Salata de vinete cu rosii uscate

Salata de vinete cu rosii uscate

Nu este complicat sa faci o salata de vinete, dar sa-i gasesti variatii de arome si gusturi e o chestie de timp, testare si informare. Asa am zis sa experimentez si am aruncat o felie de rosie uscata la vinete - rezultatul a fost mult peste asteptari. De obicei o faceam cu maioneza, simpla cu ulei nu prea imi placea (mergea numai in post) - dar aceasta varianta este si de post si foarte delicioasa - rosiile parca ii dau o aroma deosebita si un gust mai intens si pronuntat.

Apoi am testat si un alt instrument de maruntire rapida a legumelor de la Tupperware - Turbochef - asa am obtinut in 3 secunde ceapa taiata marunt, perfect pentru salata.

Ingrediente

Vinete
1 buc
Rosii uscate in ulei de masline
2 buc
2 jumatati
Ceapa alba
0.5 buc
Sare
0.5 lingurite
puneti dupa gust

Pasi de urmat

1

Vinetele se coc bine - la aragaz, cuptor, grill sau pe o tigaie/tava mai veche.

Apoi le curatati si lasati sa se scurga bine intr-o sita.

2

Si avand rosiile gata(depozitate in frigider sau camara sau cumparate) facem salata. Nu uitati si de ceapa.

3

Intr-un mixer/blender se pun vinetele si feliile de rosii uscate.

4

Le pasati bine sa fie o pasta uniforma.

5

Si sa va arat cum am taiat ceapa marunt in 3 secunde - am pus bucatile de ceapa in turbochef.

6

Am pus capacul si am tras de cateva ori de manerul alb cu sfoara.

7

Si uitati ce frumos s-a maruntit - perfect pt salata.

8

Se pun vinetele si ceapa intr-un bol, se amesteca bine si se potriveste de sare.

9

Si gata, ornati salata cu felii de rosii si putin ulei aromat in care au stat rosiile.

Pofta Buna!

PS. Turbocheful costa 197 lei  sau se primeste gratuit la inscrierea ca distribuitor - puteti vedea aici si o prezentare video cu ce se mai poate face si utilizarea corecta  - http://www.youtube.com/watch?v=UwwLwOPw5ZA&feature=related.

Pentru comenzi si informatii o contactati pe Dna Elena Raducu - elena.raducu@gmail.com

Arata-ne si noua poza cu ce ti-a iesit, scrie-ne ideile sau intrebarile tale pe grupul nostru de Facebook "Gatim acasa cu LaLena"!

Click aici!

Cantitate: 500 grame (4-5 portii)
Timp de preparare: 15 min
Dificultate: mediu
Timp total de pregatire: 60 min
Data publicarii:
Nota: 5 (2 voturi)

Comentarii

vik
vik 22 sep 2011, 23:59

superba

vik
vik 22 sep 2011, 23:59

este superba

Nota mea pentru reteta:
Karen
Karen 24 sep 2011, 01:11

Foarte buna ideea ta , gustoasa salata si mai sanatoasa. Incercati si cu ardei(rosu) copt,e delicioasa .Se mai poate adauga si putin mustar( dijon ) si/sau ulei pt cine vrea ca o maioneza

Nota mea pentru reteta:
Karen
Karen 24 sep 2011, 01:16

Inca ceva pt cine nu a incercat inca:vinetele coapte in cuptor nu au aceiasi aroma ca si pe plita,flacara.Se pot coace si direct pe flacara de la aragaz dar la foc mic si cu grija sa nu curga

ideal ar fi pe jar.....

veronica cluj
Veronica-Daniela (veronica cluj) 31 dec 2011, 22:20

Am facut-o si eu azi doar ca am pus rosii coapte si decojite si in loc de ceapa am pus usturoi copt! Va recomand combinatia, e super!

Poza mea pentru reteta:
veronica cluj
Veronica-Daniela (veronica cluj) 31 dec 2011, 22:22

Nu am rezistat tentatiei si mi-am si facut o felie! Fiind dietetica cred ca mai merit o felie, nu? Multumesc pentru reteta!

Poza mea pentru reteta:
Cori
Cori 24 feb 2012, 23:05

Buna ideea asta a ta cu rosiile uscate, numai ca eu nu am avut din pacate,  dar promit ca o sa usuc si eu rosii dupa reteta ta. In schimb am agaugat doi dovlecei fierti si e foarte buna.

Poza mea pentru reteta: