Tort "Lapte de Pasăre"

wow!!!!!!!!!!!!!!!!!! arata extraordinar!!!!  si eu care vreau s aintru la cura de slabire

super am sa o fac de ziua sotului meu,26 ianuarie1!!! 

mai bine cumpar un tort de la cofetarie...dureaza prea mult si prea multa bataie de cap

Desigur, este alegerea ta. Eu nu cumpar demult nimic de la cofetarie - stiu bine industria, si ce se pune in prajiturile de acolo. Dar daca vrei sa creezi ceva gustos, frumos si sanatos pentru familia ta ...... chiar recomand, nu neaparat acest tort, poate alte prajituri mai simple de pe site.

am incercat sa fac si eu floricelel si ciocolata nu s-a topit ca sa poata curge.ce fel de ciocolata ai folosit?

multumesc mult pentru raspuns

Lena, poti sa ne spui te rog daca pentru ornat merge orice punga de cofetarie sau exista unele mai bune? merci

este super bun tortul si merita tot efortul !!!!! Lena, pot sa dau cateva sfaturi pe care le-am invatat din propriile greseli?

mersi Lena. Tortul e super bun si chiar daca nu mi-a iesit asa frumos ca in poza, toata lumea a fost incantata, si in special sotul, ca era cadoul de ziua lui.
ca sa fie tortul perfect, eu am urmatoarele recomandari, pe langa ce e specificat in reteta:
1. tava in care se coace pandispanul chiar trebuie sa aiba borurile inalte! mie mi s-a parut ca tava mea e exact ca cea din poza, dar cand am facut sufleul am constatat ca nu e asa, pentru ca la cat sufleu a iesit nu mi-a incaput si jumatatea de blat si sufleul in tava.
2. recomand sa folositi o singura bucata de folie. eu am folosit mai multe bucati si sufleul s-a scurs printre ele.
3. recomand frisca adevarata si nu cea care se vinde la tub dozator, pentru ca se inmoaie foarte repede. eu nu am avut punga de cofetarie si atunci am recurs la aceasta varianta. dar mai bine ornezi tortul cu frisca adevarata si cu o punga obisnuita de plastic taiata in varf decat cu frisca la tub

Am facut pentru a doua oara acest tort si a iesit super! este cel mai bun tort pe care l-am mancat vreo data. este racoritor si se mananca foarte usor si nici nu mi-a luat foarte mult timp ca sa-l fac. Lena, multumesc mult pentru reteta!

Sa va fie de bine Tania, ma bucur mult ca va place

reteta cred ca e super dar nu stiu ce cantitate inseamna,, un pahar"?

Draga Lenuta, vreau sa fac aceasta torta, insa as vrea sa te intreb daca as putea adauga capsuni proaspete in sufleu? Crezi ca mi-ar reusi? Ma gindeam sa fac un smoothie din capsuni si sa le adaug in consistenta sufleului. Ce imi zici?

Vai,ce sa ma fac,nu-mi iese frisca,atata am batut cu mixerul si degeaba...am folosit aceeasi smantana pe care o ai si tu :((

Ai pus zahar pudra in ea, nu zahar cristal? si se pune abia dupa ce se bate putin fara zahar. La mine nu s-a batut din prima anume din cauza asta. si Frisca sa fie rece, de la frigider.

da,era rece de la frigider, am batut-o inainte sa pun zaharulpudra,poate trebuia batuta mai mult..nu stiu ce sa zic..dar chir nu s-a ingrosat deloc...acum ma gandesc sa cumpar un intaritor de frisca, ca sa nu arunc asta care nu mi-a iesit, crezi ca o sa mearga?

Intaritorul nu prea o intareste, am incercsat si eu de cateva ori, dar nu avut consistenta care trebuie pt infrumusetat.

Asam si mai poti face frisca dintr-un praf de frisca de la dr.oetker, care se face cu lapte si iti iese sigur.Sa faci din 2 plicuri - se ajunga sigur pt tot tortul. Nu este la fel de natural, dar frumos si sigur se bate.

merci pt promptitudine

e pe bune cel mai delicios tort,cind vor mai aparea retete noi ca-s tot aceleasi??????!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

e un tort foarte foarte bun

am facut acest tort la aniversarea surorii mele si musafirilor nu le-a venit sa creada ca e facut in casa, erau convinsi ca tortul e luat de la cofetarie. si sincer, e un tort care intrece la gust apropae toate torturile pe care le-am mancat de la cofetarie.

