Plăcintă cu portocale

Elena Butuc

Dacă vreți să încercați o plăcintă mai deosebită vă recomand s-o faceți pe asta - și umplutura și aluatul se potrivesc perfect, o plăcintă foarte aromată și fragedă.

Doar aveți grijă să nu o puneți la frigider, am constatat că dacă o puneți la rece pentru păstrare se întărește aluatul (are unt în compoziție) - eu am pregătit-o frumos, portionat, pentru că am avut musafiri și puțin am dat în bară punând-o la rece - s-a întărit aluatul de la plăcintă și nu mai era fraged și moale.

În plus aveți grijă cu zahărul din umplutură, în rețeta originală se pune 1 pahar de zahăr la 1 portocală - după mine a fost prea dulce, eu prefer să fie mai acrișoară - unii musafiri mi-au spus că așa este bine, deci cum vă place. Pe viitor aș pune 1 pahar de zahăr la 2 portocale.

vezi toată descrierea

Ingrediente

Metric US

●

Unt

200 g

●

Făină albă calitate superioară

3 pahare

de 250ml

●

Lapte

150 ml

●

Drojdie uscată

1 lingurita

●

Zahăr

1 pahar

+ 1 lingură pentru aluat

●

Portocale

2 buc

●

Sare

0.25 lingurite

un vârf de linguriță

Pași de urmat

Pas 1

Amestecați drojdia cu laptele cald, 1 lingură de zahăr și un vârf de linguriță de sare. Puneți la cald până se formează spumă deasupra.

Pas 2

Puneți untul împreună cu făina și cu mâinile frământați până se fac fărâmituri.

Pas 3

Apoi adăugați amestecul de lapte cu drojdie și frământați un aluat moale și nelipicios.

Pas 4

Acoperiți aluatul cu o folie sau prosop și lăsați 1 oră să crească puțin și să se odihnească.

Pas 5

În acest timp pregătim umplutura - portocalele se spală bine și se taie felii.

Pas 6

Se dau prin mașina de tocat sau blender - se adaugă zahărul și se amestecă. Asta-i toată umplutura.

Pas 7

Apoi împărțiți aluatul în 2 bile, una o întindeți și o puneți la fundul unei tăvi de cuptor unse cu unt.

Vă recomand să folosiți o tavă mai mare decât cea din poză - va ajunge aluat și umplutură.

Peste aluatul din tavă întindeți uniform umplutura.

Pas 8

Intindeți subțire și cealaltă foaie, o puneți deasupra, tăiați bordurile care sunt în plus.

Dați plăcintă la cuptor - la 180-200 grade.

Pas 9

După ce se rumenește bine o scoateți din cuptor și ungeți cu puțin unt deasupra, cât este fierbinte.

Apoi o lăsați să se pătrundă și răcorească.

Pas 10

Se porționează, opțional o puteți pudra cu zahăr.

Este perfectă caldă și așa la temperatura camerei - aveți grijă să nu o dați la rece.

Poftă Bună!

Cantitate: 1 kg (10-12 porții)

Timp de preparare: 60 min

Dificultate: mediu

Timp total de pregătire: 60 min

Data publicării: 07 Feb 2011

Notă: 5 (13 voturi)

Colecții: Plăcinte, Dulciuri

S-ar putea să-ți mai placă

Plăcintă cu prune

Bougatsa, sau Prăjitură grecească cu lapte și griș

Tartă cu mere, de post

Plăcintă cu mere

Vrei să primești rețetele noi pe email?

Comentarii

Top 10 comentarii din totalul de 44

Liliana Cojocaru (LilianaCojocaru175) 18 Jan 2019, 22:31

Dulce - amarui. Data viitoare curat coaja.

Poza mea pentru rețetă:

"Plăcintă cu portocale" - poza de LilianaCojocaru175

Nota mea pentru rețetă:

Răspunde

Carmen Silvia 18 Mar 2015, 20:41

buna tare si foarte rapid de preparat. Am folosit ambele portocalele cu coaja, am ales soi cu coaja groasa si a iesit super bun

Răspunde

Melanie 12 Feb 2015, 12:50

Mulțumesc frumos! Încerc si revin cu impresii.

Răspunde

tiki 29 Dec 2013, 23:37

Buna. Nu am mancat niciodata o prajitura cu portocale. Daca dati de aceasta reteta sa o faceti neaparat ca nu veti regreta. E nemaipomenita Aromata, putin amara,exact cum trebuie (eu am pus 4 portocale mai mici si coaja numai de la 1)Multumesc pentru reteta..

Poza mea pentru rețetă:

Nota mea pentru rețetă:

Răspunde

Diana Pascal (Dianna) 11 Feb 2012, 22:23

Am facut aceasta prajitura astazi, si umplutura aceea a fst cam moale, si nu am reusit sa tai placinta, plus ca mi s.a lipit si aluatul de tava, insa a fst apreciata de familie .

Poza mea pentru rețetă:

"Plăcintă cu portocale" - poza de Dianna

Nota mea pentru rețetă:

Răspunde

Paula Buliga (Pau Buli) 23 Dec 2011, 18:28

Pentru Craciun am zis sa fac o placinta aparte, nu tot cu dovleac sau mere. Cea cu portocale e chiar speciala, cu aroma cojii de portocala. Iar aluatul este si fel foarte fain. Mersiiii

Poza mea pentru rețetă:

"Plăcintă cu portocale" - poza de Pau Buli

Nota mea pentru rețetă:

Răspunde

elena (spiriduena) 07 Feb 2011, 16:28

da,toate retetele tale sunt super ,am facut multe din ele ,acum fac painea cu lapte.As fi vrut sa particip si eu la concurs dar nu pot ,cand vreau sa incarc poza ami da eroare si nu mai pot sa fac nimic ,ma poti ajuta te rog.multumesc

Nota mea pentru rețetă:

Răspunde

gabriela29sv 07 Feb 2011, 16:18

Cum stii tu sa ne aduci doar retete alese ... O s-o fac cat de curand ,ca tot e sezonul portocalelor

Nota mea pentru rețetă:

Răspunde

Elena (Ellena) 07 Feb 2011, 12:25

mmm ce bine arata Lena, nu am mancat niciodata placinta cu portocale!

Arata f.bine! E f.buna acuma in acest sezon!

Nota mea pentru rețetă:

Răspunde

Lavi 07 Feb 2011, 10:56

portocalele se pun cu tot cu coaja?

Nota mea pentru rețetă:

Răspunde

Elena (lena) Lavi 07 Feb 2011, 11:46

Da, se pun cu tot cu coaja

Răspunde

Arată toate comentariile