Chec cu lămâie

Pregătim ingredientele.

Separăm albușurile de gălbenușuri.

Stoarcem zeama/sucul de la lămâie într-o căniță.

Batem spumă albușurile de ou. Eu am folosit un tel.

Adăugăm zahărul (în 3-4 ture) peste albușurile bătute, amestecând mereu de jos în sus.

La albușurile cu zahăr adăugăm gălbenușurile, pe rând, continuând să amestecăm.

Ne-au rămas făina, zeama de la lămâie și uleiul. Toate acestea se adaugă treptat (în 5-6 ture), până se termină. Folosim același tel pentru a încorpora aceste trei ingrediente.

Pornim cuptorul la foc mediu (al meu are 3 trepte, eu am pus cam pe la 1,5). Așa arată compoziția finală.

Ungem cu puțin ulei o tavă de chec și turnăm aici toată compoziția. Băgăm la cuptor la foc mediu pentru 40-45 minute (se poate verifica dacă e gata după 35 minute prin „testul cu scobitoarea”)

Scoatem tava cu chec din cuptor și lăsăm 5 minute să se odihnească (de parcă el ar fi cel obosit :D). Nu vă speriați dacă e puțin moale pe mijloc, acolo unde s-a crăpat.

Pentru a-l scoate din tavă, eu am folosit un cuțit cu care am făcut un „contur” între pereții checului și cei ai tăvii, apoi l-am răsturnat pe o hârtie/prosop și imediat l-am întors „în picioare”. L-am ornat cu zahăr pudră.

Iată și feliuțele pentru dvs.! Poftă bună!