Prăjitură deșteaptă cu ciocolată Reteta VIDEO

Prăjitură deșteaptă cu ciocolată

Poftim, la cererea și insistența publicului doritor, vin într-un final și cu super rețeta de prăjitură deșteaptă cu ciocolată, sau prăjitură inteligentă, sau cremșnit inteligent - oricum îi ziceți este la fel de bună! Demult planificam și după multe teste am rămas anume la această variantă pe care v-o recomand cu drag.

Grosimea prăjiturii deștepte cu ciocolată depinde de mărimea tăvii în care o faceți, a mea este 25x25cm, și mare grijă să nu o faceți în tava cu borduri detașabile că o veți scobi din cuptor, eu așa am făcut...

Încă o precizare importantă, observați că folosesc mixerul doar pentru a bate albușurile, mai departe folosesc un tel pentru că este un aluat foarte lichid și mă veți înjura de cât puteți stropi în bucătărie!

Cu aceste precizări și recomandări, sigur veți avea un rezultat excelent și verificat pe greșelile mele nu ale voastre...

Ingrediente

Oua
4 buc
   
Zahar
150 g
   
Unt topit
125 g
deci topit și răcorit
Faina alba
115 g
   
Cacao
40 g
   
Lapte
500 ml
   
Vanilie
1 lingurita
sau alte arome preferate

Pasi de urmat

Pas 1

Separați albușurile de gălbenușuri și le puneți în 2 boluri diferite.

Prăjitură deșteaptă cu ciocolată - Pas 1
Pas 2

Albușurile le bateți cu un mixer, să fie spumă albă și densă.

Prăjitură deșteaptă cu ciocolată - Pas 2
Pas 3

Peste gălbenușuri adăugați zahărul, vanilia și amestecați bine cu un tel.

Prăjitură deșteaptă cu ciocolată - Pas 3
Pas 4

Câte puțin adăugați untul topit, amestecați bine de fiecare dată.

Prăjitură deșteaptă cu ciocolată - Pas 4
Pas 5

Puneți făina și pudra de cacao, amestecați.

Prăjitură deșteaptă cu ciocolată - Pas 5
Pas 6

Observați acum că aluatul este puțin mai dens, așa și trebuie.

Prăjitură deșteaptă cu ciocolată - Pas 6
Pas 7

În 3-4 reprize adăugați laptele, de fiecare dată amestecați bine cu telul să nu fie cocoloașe.

Prăjitură deșteaptă cu ciocolată - Pas 7
Pas 8

Aluatul devine destul de lichid și nu recomand să folosiți mixerul pentru că stropește rău de tot!

Un tel simplu își face treaba bine, sigur și curat :)

Prăjitură deșteaptă cu ciocolată - Pas 8
Pas 9

Acum puneți în aluat albușurile spumă și le amestecați bine.

Cu o lingură va fi destul de greu, recomand la fel să folosiți telul.

Prăjitură deșteaptă cu ciocolată - Pas 9
Pas 10

Asta este aluatul final.

Prăjitură deșteaptă cu ciocolată - Pas 10
Pas 11

Îl turnați într-o tavă de 25x25cm, așternută cu hârtie de copt sau unsă bine cu unt.

Nivelați și distribuiți uniform aluatul în tavă.

Prăjitură deșteaptă cu ciocolată - Pas 11
Pas 12

Se coace timp de 1 oră în cuptorul preîncălzit la 160 de grade.

La final apăsați puțin cu degetele mijlocul prăjiturii, dacă nu tremură puteți s-o scoateți din cuptor.

Prăjitură deșteaptă cu ciocolată - Pas 12
Pas 13

Lăsați prăjitura să se răcească complet, așa se va porționa mult mai bine și mai frumos.

Prăjitură deșteaptă cu ciocolată - Pas 13
Pas 14

O secțiune mai de aproape, bucățile de prăjitură sunt foarte ferme, se pot lua ușor cu mâna - o chestie minunată pentru copii.

Prăjitură deșteaptă cu ciocolată - Pas 14
Pas 15

Deci prăjitura este foarte simplă și bună, la noi deja este printre preferate mai ales pentru mine, că se gătește repede și are succes garantat la toată lumea :)

Poftă Bună!

Prăjitură deșteaptă cu ciocolată - Pas 15

Gasiti acum retetele voastre preferate si in cartea noastra Top 50 retete Pas cu Pas, prima carte din Romania cu retete prezentate detaliat cu POZE pe PASI, un adevarat ghid vizual simplu de urmarit in timpul procesului de gatire.

Cartea se gaseste in libariile partenere ale editurii Curtea Veche, sau online aici.

Click aici!

Cantitate: 1 kg
Timp de preparare: 120 min
Dificultate: usor
Timp total de pregatire: 20 min
Data publicarii:
Nota: 5 (4 voturi)

Vrei sa primesti retetele noi pe email?

Comentarii

Top 10 comentarii din totalul de 19

CiochinaIana557
Ciochina Iana (CiochinaIana557) 05 Oct 2020, 13:51

Bună Lena. Știi de ce se poate umfla?)))

Cuptorul meu este electric, temperatura este de 160 grade))).

CorinneJech108
Corinne Jech (CorinneJech108) 17 May 2020, 16:49

Mulțumesc pentru receta!

Poza mea pentru reteta:
Nota mea pentru reteta:
AdrianaMadalina716
Adriana Madalina (AdrianaMadalina716) 30 Dec 2019, 21:37

A stat 1h si 20 min la 160 grade. Ce credeti este coapta?

Poza mea pentru reteta:
Rosella
Rosella 10 Apr 2019, 18:11

Se vede?

Poza mea pentru reteta:
Rosella
Rosella 10 Apr 2019, 18:08

.

Poza mea pentru reteta:
Rosella
Rosella 10 Apr 2019, 16:56

Poate, ar trebui sa sa schimb marca.

Prăjitura nu a ieșit așa dulce din cauza de cacao mă gandesc, și a iesit și prea inchisa la culoare.

Mulțumesc!

Poza mea pentru reteta:
Rosella
Rosella Rosella 10 Apr 2019, 16:57

Se vede poza?

lena
Elena (lena) Rosella 10 Apr 2019, 17:06

Nu

Stefy3
Stefy3 20 Oct 2018, 15:45

Am făcut aseară prăjitura aceasta pt a doua ora(am mai făcut-o și asta vară), ușor de făcut, foarte fina și delicioasă! Un desert tare bun pt copii :)

Spor la rețete, Lena!

Poza mea pentru reteta:
Stefy3
Stefy3 02 Jun 2018, 09:18

Ieri am făcut această prăjitură, este ușor de preparat și foarte gustoasa, un desert fin, de mare efect. Mulțumim, Lena! Spor mult la rețete :).

Poza mea pentru reteta:
Nota mea pentru reteta:
Carmen Silvia
Carmen Silvia 27 Apr 2018, 18:59

Foarte buna! si chiar usor de facut !

Poza mea pentru reteta:
Nota mea pentru reteta:
tany
tany 20 Apr 2018, 13:32

Stii de ce se crapă pe exterior?

Poza mea pentru reteta:
Arata toate comentariile