Briose cu morcovi, ovaz si nuci
Oficial revenim din vacante si ne apucam de treaba usurel, am tinut neaparat sa incep sezonul de retete cu aceste briose minunate - au compozitia perfecta dupa parerea mea, si va asigur ca la gust sunt absolut fenomenale. Morcovii intotdeauna dau bine in checuri, ati vazut si la prajitura cu morcovi, formeaza o textura foarte frageda si culoare frumoasa. Fulgii de ovaz integrali dau o mica senzatie de crunchy in interior si nucile pe exterior, plus aroma specifica. La noi briosele cu morcovi si nuci au devenit un hit de la prima muscatura, recomand neaparat sa le incercati.
Iar daca va opreste faptul ca nu aveti forme de briose, puteti sa turnati aluatul intr-o tava de cuptor simpla, asternuta cu hartie de copt, si obtineti cea mai buna prajitura cu nuci!
Ingrediente
●
Morcov ras marunt
200 g
●
Fulgi de ovaz
100 g
am folosit fulgii clasici, mari
●
Faina
100 g
puteti folosi si faina integrala
●
Praf de copt
10 g
adica 1 plic
●
Unt topit
50 g
merge de inlocuit cu ulei
Urmareste-ne pe retelele de socializare pentru a nu rata retetele noi si alte noutati!
Pasi de urmat
Pas 1
In primul rand incepeti prin a pregati morcovii - le curatatati, spalati si dati prin razatoarea marunta.
Recunosc ca asta e partea cea mai neplacuta pentru mine, dar rezultatul va recompensa efortul :)
Pas 2
Intr-o farfurie amestecati fulgii de ovaz cu faina, praful de copt si sarea.
Pas 3
Apoi puneti la topit untul si lasati un pic sa se racoreasca.
Acum fiind gata morcovii rasi, amestecul de faina si untul topit, ne putem apuca efectiv de gatit briosele.
Pas 4
Intr-un bol amesecati bine cu un tel ouale si zaharul.
Pas 5
Adaugati untul topit si iarasi amestecati pana se incorporeaza.
Pas 6
Puneti morcovii rasi, amestecati.
Pas 7
La final adaugati compozitia de faina cu fulgi, mixati bine cu telul sa nu fie cocoloase si asta e aluatul.
Pas 8
Puneti aluatul in formele de briose, umplute cam pe 2/3 din volum.
La mine forma este de silicon si nu o ung cu nimic, dar daca aveti forme de teflon, recomand sa asterneti hartii de briose.
Pas 9
Deasupra presarati peste briose cate putin din nucile tocate.
Pas 10
Le coaceti timp de 20 de minute in cuptorul preincalzit la 180-200 de grade.
Pas 11
Am facut si un test, jumatate din aluat l-am turnat intr-o tava de chec, nefiind inalt a iesit un fel de prajitura mai joasa, dar foarte buna si pufoasa.
Deci usor puteti improviza o prajitura sau chec din acest aluat, daca nu aveti chef de briose.
Pas 12
Copiii mei adora aceste briose cu morcovi, si eu ma bucur in plus pentru ca am gasit inca o utilizare eficienta a fulgilor de ovaz.
Pofta Buna!
Cantitate:
20 buc
(aproximativ 2 tavi de briose)
Timp de preparare:
60 min
Dificultate:
usor
Timp total de pregatire:
30 min
Data publicarii:
Nota:
5 (6 voturi)
Reteta ZileiChifle suedeze cu scortisoara - Kanelbullar
Retetele utilizatorilor LaLena
