Supă-cremă de broccoli

A
Supă-cremă de broccoli

O supă-cremă ușor de făcut cu un gust deosebit. Am încercat mai multe variante, cu rădăcină sau tulpini de țelină, cu cartof. Pe primul loc aș pune-o pe cea cu tulpini de țelină, din păcate nu am găsit azi. Ca experiment, de data asta vreau să adaug niște fulgi de drojdie și o să folosesc la sfatul Lenei smântână în loc de unt.

Ingrediente

Metric US
●
Broccoli
750 g
   
●
Ceapă
1 buc
   
●
Cartofi
1 buc
   
●
Smântână
100 ml
   
●
Fulgi de drojdie inactivă
1 lingura
după gust
●
Sare, piper
1 lingurita
după gust

Pași de urmat

Pas 1

Pregătim ingredientele

Supă-cremă de broccoli - Pas 1
Pas 2

Cartoful și ceapa le tăiem și le punem la fiert.

Supă-cremă de broccoli - Pas 2
Pas 3

Broccoli îl desfacem în buchețele și îl spălăm.

Supă-cremă de broccoli - Pas 3
Pas 4

Când cartoful și ceapa sunt aproape fierte, adăugăm broccoli și mai lăsăm la fiert 5-10 min.

Supă-cremă de broccoli - Pas 4
Pas 5

Scoatem din zeamă și facem totul pastă cu un mixer vertical. Zeama nu o aruncăm!

Supă-cremă de broccoli - Pas 5
Pas 6

Completăm cu zeamă atât cât ne place să fie de consistență. Adăugăm smântână, sare și piper după gust și mai lăsăm să dea un clocot. În loc de smântână merge și unt.

Supă-cremă de broccoli - Pas 6
Pas 7

În castron am adăugat și niște fulgi de drojdie.

Poftă bună!

Supă-cremă de broccoli - Pas 7

Găsiți acum rețetele voastre preferate și în cartea noastră Top 50 rețete Pas cu Pas, prima carte din România cu rețete prezentate detaliat cu POZE pe PAȘI, un adevărat ghid vizual simplu de urmat în timpul procesului de gătire.

Cartea se găsește în librăriile partenere ale editurii Curtea Veche, sau online aici.

Click aici!

Top 50 retete pas cu pas
Cantitate: 2 l (4-5 porții)
Timp de preparare: 10 min
Dificultate: usor
Timp total de pregătire: 40 min
Data publicării:
Colecții: Supe și ciorbe

S-ar putea să-ți mai placă

Vrei să primești rețetele noi pe email?

Comentarii

Nici un comentariu până acum. Postează tu primul comentariu!