Crumble de Căpșuni

Spălați și curățați căpșunile, apoi le tăiați jumătăți sau sferturi. Dacă aveți fructe mici, puteți să le lăsați întregi.

Adăugați peste ele zeama stoarsă de la 1 lămâie, 5 linguri de zahăr și amidonul.

Amestecați bine totul. Apropo, amidonul este cel care va transforma căpșunile în jeleu după coacere, deci nu-l ignorați.

Mutați această compoziție de căpșuni într-o tavă adâncă, a mea este de sticlă și are 35x32cm.

Într-un alt bol dați prin răzătoarea mai mare untul rece.

Adăugați 70g de zahăr, făina, fulgi de ovăz și puțină esență de vanilie.

Amestecați acest aluat cu mâinile până se formează niște firimituri umede.

Îl presărați și distribuiți uniform peste căpșunile din tavă.

Puneți tava în cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru 45-50 de minute.

După cuptor îmi place să las acest crumble de căpșuni să se potolească puțin și să se pătrundă aromele - aproximativ 2-3 ore.

Apoi îl serviți simplu sau cu puțină înghețată de vanilie pe lângă, aceasta se combină perfect cu sosul/jeleul de căpșuni format.

Nouă ne place la fel de mult și rece, de la frigider a 2-a zi, dacă mai rămâne!

Poftă Bună!