Plăcintă cu prune

Plăcintă cu prune

O plăcintă foarte bună și ușor de preparat. Aluatul este fraged și moale, prunele acrișoare, o combinație perfectă.

Ingrediente

Metric US
●
Prune
1 kg
încercați să alegeți prune mai cărnoase
●
Unt
250 g
   
●
Zahăr
1 pahar
1 pahar pentru aluat și o jumătate de pahar pentru prune
●
Bicarbonat de sodiu
1 lingurita
Bicarbonatul trebuie stins cu 2-3 linguri de oțet.
●
Sare
0.5 lingurite
   
●
Smântână
1 pahar
   
●
Făină albă calitate superioară
5 pahare
5-6 pahare

Pași de urmat

Pas 1

Atenție! Cantitatea de aluat este pentru o tavă mare de cuptor, dacă aveți tavă mai mică, micșorați ingredientele în jumătate.

Untul se taie bucăți mici și se lasă la temperatura camerei, să fie moale.

Plăcintă cu prune - Pas 1
Pas 2

Într-un pahar se pune o linguriță de bicarbonat, se toarnă 2-3 linguri oțet, se agită bine.

Se va face o spumă, care se toarnă peste unt.

Plăcintă cu prune - Pas 2
Pas 3

Apoi se adaugă sarea, zahărul, smântâna.

Plăcintă cu prune - Pas 3
Pas 4

Cu un tel sau lingură se omogenizează compoziția.

Plăcintă cu prune - Pas 4
Pas 5

Adăugați făina, amestecați bine aluatul.

Plăcintă cu prune - Pas 5
Pas 6

Dacă aluatul este lipicios, adăugați încă puțină făină și cu mâinile formați bila de aluat.

Plăcintă cu prune - Pas 6
Pas 7

Separați 1/3 din aluat și lăsați deoparte. Cealaltă parte de aluat se întinde cu făcălețul și se pune în tavă ridicând ușor bordurile.

 

Plăcintă cu prune - Pas 7
Pas 8

Prunele se spală, se scot sâmburii și se taie în pătrimi. Se aranjează peste aluatul din tavă.

Plăcintă cu prune - Pas 8
Pas 9

Peste prune se presară puțin zahăr, aproximativ o jumătate de pahar.

Plăcintă cu prune - Pas 9
Pas 10

Aluatul care s-a pus deoparte la început, se întinde, și se pune peste prune. Se lipesc bine marginile.

Plăcintă cu prune - Pas 10
Pas 11

Se pune tava la cuptor aproximativ 40-45 de minute să se rumenească bine plăcinta.

Plăcintă cu prune - Pas 11
Pas 12

Înainte de a tăia plăcinta, se presară zahăr pudră deasupra.

Plăcintă cu prune - Pas 12
Pas 13

Plăcinta se taie după ce se răcește.

Poftă Bună!

Plăcintă cu prune - Pas 13

Găsiți acum rețetele voastre preferate și în cartea noastră Top 50 rețete Pas cu Pas, prima carte din România cu rețete prezentate detaliat cu POZE pe PAȘI, un adevărat ghid vizual simplu de urmat în timpul procesului de gătire.

Cartea se găsește în librăriile partenere ale editurii Curtea Veche, sau online aici.

Click aici!

Top 50 retete pas cu pas
Cantitate: 2 kg (10 porții bune)
Timp de preparare: 60 min
Dificultate: usor
Timp total de pregătire: 25 min
Data publicării:
Notă: 5 (8 voturi)
Colecții: Plăcinte, Dulciuri

S-ar putea să-ți mai placă

Vrei să primești rețetele noi pe email?

Comentarii

Top 10 comentarii din totalul de 47
cora.
cora. 25 Jan 2024, 10:17

Cand folosim smantana/iaurt mai este necesar sa stingem bicarbonatul cu otet?

Răspunde
lena
Elena (lena) cora. 25 Jan 2024, 10:42

Mai bine stingeti, nu se stie cat de acru este iaurtul si smantana

Răspunde
IrimiaMariaLucia423
Irimia Maria Lucia (IrimiaMariaLucia423) 05 Jan 2019, 23:10

Nu, nu am incercat-o insa o sa vreau sa o incerc. Prunele acum s-au terminat. Dar cred caci se poate face si cu prune din compot.

Răspunde
MariaJ
MariaJ 28 Sep 2017, 22:29

Va multumesc pentru amabilitate!

Răspunde
timotei
timotei 06 Sep 2015, 09:23

Nota 10 pt placinta aceasta, la mine in familie nu se maninca nici o prajitura sau placinta cu fructe dar aceasta sa mincat mai mult de jumatate cind era fierbinte

Poza mea pentru rețetă:
"Plăcintă cu prune" - poza de timotei
Nota mea pentru rețetă:
Răspunde
qwerty11
qwerty11 07 May 2015, 14:45

buna lena, de curand (de cand stau cu piticul meu acs) toate deserturile le fac inspirandu-ma de aici. sunt niste retete f bune si imi ies de fiecare data. azi fac aceasta placinta! tine-mi pumnii! abia ast sa o gust! multumim pentru aceste gusturi si idei de retete!

Nota mea pentru rețetă:
Răspunde
Issa
Issa 08 Sep 2012, 11:10

Buna Lena esti minunata pentru ceea ce faci!!! Mi-a iesit super aceasta placinta cu toate ingredientele in jumatatee foarte gustoasa, as vrea sa incerc cu mere in loc de prune caci din pacate prunele se termina. Cum crezi merele vor reusi sa se coaca daca incerc?

Nota mea pentru rețetă:
Răspunde
lena
Elena (lena) Issa 08 Sep 2012, 11:13

Cred ca da, sa le tai felii mai subtiri si va fi bine

Răspunde
Pau Buli
Paula Buliga (Pau Buli) 30 Aug 2011, 23:25

Si pe asta am facut-o! Este buna, cu prunele potrivite!

Nota mea pentru rețetă:
Răspunde
amalia80
amalia80 21 Sep 2010, 10:21

Daca aveti rabdare puteti incerca sa scoateti usor coaja de la prune care se topeste un pic mai greu in placinta. La prunele de toamna se scoate foarte usor coaja.

Nota mea pentru rețetă:
Răspunde
cirmicica
cirmicica 19 Aug 2010, 13:47

Mi se pare delicios!!!!!

Nota mea pentru rețetă:
Răspunde
Galia
Galia 03 Sep 2009, 11:51

Delicioasa placinata!

La mine a iesit aluatul cam tare, dar a fost un detaliua care n-a stricat aroma superba a prunelor, gustul nemaipomenit...mmmm... imi lasa gura apa daca-mi aduc aminte.....

Recomand tuturor!

Nota mea pentru rețetă:
Răspunde
Arată toate comentariile