrăzni sa-ti cer sa adaugi si valorile nutritionale la retetele viitoare daca doresti. Adica un total de calorii. Ar ajuta mult. Spor la gătit.😁

Ruslana Cazacliu
Ruslana Cazacliu 25 Sep 2021, 22:54

minunată:))

Poza mea pentru reteta:
Nota mea pentru reteta: