Gazpacho

Gazpacho

Sunt sigura ca pentru multi statul in bucatarie acum este insuportabil, pe caldurile astea numa sa mananci fructe si legume. In una din zilele trecute tot ma framantam ce sa gatesc repede si sa nu dau drumul la argaz si cuptor - si mi-am amintit de aceasta supa racoritoare de vara.

O supa foarte aromata, gustoasa si rapida - este supa traditionala spaniola, dar nu-si pierde din calitati si in Romania :) Se prepara din legume proaspete,adaugand niste crutoare aromate sigur veti avea o masa frumoasa si gustoasa.

Ingrediente

Metric US
●
Rosii
3 buc
sau 4 rosii mai mici
●
Ardei gras galben
1 buc
●
Castraveti
1 buc
●
Ceapa alba
1 buc
o jumatare de ceapa mare sau 1 mai mica
●
Usturoi
4 buc
4 catei
●
Lamaie
0.5 buc
sucul de la jumatate de lamaie sau putin otet
●
Sare
1 lingurita
dupa gust
●
Ulei de masline
3 linguri
●
Crutoane de paine
1 pahar
cumparati sau faceti in casa, vedeti mai jos cum
●
Paine (bagheta)
50 g
cam un sfert mic de paine, dar eu as zice ca este optional

Pasi de urmat

Pas 1

Sfertul de paine se inmoaie in putina apa.

Gazpacho - Pas 1
Pas 2

Toate legumele se curata si se spala.

Gazpacho - Pas 2
Pas 3

Intr-un blender se pun toate legumele taiate mai mediu, painea, uleiul de masline, sarea.

Gazpacho - Pas 3
Pas 4

Se stoarce jumatatea de lamaie si se adauga sucul in blender.

Puteti pune si otet dar eu prefer totusi lamaia.

Gazpacho - Pas 4
Pas 5

Blendati bine toata compozitia, mai opriti, gustati de sare si daca mai vreti mai adaugati.

Gazpacho - Pas 5
Pas 6

Apoi strecurati supa printr-o sita, asa va fi mai fina si mai moale.

Se recomanda sa lasati supa macar 1 ora la frigider, daca aveti acest timp - dar oricum este buna.

Gazpacho - Pas 6
Pas 7

In acest timp pregatiti crutoanele - daca nu aveti - painea se taie cubulete mici, se stropesc cu ulei de masline, sare si putin oregano. Puneti la cuptor sa le uscati putin si lasati deoparte pana la servirea supei.

Gazpacho - Pas 7
Pas 8

Dupa ce a stat la frigider, folositi un polonic si o turnati in farfurii.

Gazpacho - Pas 8
Pas 9

Crutoanele se pun imediat inainte de servire, pentru ca se inmoaie foarte repede.

Daca nu va place puteti pune doar felii subtiri de ardei, merg perfect in supa, se combina toate perfect.

Pofta Buna!

Gazpacho - Pas 9

Gasiti acum retetele voastre preferate si in cartea noastra Top 50 retete Pas cu Pas, prima carte din Romania cu retete prezentate detaliat cu POZE pe PASI, un adevarat ghid vizual simplu de urmarit in timpul procesului de gatire.

Cartea se gaseste in libariile partenere ale editurii Curtea Veche, sau online aici.

Click aici!

Top 50 retete pas cu pas
Cantitate: 1 l (2-3 portii)
Timp de preparare: 60 min
Dificultate: usor
Timp total de pregatire: 10 min
Data publicarii:
Colectii: Mancaruri de Post, Mancaruri dietetice, Supe/Ciorbe de Legume, Supe si ciorbe

S-ar putea sa-ti mai placa

Vrei sa primesti retetele noi pe email?

Comentarii

Top 10 comentarii din totalul de 10
LucianBlue366
Lucian Blue (LucianBlue366) 17 Aug 2017, 14:28

Nu am poza ca nu a mai rămas nimic. A fost excelenta, chiar și pt o mofturoasa de 3ani :))

Mulțumesc pentru rețetă

Raspunde
MarinaLute399
Marina Lute (MarinaLute399) 27 Jul 2017, 13:20

Toti colegii au apreciat-o, s-a mincat pe nerasuflate. 

Raspunde
MarinaLute399
Marina Lute (MarinaLute399) 27 Jul 2017, 13:18

Excelenta! Am facut la servici - avem un robotel mic in bucatarie - si crutoane la microunde :) pe functia grill. 

Raspunde
CARMENICA
CARMENICA 28 May 2012, 11:43

ma duc sa ma inec

http://tinypic.com/r/5bobok/6

Raspunde
CARMENICA
CARMENICA 28 May 2012, 11:39

http://i45.tinypic.com/5bobok.jpg

Raspunde
CARMENICA
CARMENICA 28 May 2012, 07:48

mai incerc

Raspunde
CARMENICA
CARMENICA 25 May 2012, 10:26

nu intra poza?

Raspunde
CARMENICA
CARMENICA 25 May 2012, 10:19

poza e facuta cu telefonul

Raspunde
karina
carmen corina (karina) 29 Apr 2012, 18:14

eu locuiesc in spania de 7 ani 

iar in andalucia el gazpacho este o supa care nu lipseste de pe nici masa vara este nemaipomenit de bun si de racoritor ,dar eu cred ca tu ai pus mult usturoi si se mai pune si putina apa ,iar painea trebuie sa fie de cel putin o zi  salutari si mult noroc in toate .am probat reteta ce cozonac si mi-a iesit incredibil de bun .pupici 

Raspunde
gabidari
gabriela (gabidari) 14 Jul 2011, 15:55

mmmmmm ce bine suna totul...banuiesc ca si la gust e foarte buna..merita incercata!!

Raspunde
Arata toate comentariile