Vege-burgeri deliciosi

Fierbeti lintea intr-o cantitate mare de apa (de 5 ori mai multa), timp de 30-40 de minute, conform cu instructiunile de pe pachet. In timp ce fierbe lintea pregatim restul ingredientelor.

Taiati marunt 1 cana de nuca si pregatit o jumatate de cana de nuca pentru pasat (pe asta nu o taiati).

Ciupercile le lasati sa se scurga bine de apa.

Ceapa o taiati marunt.

Apoi ciupercile scurse de apa le taiati un pic, dar nu foarte marunt.

Pregatiti fulgii de ovaz - aici am pus sa vedeti diferenta intre fulgii fini si duri. Cei duri sunt mai mari si mai intregi, cei fini sunt mai maruntiti.

Dupa ce a fiert lintea, o scurgeti de apa si masurati sa fie 1 pahar de linte scursa bine. O puneti in blender impreuna cu 1/4 din paharul de apa si pasati bine. Turnati compozitia intr-un bol in care veti amesteca toate ingredientele pentru burgeri.

Peste linte puneti fulgii de ovaz, si cei duri si cei fini, ciupercile, ceapa si nucile maruntite.

Apoi adaugati mirodeniile - sarea, ierburile, usturoiul si sosul de soia (care este optional). Amestecati totul bine cu o lingura.

Puneti in blender jumatatea de cana de nuca, cea netaiata, impreuna cu restul de apa - 3/4 de pahar. Pasati bine sa nu fie bucatele de nuci intregi.

Turnati pasta de nuci in compozitia formata de mai sus.

Amestecati toata compozitia bine, de preferat cu mainile, ca sa se lege mai bine toate ingredientele.

Ungeti o tava de cuptor cu ulei (tava recomand sa fie teflonata, pentru ca se cam lipesc de cele standard, nu grav dar poate sa deformeze burgerii). Formati burgerii, sau cu mainile, in forma de parjoale sau cu un inel special de bucatarie. Le puneti in tava si dati la cuptor preincalzit, cam 180-200 grade, foc mediu la cuptor de gaz.

Peste 15 min le intoarceti cu o paleta pe cealata parte si mai lasati 15 min la cuptor.

Apoi le scoateti din cuptor si le puteti servi calzi sau reci. Merg foarte bine cu orice garnitura de legume, ca mancare de baza, sau dimineata pe paine integrala ca un mic dejun complet si sanatos.

Pofta Buna!