In primul rand vreau sa te felicit pentru site si pentru minunatele retete. As vrea sa incerc si eu acest tort pentru ca pare delicios, insa am cateva nelamuriri. Voiam sa te intreb daca zaharul care se foloseste in combinatie cu galbenusurile, la sufleu, este pudra sau tos si dc e tos, se amesteca doar pana se incorporeaza totul sau amestecam pana se topeste zaharul (nu prea imi dau seama din poze), iar galbenusurile isi dubleaza volumul, devenind ca o crema? iar la pandispan folosim jumate de pahar de faina sau un pahar? Pentru ca in reteta aceasta de la tort scrie un pahar, in in reteta pandispanului scrie jumatate de pahar si eram putin nelamurita. Sper ca nu te-am plictisit cu atatea intrebari 

ce bine arata acest tort,as vrea sa il fac,se apropie Sf Mihail si Gavril si vreau sa ii fac o surpriza sotului meu :)

Tortul este f bun. Eu l-am facut ieri si a avut mare succes. Crema, in special, e delicioasa. Data viitoare o sa insiropez mai mult blatul cu ceai de lamaie, pentru gustul meu. Oricum ar fi, este un desert deosebit. Lena, ai un site f util, bine facut si cu multe retete delicioace. Multumesc mult pentru sfaturi. Te pup

Cum am promis,am facut acest tort de Sf Mihail si Gavril,sotul meu a avut o mare surpriza de ziua lui si mai ales invitatii,au crezut ca l-am cumparat de la cofetarie!Am urmat pasii exact si mi-a iesit un deliciu,recunosc ca am stat o jumatate de zi in bucatarie. puteti incerca sa il faceti cu incredere!

arata bine pacat ca nu se poate manca:)

arata nemaipomenit

sigur o sa-l incerc si eu zilele urmatoare!

dar am o rugaminte  lena , da te rog o reteta cu tortul diplomat 1

multumesc anticipat

buna lena! am incercat sa fac si eu tortul dar din pacate nu mi-a iesit crema ,nu mi s-a intarit decat foarte putin .Chiar nu-mi dau seama ce-am gresit mai ales c-am respectat  foarte bine pasii.

am si eu o intrebare cat inseamna 0.5 lapte?si sa imi zici ptr ce e ptr compozitie sau ptr pandispan

mersi mult scuze de intrebare dar sunt incepatoare  in privinta dulciurilor:D:D

Felicitari si multumesc

Am incercat acest tort la ziua baietelului meu , l-am facut din 40 de oua (20 pentru blaturi si 20 pentru sufleu) a fost cel mai DELICIOS tort mancat vreodata de mine si de invitati . Iti multumesc inca o data si va doresc Sarbatori fericite

wow, asa multe oua ai folosit migial? ma gandesc ca ai facut mai multe torturi sau nu imi imaginez de la 10 oua care scrie in reteta, sa folosesti 40...

am facut 4 blaturi din cate 5 oua si sufleul din alte 20 de oua le-am pus in tavi separate la frigider si pe urma le-am asezat pe platou si le-am ornat  .

da , a iesit un tort mare si bun

buna, si la multi ani tuturor, tin sa va spun ca am facut acest tort acum de craciun si mi-a iesit ffff bun. se merita sa incercati este deosebit de bun si chiar simplu. ms lena.

tortul arata foarte bine.Am sa incerc sa-l fac.

Excelent...abia astept sa incerc. Crema pare delicioasa. Modul cum prezinti retetele: gratios si atat de concret. Excelent. E un site de nota 11. 

Super bun tortul, l-am facut acum de pasti a iesit foarte frumos numai ca eu nu am pus deasupra ciocolata ca nu imi place cacao si am pus zmeura si afine date prin blender si un tort gele rosu.Am asteptat sa vad ce zic invitatii dar a fost foarte bun.

Felicitari a si am facut si salata fusion o minunatie.

Buna te rog sa-mi dai un sfat as vrea sa fac un tort mare in partea de jos sa fie cu sufleul apoi sus o crema din smintina cu 20% grasime(blatul de tort il tai in trei ).Oare este buna combinatia ajutama da-mi un sfat fetita mea face trei ani si vreau sa fac un tort mare.Astept cu nerabdare parerea ta multumesc.

Daya, partea cu sufle-ul ti-as recomanda s-o pui mai sus - sa nu se apese mult pe ea din restul blaturilor. Partea de jos merge si o crema de smantana, dar sa fie strat gros (poate pui putin gelatina in ea). Ai grija, daca faci 2 creme, sa le pui pe rand si le lasi sa se intareasca, apoi mergi mai deprate cu blaturile si alta crema. Depinde aici, sunt multe de explicat, plus si ce fel de ingrediente vei folosi la crema de smantana. Oricum iti garantez ca la acest sufleu totul va fi oke daca urmezi instructiunile.

