Plăcintă cu portocale

Plăcintă cu portocale

Dacă vreți să încercați o plăcintă mai deosebită vă recomand s-o faceți pe asta - și umplutura și aluatul se potrivesc perfect, o plăcintă foarte aromată și fragedă.

Doar aveți grijă să nu o puneți la frigider, am constatat că dacă o puneți la rece pentru păstrare se întărește aluatul (are unt în compoziție) - eu am pregătit-o frumos, portionat, pentru că am avut musafiri și puțin am dat în bară punând-o la rece - s-a întărit aluatul de la plăcintă și nu mai era fraged și moale.

În plus aveți grijă cu zahărul din umplutură, în rețeta originală se pune 1 pahar de zahăr la 1 portocală - după mine a fost prea dulce, eu prefer să fie mai acrișoară - unii musafiri mi-au spus că așa este bine, deci cum vă place. Pe viitor aș pune 1 pahar de zahăr la 2 portocale.

Ingrediente

Metric US
●
Unt
200 g
   
●
Făină albă calitate superioară
3 pahare
de 250ml
●
Lapte
150 ml
   
●
Drojdie uscată
1 lingurita
   
●
Zahăr
1 pahar
+ 1 lingură pentru aluat
●
Portocale
2 buc
   
●
Sare
0.25 lingurite
un vârf de linguriță

Pași de urmat

Gătești acum? Deschide această rețetă în aplicația mobilă LaLena și urmeaz-o pas cu pas în modul de gătit, fără reclame.

Pas 1

Amestecați drojdia cu laptele cald, 1 lingură de zahăr și un vârf de linguriță de sare. Puneți la cald până se formează spumă deasupra.

Plăcintă cu portocale - Pas 1
Pas 2

Puneți untul împreună cu făina și cu mâinile frământați până se fac fărâmituri.

Plăcintă cu portocale - Pas 2
Pas 3

Apoi adăugați amestecul de lapte cu drojdie și frământați un aluat moale și nelipicios.

Plăcintă cu portocale - Pas 3
Pas 4

Acoperiți aluatul cu o folie sau prosop și lăsați 1 oră să crească puțin și să se odihnească.

Plăcintă cu portocale - Pas 4
Pas 5

În acest timp pregătim umplutura - portocalele se spală bine și se taie felii.

Plăcintă cu portocale - Pas 5
Pas 6

Se dau prin mașina de tocat sau blender - se adaugă zahărul și se amestecă. Asta-i toată umplutura.

Plăcintă cu portocale - Pas 6
Pas 7

Apoi împărțiți aluatul în 2 bile, una o întindeți și o puneți la fundul unei tăvi de cuptor unse cu unt.

Vă recomand să folosiți o tavă mai mare decât cea din poză - va ajunge aluat și umplutură.

Peste aluatul din tavă întindeți uniform umplutura.

Plăcintă cu portocale - Pas 7
Pas 8

Intindeți subțire și cealaltă foaie, o puneți deasupra, tăiați bordurile care sunt în plus.

Dați plăcintă la cuptor - la 180-200 grade.

Plăcintă cu portocale - Pas 8
Pas 9

După ce se rumenește bine o scoateți din cuptor și ungeți cu puțin unt deasupra, cât este fierbinte.

Apoi o lăsați să se pătrundă și răcorească.

Plăcintă cu portocale - Pas 9
Pas 10

Se porționează, opțional o puteți pudra cu zahăr.

Este perfectă caldă și așa la temperatura camerei - aveți grijă să nu o dați la rece.

Poftă Bună!

Plăcintă cu portocale - Pas 10

Gătești acum? Deschide această rețetă în aplicația mobilă LaLena și urmeaz-o pas cu pas în modul de gătit, fără reclame.

Cantitate: 1 kg (10-12 porții)
Timp de preparare: 60 min
Dificultate: mediu
Timp total de pregătire: 60 min
Data publicării:
Notă: 5 (13 voturi)
Colecții: Plăcinte, Dulciuri

S-ar putea să-ți mai placă

Vrei să primești rețetele noi pe email?

Comentarii

Top 10 comentarii din totalul de 44
LilianaCojocaru175
Liliana Cojocaru (LilianaCojocaru175) 18 Jan 2019, 22:31

Dulce - amarui. Data viitoare curat coaja.

Poza mea pentru rețetă:
"Plăcintă cu portocale" - poza de LilianaCojocaru175
Nota mea pentru rețetă:
Răspunde
Carmen Silvia
Carmen Silvia 18 Mar 2015, 20:41

buna tare si foarte rapid de preparat. Am folosit ambele portocalele cu coaja, am ales soi cu coaja groasa si a iesit super bun 

Răspunde
Melanie
Melanie 12 Feb 2015, 12:50

Mulțumesc frumos! Încerc si revin cu impresii.

Răspunde
tiki
tiki 29 Dec 2013, 23:37

Buna. Nu am mancat niciodata o prajitura cu portocale. Daca dati de aceasta reteta sa o faceti neaparat ca nu veti regreta. E nemaipomenita Aromata, putin amara,exact cum trebuie (eu am pus 4 portocale mai mici si coaja numai de la 1)Multumesc pentru reteta..

Poza mea pentru rețetă:
"Plăcintă cu portocale" - poza de tiki
Nota mea pentru rețetă:
Răspunde
Dianna
Diana Pascal (Dianna) 11 Feb 2012, 22:23

Am facut aceasta prajitura astazi, si umplutura aceea a fst cam moale, si nu am reusit sa tai placinta, plus ca mi s.a lipit si aluatul de tava, insa a fst apreciata de familie  .

Poza mea pentru rețetă:
"Plăcintă cu portocale" - poza de Dianna
Nota mea pentru rețetă:
Răspunde
Pau Buli
Paula Buliga (Pau Buli) 23 Dec 2011, 18:28

Pentru Craciun am zis sa fac o placinta aparte, nu tot cu dovleac sau mere. Cea cu portocale e chiar speciala, cu aroma cojii de portocala. Iar aluatul este si fel foarte fain. Mersiiii  

Poza mea pentru rețetă:
"Plăcintă cu portocale" - poza de Pau Buli
Nota mea pentru rețetă:
Răspunde
cristincic
cristincic 11 Feb 2011, 10:59

arata foarte bine,cred ca e foarte gustoasa,trebuie incercata!!!

Nota mea pentru rețetă:
Răspunde
misfire
misfire 09 Feb 2011, 10:15

Revin cu rezultatul: a iesit dementiala! Foaia este foarte gustoasa iar compozitia este foarte aromata si buna. Nimeni (am adus la serviciu si am dat la colegi) nu s-a plans ca e amara... tocamai coaja o face are aromata!

Multumesc din nou pentru reteta!

Nota mea pentru rețetă:
Răspunde
Ellena
Elena (Ellena) 07 Feb 2011, 12:25

mmm ce bine arata Lena, nu am mancat niciodata placinta cu portocale!

Arata f.bine! E f.buna acuma in acest sezon!

Nota mea pentru rețetă:
Răspunde
Lavi
Lavi 07 Feb 2011, 10:56

portocalele se pun cu tot cu coaja?

Nota mea pentru rețetă:
Răspunde
lena
Elena (lena) Lavi 07 Feb 2011, 11:46

Da, se pun cu tot cu coaja

Răspunde
Arată toate comentariile