Fursecuri americane (Cookies) cu ovaz, migdale si merisoare

Masurati si topiti untul in tigaie sau la microunde.

Pentru o aroma mai intensa recomand sa-l topiti in tigaie, apoi sa-l mai lasati un pic pe foc pana incepe sa capete o culoare mai maronie si tot zerul se evapora. Aveti grija sa nu-l ardeti!

Lasati 10-15 minute pe masa sa se racoreasca putin.

Intr-o farfurie adanca amestecati 125g de faina, 125g de fulgi de ovaz (am folosit fulgi mai mari), 0.5 lingurita praf de copt, 0.5 lingurita sare, 0.5 lingurita scortisoara si optional putin cardamon.

In alt bol mai mare amestecati cu telul 2 oua, 1 lingura esenta de vanilie si 100g de zahar brut.

Turnati untul topit si caramelizat, amestecati bine.

Adaugati compozitia de faina si fulgi de ovaz, amestecati bine cu spatula sau lingura.

Migdalele le taiati bucatele cu un cutit.

Adaugati in aluat merisoarele si migdalele taiate, amestecati.

Luati cate putin aluat cu o lingura si il puneti intr-o tava asternuta cu hartie de copt.

Folositi inca o lingura sa va ajutati cu mutatul in tava a fursecurilor.

Dupa ce ati umplut tava, aplatizati putin fursecurile si modelati marginile cu lingura.

Coaceti fursecurile americane in cuptorul preincalzit la 200 de grade, timp de 15 minute, sau pana se rumenesc uniform.

Dupa cuptor lasati-le aproximativ 1 ora in tava, sa se raceasca complet inainte de servire.

Pofta Buna!