Placinta razuita cu dovleac Reteta VIDEO
Neaparat am vrut sa incerc si varianta cu dovleac a placintei razuite cu mere, eram putin cam sceptica, dar mi-a depasit toate asteptarile si aceasta reteta. Este fantastic de buna si placinta razuita cu dovleac, aluatul fraged si aromat se combina perfect cu umplutura. Observati in pasi ca de data aceasta nu am folosit robotul pentru aluat, sa va arat acelasi proces dar mai clasic. Voi alegeti care va convine mai mult, ca timp, efort si disponibilitate.
La noi in familie parerile s-au impartit la egal, ne place la fel de mult si varianta cu mere, dar si cea de dovleac este delicioasa. Eu zic sa le incercati pe rand ambele, ca tot este sezonul lor, cu siguranta o sa va placa!
Deoarece folosim Youtube (oferit de Google) pentru reteta video, avem nevoie de consimtamantul tau in categoriile
- Stocarea și/sau accesarea informațiilor de pe un dispozitiv
- Selectarea reclamelor de bază
- Crearea unui profil de reclame personalizate
- Selectarea reclamelor personalizate
- Măsurarea performanței reclamelor
- Aplicarea cercetărilor de piață pentru a genera informații despre audiență
- Dezvoltarea și îmbunătățirea produselor
in
Centrul de preferinte pentru confidentialitate
Ingrediente
●
Dovleac
1 kg
deja curatat de seminte si coaja
●
Unt
250 g
rece, din frigider
●
Esenta de vanilie
1 lingurita
●
Scortisoara
1 lingurita
optional
Urmareste-ne pe retelele de socializare pentru a nu rata retetele noi si alte noutati!
Pasi de urmat
Pas 1
Intr-un bol mare amestecati 450g de faina, 10g praf de copt si 0.5 lingurita de sare.
Pas 2
Luati untul rece de la frigider si il treceti prin razatoarea mare, periodic trecandu-l prin faina, sa se razuiasca mai uniform.
Observati in video exact cum fac eu.
Pas 3
La final amestecati bine compozitia, sa fie ca niste firimituri.
Pas 4
Intr-un bol mic amestecati 2 oua, 150g de zahar si esenta de vanilie.
Pas 5
Turnati aceasta compozitie peste faina cu unt.
Pas 6
Amestecati mai intai totul cu o spatula sau lingura.
Pas 7
Apoi continuati cu mainile.
Pas 8
Treceti aluatul format pe masa si mai framantati putin, doar cat sa fie mai uniform.
Puteti vedea in reteta de Placinta razuita cu mere, pasii 1-6, cum prepar acelasi aluat la robotul cu lama S.
Pas 9
Taiati-l in 2 bucati de 1/3 si 2/3.
Pas 10
Inveliti in folie de plastic sau in 2 pungi si puneti la congelator pentru 2-3 ore.
Pas 11
In acest timp puteti sa treceti prin razatoare dovleacul, la fel se poate marunti mai repede in robotul de bucatarie.
Pas 12
Asterneti cu hartie de copt o tava mare de cuptor clasic.
Luati bucata mai mare de aluat congelat(de 2/3) si o razuiti pe toata suprafata tavii.
Pas 13
Distribuiti uniform aluatul razuit pe hartia de copt, peste el presarati 4-5 linguri de gris din grau.
Pas 14
Puneti umplutura de dovleac crud razuit in strat uniform.
Pas 15
Peste dovleac presarati aproximativ 150g de zahar, puteti regla acesta dupa preferintele dvs.
Pas 16
Razuiti peste dovleac bucata a doua de aluat congelat(cea de 1/3).
Pas 17
Distribuiti uniform si placinta cu dovleac este gata.
Pas 18
Coaceti placinta in cuptorul preincalzit la 200 de grade timp de 40-45 de minute, sau pana se rumeneste frumos.
Dupa coacere lasati-o sa se raceasca complet in tava.
Pas 19
Portionati bucati mai mari sau mai mici si serviti, este fantastic de buna!
Pofta Buna!
Cantitate:
20 portii
(1 tava mare de cuptor clasic)
Timp de preparare:
120 min
Dificultate:
usor
Timp total de pregatire:
150 min
Data publicarii:
Reteta ZileiPasca Moldoveneasca
Retetele utilizatorilor LaLena
