Aripioare crocante cu fulgi de ovaz

Spalam aripioarele si le taiem aceea parte necomestibila. Le punem intr-un vas  si le amestecam bine impreuna cu 2-3 linguri de mustar si putina sare si piper. Le lasam unse asa la rece vreo 1-2 ore.

Ne pregatim trei vase: unul cu faina, al doilea cu ouale batute si al treilea cu pesmetul amestecat cu fulgii de ovaz, sare si boiaua.

Punem o tigaie mai adanca si cu mai mult ulei la incins. Luam cate o aripioara si o dam intai prin faina, apoi prin ou si prin pesmet.

Le punem la prajit in uleiul bine incins si le rumenim pe ambele parti.

Merg de minune servite cu usturoi, asa ca in timp ce se prajesc faceti si o smantana cu usturoi.   POFTA   BUNA  !