Ciuperci umplute cu bacon si mozzarella

Pregatim ingredientele.

Se curata si se spala ciupercile.

Se scot piciorusele si se toaca marunt.

Palarioarele se condimenteaza cu sare si piper dupa care se prajesc pe gratar cu putin ulei sau unt pe ambele parti.

Ceapa se toaca marunt si se caleste 5 min.

Adaugam si ciupercile tocate , le calim putin.

Adaugam si baconul se condimenteaza cu sare si piper si patrunjel tocat, dupa care se lasa sa fiarba sub capac acoperit , pana scade apa lasata de la ciuperci aprox 20 min.

Se iau palarioarele de ciuperci calite si se pune compozitia de mai sus cate 1 lingurita plina in fiecare si se pun intr-o tava unsa bine cu unt.

Ouale se bat bine cu smantana.

Si se toarna pe toata suprafata ciupercilor.

Dupa care se rade mozzarella deasupra sau punem in fiecare ciupercuta cate o mozzarella micuta.

Se da tava la cuptor pt 20 min la 180-200 grade .

Apoi se scoate , se presara patrunjel.

Se servesc calde.

Pofta Buna!