Cartofi cu boia

Cartofi cu boia

Nu știu exact cum se numesc, dar noi le spunem „cartofi cu boia”, deși mai potrivit ar fi „cartofi cu ardei”. Cert e că sunt delicioși! Merg perfect lângă o friptură, o salată de legume/murături, dar eu îi mănânc și așa, fără nimic lângă. Chiar dacă se mărunțesc prea mult cartofii sau nu rămân chiar întregi feliuțele, gustul nu-l poate modifica nimeni și nimic!

Ingrediente

Metric US
●
Cartofi
5 buc
potriviți
●
Boia dulce
1 lingurita
o jumătate de linguriță
●
Ardei capia
1 buc
sau ardei gras roșu
●
Piper măcinat
1 lingurita
după gust și aspect
●
Ulei
3 linguri
pentru călit ardeiul
●
Pătrunjel verde
1 buc
3-4 fire
●
Sare
1 lingurita
după gust

Pași de urmat

Pas 1

Fierbem cartofii în coajă. Îi lăsăm să se răcească bine, apoi îi curățăm.


Cartofi cu boia - Pas 1
Pas 2

Tăiem cartofii rondele subțiri. Puteți tăia fiecare cartof în 4, apoi feliați subțire.

Cartofi cu boia - Pas 2
Pas 3

Tăiem ardeiul mărunt. Eu am avut doar o jumătate de ardei, din păcate.


Cartofi cu boia - Pas 3
Pas 4

Punem uleiul într-o crăticioară/tigaie și adăugăm ardeiul și boiaua. Călim 3-4 minute.


Cartofi cu boia - Pas 4
Pas 5

Când s-a înmuiat ardeiul, adăugăm cartofii. Amestecăm încet să nu se rupă, cu o lingură de lemn, de jos în sus. Punem acum sarea și piperul. Mai amestecăm, dar încet. Focul e mic.


Cartofi cu boia - Pas 5
Pas 6

Punem și pătrunjelul, tăiat mărunt.


Cartofi cu boia - Pas 6
Pas 7

Amestecăm și mai lăsăm un minut. Stingem focul.


Cartofi cu boia - Pas 7
Pas 8

Poftă bună! Îi puteți servi așa, dar și cu o friptură ori o salată de legume/murături.


Cartofi cu boia - Pas 8
Cantitate: 3 buc (2-3 porții)
Timp de preparare: 15 min
Dificultate: usor
Timp total de pregătire: 50 min
Data publicării:
Colecții: Garnituri, Cartofi

S-ar putea să-ți mai placă

Vrei să primești rețetele noi pe email?

Comentarii

Nici un comentariu până acum. Postează tu primul comentariu!