Pancakes Jamie Oliver

Elena Butuc

De un timp am devenit expertă în clătite americane - am tot testat diverse rețete, fiecare cu avantajele ei, dar această rețetă de pancakes tot circulă pe net și să știți că este chiar bună. Plus la toate și ieftină, ingredientele le aveți prin frigider cu siguranță și cu un pic de efort aveți un desert rapid și delicios.

Îmi plac mult pentru că nu se prăjesc în ulei și au textură foarte pufoasă și moale - toată familia le mănâncă cu brio, singura problemă ar fi că se mănâncă prea repede :)

Le-am servit cu Dulceață de căpșuni, de casă - o nebunie!

vezi toată descrierea

Ingrediente

Metric US

●

Ouă

4 buc

●

Zahăr

5 lingurite

●

Făină albă calitate superioară

115 g

●

Praf de copt

1 lingurita

●

Lapte

140 ml

●

Sare

0.25 lingurite

un vârf de linguriță de sare și opțional vanilie

Pași de urmat

Pas 1

Se pregătesc ingredientele:

- separați albușurile de gălbenușuri

- amestecați făina cu praf de copt

- măsurați laptele într-un pahar gradat.

Pas 2

Cu un mixer, bateți albușurile spumă tare.

Pas 3

La gălbenușuri adăugați zahărul.

Pas 4

Și le bateți bine cu mixerul.

Pas 5

Și acum adăugați cam 1/3 din cantitatea de lapte, amestecați bine.

Pas 6

Și apoi adăugați cam 1/3 din cantitatea de făină, la fel amestecați.

Pas 7

Repetați procedura încă de 2 ori, adăugând alternativ lapte și făină până le terminați.

Apoi adăugați sarea și opțional vanilia, amestecați bine.

Pas 8

Ultimele încorporați albușurile, le amestecați ușor ca să nu iasă aerul.

Pas 9

Încălziți bine o tigaie antiaderentă și turnați pe mijloc cam jumătate de polonic de aluat.

Faceți focul să fie moderat și așteptați până apar niște bule de aer pe suprafața clătitei.

Pas 10

Atunci le întoarceți cu o paletă pe partea cealaltă și mai lăsați 2-3 minute să se rumenească.

Pas 11

La fel coaceți și celelalte clătite - mie mi-au ieșit cam 7-8 bucăți din această cantitate de aluat.

Pas 12

Le serviți calde cu orice gem/dulceață vă place, sau cu miere.

Poftă Bună!

Cantitate: 7 buc

Timp de preparare: 30 min

Dificultate: usor

Timp total de pregătire: 10 min

Data publicării: 17 Feb 2012

Notă: 5 (10 voturi)

Sursă: bucataras.ro

Colecții: Clătite și gogoși, Mic dejun copii, Dulciuri

S-ar putea să-ți mai placă

Gogoși berlineze

Clătite de ovăz și griș

Pancakes cu făină de porumb (rețetă vegetariană)

Melci cu șuncă și cașcaval

Vrei să primești rețetele noi pe email?

Comentarii

Cristina Elena (Cri Elena) 17 Feb 2012, 16:25

Reteta asta e foarte invitanta Lena as dori una chiar in acest moment