Sirop de soc cu ghimbir Reteta VIDEO

Spalati florile de soc in apa rece si le scuturati atent.

Spalati si taiati in bucatele mici radacina de ghimbir.

Turnati 750ml de apa intr-o oala si puneti pe plita pana incepe sa fiarba.

In reteta folosesc zaharul pentru sirop Margaritar, care deja este amestecat cu acid citric.

Turnati 1kg de zahar pentru sirop in oala cu apa fierbinte.

Amestecati cu o lingura, observati ca la inceput siropul este mai tulbure.

Apoi dupa cateva minute incepe sa se clarifieze si devine limpede.

Puneti acum in siropul fierbinte florile de soc si radacina de ghimbir tocata, amestecati atent.

Acoperiti oala cu capac si lasati compozitia la macerat timp de 48 de ore, pe masa din bucatarie.

Dupa acest timp strecurati siropul printr-o sita fina sau o sita acoperita cu tifon.

Acum il puteti turna in sticle sterile, inchise ermetic si depozita intr-un loc racoros.

Dar pentru a-i prelungi termenul de valabilitate se recomanda sa-l fierbeti 3 minute.

Apoi sa-l turnati fierbinte in sticle sterile si uscate (eu le tin in cuptor timp de 10 minute la 120 de grade).

Inchideti ermetic cu capac, lasati siropul de soc cu ghimbir sa se raceasca complet, apoi il depozitati in camara.

Dupa deschidere ar fi bine sa tineti sticla la frigider.

Se dizolva in proportie de - 1 parte sirop la 6 parti de apa simpla sau carbogazoasa.

Pofta Buna!