Sparanghel la tigaie, cu unt

Sparanghel la tigaie, cu unt

Sparanghelul este o garnitura mai putin comuna in farfuriile noastre si de fiecare data nu prea aveam chef sa ma complic cu multiplele manevre pentru a-l gati ca la carte. Totul s-a schimbat cand am prins la el un pret mai bun in magazin si am zis sa il gatesc totusi, dar mai repede - sotat simplu la tigaie cu putin unt.

Si am dat lovitura, chiar si copiii l-au mancat cu placere, a fost bun cald si rece, aromat de la unt, putin elastic si crocant la exterior, moale si gustos in mijloc. Cu siguranta va face parte din garniturile noastre preferate si rapide la peste sau carne, asa cum a devenit Broccoli gatit corect.

Ingrediente

Metric US
●
Sparanghel
1 legatura
sau 2 legaturi, daca vreti cateva portii, sau sa va ramana pentru a 2-a zi
●
Unt
50 g
●
Ulei de masline extravirgin
30 ml
●
Sare
0.5 lingurite
plus alte mirodenii dupa preferinte - usturoi, lamaie, etc

Pasi de urmat

Pas 1

In primul rand si obligatoriu, trebuie sa rupeti capetele lemnoase la fiecare tija de sparanghel. Totul e simplu - usor indoiti de fiecare si lasati sa se rupa de unde vrea, asa va asigurati ca sparanghelul va fi fraged si fara ate.

Sparanghel la tigaie, cu unt - Pas 1
Pas 2

Apoi taiati sparanghelul in bucati de 2-3 cm lungime.

Sparanghel la tigaie, cu unt - Pas 2
Pas 3

Puneti-le intr-o sita si le clatiti sub jet de apa rece la robinet.

Lasati sa se scurga bine de apa.

Sparanghel la tigaie, cu unt - Pas 3
Pas 4

Intr-o tigaie adanca incalziti bine untul impreuna cu uleiul de masline.

Ulei de masline va ajuta untul sa nu se arda in procesul de gatire.

Sparanghel la tigaie, cu unt - Pas 4
Pas 5

Adaugati sparanghelul si amestecati.

Sparanghel la tigaie, cu unt - Pas 5
Pas 6

Continuati sa-l gatiti la foc mare, periodic amestecati.

Sparanghel la tigaie, cu unt - Pas 6
Pas 7

Iar cand observati ca sparanghelul se rumeneste putin, potriviti de sare si inchideti focul.

La fel il puteti asezona cu usturoi pisat si putina zeama de lamaie, noi l-am lasat simplu ca sa-i simtim gustul normal si sa-l accepte copiii.

Sparanghel la tigaie, cu unt - Pas 7
Pas 8

Il puteti servi ca garnitura la peste, carne, oua, etc. Este delicios cald, dar chiar si rece(eventual usor reincalzit).

Am observat ca tijele mai groase sunt mai gustoase gatite astfel, deci vedeti cum alegeti legaturile de sparanghel din magazin.

Pofta Buna!

Sparanghel la tigaie, cu unt - Pas 8

Gasiti acum retetele voastre preferate si in cartea noastra Top 50 retete Pas cu Pas, prima carte din Romania cu retete prezentate detaliat cu POZE pe PASI, un adevarat ghid vizual simplu de urmarit in timpul procesului de gatire.

Cartea se gaseste in libariile partenere ale editurii Curtea Veche, sau online aici.

Click aici!

Top 50 retete pas cu pas
Cantitate: 3 portii (din 1-2 legaturi de sparanghel)
Timp de preparare: 10 min
Dificultate: usor
Timp total de pregatire: 15 min
Data publicarii:
Colectii: Mancaruri cu LEGUME, Garnituri, Mancaruri diverse copii, Retete usoare, Retete rapide, Mancaruri low-carb cu legume, Sparanghel

S-ar putea sa-ti mai placa

Vrei sa primesti retetele noi pe email?

Comentarii

adriana st
Stroe Adriana (adriana st) 23 May 2022, 23:37

Până acum găteam sparanghelul la aburi și il stropeam cu puțin ulei de măsline sau unt. Acum am găsit pe cineva care aduce sparanghel proaspăt și abia aștept să încerc și varianta aceasta (nu am avut curaj până acum deoarece sparanghelul de la magazin era, adesea, cam vechi și lemnos)

Raspunde