Tortul cu sufleu l-am facut si a fost ok dar vreau sa combin acest tortsi cu alte creme.Iar tu mai pus putin pe ginduri , vroiam sa pun crema de smintina de la tortul Ziua si Noaptea iar daca pun crema de smintina jos va curge toata crema si daca pun gelatina ii schimba gustul. Ce sa fac?

Acea smantana nu va da un super gust deosebit si nici culoare.

MULTUMESC MULT.

Am facut astazi tortul pentru a 3 oara, foarte bun, astazi l-am facut din piscoturi insiropate in nes, astept reactiile maine cand o sa il tai, dar am o intrebare daca vreau sa pun ananas cubulete in sufleu cum procedez ca sa nu se lase la fund?Si  data trecuta am facut pandispan l-am taiat in 2 si sufleu am facut din 8 oua ca sa imi iasa mai inalt cu gandul ca o sa pun si un rand de piscoturi la mijloc dar stii ce am patit cand am turnat sufleul peste s-au ridicat piscoturile deasupra cum trebuie sa procedez, sa pun la frigider si dupa sa torn restul de crema. Dar daca imi ramane crema si nu o pun la frigider e bine?

Abia astept sa fac unul si cu ananas.

Multumesc de raspuns, asa o sa fac, sper sa imi iasa.

am si eu o intrebare....am tortul in frigider de 10ore si tin sa-ti spun k crema este inca lichida...ce pot face?tin sa spun k am folosit un alt tip de gelaina deoarece nu sunt in romania

lena am facut tortul acesta , dar crema era moale, cand am pus gelatina in spuma era cam calda si spuma s-a taiat ,asta sa fie motivul? Trebuia s-o las sa fie gelatina rece? Io nu am lucrat cu gelatina niciodata si nu stiu cum se face. Multumesc

multumesc Lena , trebuie s-o incerc din nou pentru ca este foarte buna,multumesc

Este tortul preferat al familiei mele. Foarte bun si deloc greu de facut. daca faci blatul cu o zi inainte si a doua zi doar sufleul si ornarea. L-am facut deja de vreo 4-5 ori si de fiecare data a iesit foarte gustos.Unica modificare pe care i-am adus-o eu, a fost ca am pus mai multa faina in pandispan, vreo 140 gr., respectiv l-am insiropat .Mie nu-mi place blatul prea pufos si mi-e si frica ca se lasa. La fel pe blat se pot pune bucatele de fructe din compot, ananas, piersici.

Multumesc mult de tot pentru reteta !!!

super reteta!!!am facuto special pt ziua indragostitilor!!!sper ca sotului meu sa ii placa!!!

Da.chiar este un tort deosebit si se merita sa-l prepara.L-am facut de ziua fetitei mele,si cu siguranta il voi mai prepara cat de curand,si cu ocazia asta iti

urez L a multi ani si sa fie sanatoasa,fetitei tale.Felicitari pentru retete.

buna. am incercat acest tort insa nu mi-a placut crema pt ca este mult prea dulce pt gustul meu. as vrea sa il fac maine cu sufleu de lamaie. ceva idei? multumesc

am facut acum 2 zile tortul si a iesit foarte bun

Buna Lena. De mult timp folosesc retete de site-ul tau si l-am recomandat la toate prietenele. Tortul este deosebit de bun si de aspectuos. Sarbatori fericite.

Tortul meu de Anul nou.La multi ani tuturor!

Iata, Lena, primul tortulet ce l-am incercat de pe site-ul tau.  A fost facut inca in septembrie, ca si cadou de ziua matusii mele dragi. Este un tort f. bun, fin, te lingi pe degete si uiti clar de timpul cat ai asteptat sa se intareasca sufletul cu emotii, sau de mainile tremurande, putin neindemanatice care se chinuiesc sa puna litera cu litera, si floare cu floare, decorul. Am prins un curaj nebun, acum decorez multe torturi in stilul asta, raman oamenii masca de uimire, multumesc ca ne inveti lucruri utile. Despre tortulet: pandispanul daca il insiropam este divin, sufleul este "sufletul" tortului, iar glazura, ei bine, putin cam prea "ciocolatoasa" pentru gustul meu, ia din gustul sufleului, este o aroma predominanta. Dar matusa mea, si alti invitati au apreciat la maxim aspectul asta. Pupici, Lena, noapte buna.

foatre gustos tortul,l-am facut de ziua mea si mi-am uimit toti oaspetii..si nu se face atit de greu pe cit pare,as zice ca e chiar ft simplu,daca faci pandispanul cu o zi inainte!!!

iata si o poza!

am gresitv eu ceva la postat ,iata torta mea!

Lena as vrea sa fac azi tortul acesta dar am o întrebare,as putea sa fac pandispanul de ciocolata la acest tort?

Foarte gustos 

Buna Lena am o intrebare ce inaltime are forma ta in care ai facut torta?

