Fursecuri americane (Cookies) cu ovăz, migdale și merișoare

Măsurați și topiți untul în tigaie sau la microunde.

Pentru o aromă mai intensă recomand să-l topiți în tigaie, apoi să-l mai lăsați un pic pe foc până începe să capete o culoare mai maronie și tot zerul se evaporă. Aveți grijă să nu-l ardeți!

Lăsați 10-15 minute pe masă să se răcorească puțin.

Într-o farfurie adâncă amestecați 125g de făină, 125g de fulgi de ovăz (am folosit fulgi mai mari), 0.5 linguriță praf de copt, 0.5 linguriță sare, 0.5 linguriță scorțișoară și opțional puțin cardamon.

În alt bol mai mare amestecați cu telul 2 ouă, 1 lingură esență de vanilie și 100g de zahăr brut.

Turnați untul topit și caramelizat, amestecați bine.

Adăugați compoziția de făină și fulgi de ovăz, amestecați bine cu spatula sau lingura.

Migdalele le tăiați bucătele cu un cuțit.

Adăugați în aluat merișoarele și migdalele tăiate, amestecați.

Luați câte puțin aluat cu o lingură și îl puneți într-o tavă așternută cu hârtie de copt.

Folosiți încă o lingură să vă ajutați cu mutatul în tavă a fursecurilor.

După ce ați umplut tava, aplatizați puțin fursecurile și modelați marginile cu lingura.

Coaceți fursecurile americane în cuptorul preîncălzit la 200 de grade, timp de 15 minute, sau până se rumenesc uniform.

După cuptor lăsați-le aproximativ 1 oră în tavă, să se răcească complet înainte de servire.

Poftă Bună!