Salam de biscuiți

Elena Butuc

Chiar nu trebuie să vă spun mare lucru despre această rețetă - și în varianta simplă și în cea de post este absolut delicioasă, clasică și sigur vă amintește de dulciurile mamei...

vezi toată descrierea

Ingrediente

Metric US

●

Biscuiți simpli

500 g

eu folosesc de obicei biscuiți de casă, sau resturi - iese mai gustos

●

Unt

200 g

în varianta de post - margarină sau chiar unt de cocos sau palmier

●

Lapte

1 pahar

în varianta de post lapte de soia sau apă

●

Zahăr

0.5 pahare

●

Esență de vanilie

1 buc

opțional și esență de rom/cafea

●

Migdale

100 g

foarte bine merg și alunele

●

Nucă de cocos

100 g

●

Cacao pudră

4 linguri

Pași de urmat

Pas 1

Biscuiții se pun în robot sau mașină de tocat carne.

Eu aș recomanda mașina de tocat carne, pentru că le fărâmițează mai bine și mai uniform.

Pas 2

Deci se pasează/toacă bine, până devin fărâmituri fine.

Pas 3

În acest timp fierbeți laptele și dizolvați în el zahărul.

Pas 4

Adăugați untul și amestecați până se topește.

Pas 5

La fărâmiturile de biscuiți se adaugă cacao și se amestecă bine.

Pas 6

Aici avem 2 vase, deci gata de trecut la pasul cel mai important - incorporarea lichidului în compoziția de biscuiți.

Pas 7

Adăugăm câte puțin lapte și amestecăm pe parcurs cu lingura sau o spatulă. Observați că biscuiții absorb bine lichidul, dar nu turnați totul odată - pe parcurs, pentru că biscuiții sunt diferiți și pot absorbi de la caz la caz lichidul. Când aveți compoziția mai groasă, o lăsați 5 minute și apoi vedeți că se face mai uscăcioasă, și iar adăugați lapte cu unt, amestecați.

Pas 8

Și după ce ați făcut compoziția de biscuiți, la urmă, adăugați migdalele sau alunele - amestecați.

Pas 9

Pe masă întindeți o bucată mai mare de folie alimentară, presărați pe ea puțină nucă de cocos.

Cu o lingură puneți din compoziția de biscuiți pe marginea foliei - să fie de grosimea unui "salam", chiar puțin mai mult.

Pas 10

Rulați strâns și presați bine cu degetele să uniformizați salamul și după ce le-ați format pe toate (la mine au fost 3) le puneți la frigider pentru minim 2 ore.

Pas 11

După ce s-a întărit bine îl tăiați frumos și serviți cum vă place.

Poftă Bună!

Cantitate: 1 kg (8-10 porții)

Timp de preparare: 120 min

Dificultate: usor

Timp total de pregătire: 20 min

Data publicării: 28 Feb 2012

Notă: 5 (6 voturi)

Colecții: Biscuiți, fursecuri, Deserturi de post, Dulciuri

S-ar putea să-ți mai placă

Căpșuni congelate

Oladii cu drojdie (de post)

Granola Low-Carb

Tort Light cu jeleu de lapte

Vrei să primești rețetele noi pe email?

Comentarii

nusica 29 Feb 2012, 07:46

Arata excelent,Lena,e un bun dulce foarte bun,acum,in post,multumim,e bine venita reteta.