Salut, am facut si eu aceasta bunanatate,la o ocazie, si  a "mers" cu foarte mare succes, desi eu miam dat seama ca sufleul nu era destul de bine, ar fi trebuit sa pun un pic mai multa gelatina, dar , altfel, era perfect !

Buna Lena am pus 2 linguri de faina dar dufleul putin s-a ingrisat e cam lichid ce sa fac

mai pot sa adaug putina faina si sa-l mai fierb sau mai multa gelatina sa pun?

Mersi Lena am urmat si s-a intarit pana ce merge bine 

Hristos A Inviat!!! Paste fericit tuturor. La orice sarbatoare aceasta torta  e o regina pe masa si toti sunt incantati si de gust si de frumuseatea ei. La prima vedere intrebarea este : "E din comert?" raspunsul este: nu, e de casa." Mersi Lena de recetele tale si ceea ce faci bucuri multe familii. Sarbatori fericite familiei tale Lena

Buna Lena am o intrebare cati ml de lapte pui tu? Pentru ca uneori iese mai densa crema din galbenusuri uneori mai rara. Mersi

salut, Lena, nu am decat gelatina care se pune la topit in un lichid cald, deci, as putea inlocui 200 ml de apa , cu lapte, sau frisca lichida ? multumesc. pandispanul deja l-am facut, mia iesit de nota 10 . multumesc inca o data 

Buna! L-am facut pt aniversarea a 10 ani de casatorie a nashilor!!! A ieshit perfect atat pandispanul cat shi sufleul. Mersu mult pt tot ceea ce faci! Succes in toate!!!

Aici si o poza in sectiune

Salut ! Abia am degustat tortuletul ! A iesit bun, sotului i-a placut foarte mult dar pe gustul meu cam uscat. Desi am insiropat blatul de sus cu smintina si zahar, aceasta nu s-a simtit deloc. Noi stam in SUA si se pare ca aici gelatina are o textura diferita spre deosebire de cea de acasa, 20gr. a fost prea mult, a intarit prea tare crema, care daca foloseam mai putina gelatina iesea perfecta. Cu siguranta voi mai incerca sa fac tortul asta si pe viitor, dar cu anumite schmbari. Multumesc Lena pentru retetele tale. 

si o poza in sectiune

Tortul este extraordinar!!! L-am pregatit anul acesta de ziua mea, invitatii au fost foarte incantati!

Mersi pentru retete! Am facut acest tort de 2 ori, de data asta pentru un prieten pe care-l cheama Nicu, deci cadou de Sf,Nicolae, foarte bun si succesul este garantat cu el, dar eu in loc sa fac pandispan, am folosit blaturi de tort din comert ( nu am mai avut timp de pandispan) si a iesit foarte bun, iar cu ornamentele....sunt o gramada de variante, dar cand vreau sa ornez cu frisca cumpar praf de la Dr.Oetker, ca iese sigur si nu se lasa asa de repede....

Se poate folosi agar agar in loc de gelatina? E de proasta calitate in emirate si mi-a facut surprize de multe ori. Multumesc

Eu am optat pentru pandispan de ciocolata! la fel de minunat

Buna Lena, nu am tava de 28 cm, daca adaptez torta la o tava de 22 cm, cam cit sa reduc din cantitate???fac jumate din tot???

Ce fel de punga de ornat folositi?

Am facut tortul si imi pare rau, dar a iesit cam prea uscat. Pandispanul a iesit super, reteta e chiar foarte buna, o pastrez si pentru alte torturi, mersi! Dar aici scrie ca o parte de pandispan se "poate imbiba", nu doar "poate" da chiar trebuie! Ar fi bine sa se insiste pe partea asta. Eu am imbibat cu smantana si zahar dar nu a fost de-ajuns. Am imbibat cum am putut tortul deja gata facut in ceai roibos in care am scurs o lamaie: am turnat in farfurie si asezat tortul sa se imbibe pandispanul de jos iar in cel de sus am virit cu seringa...Nu pusesem inca frisca, asa ca a fost posibil. Pana la urma l-am lasat fara frisca, era destul de dulce, am pus doar glazura de ciocolata si prin parti. Ciocolata e foarte buna la tortul asta, scria cineva aici ca ii ia din gust dar eu consider ca ii da o aroma in plus, mai ales daca e un pic amaruie, contreaza gustul dulce, e perfect! Data viitoare o sa pun si mai putina gelatina, asta din Franta matinca e mai puternica decat cea din Ro pentru ca sufleul mi s-a parut cam tare...In orice caz, mersi de reteta!

Foarte gustos și ușor de făcut , deși poze multe pas cu pas dar într-adevăr nu-i complicat deloc.