Mancare picanta de midii

A
Mancare picanta de midii

Eu am mancat prima data midii in port la Constanta acum aproape 10 ani. Eram in delegatie si daca nu insista seful nu as fi pus gura pe asa ceva. Mi-au placut foarte mult, asa ca dupa ce mi-am cunoscut sotul, la primul drum impreuna l-a mare l-am dus in port si i-am dat midii. De atunci, in fiecare an facem un drum special in port la acel restaurant numai ca sa mancam midii. Nu am incercat insa niciodata sa le pregatesc eu, mi se parea ceva foarte complicat, mai ales curatatul. Am vazut insa ca exista carne de midii congelata si azi mi-am facut curaj. Rezultatul ? Un sot care s-a declarat cel mai ferict cobai Reteta e foarte simpla si e si foarte rapida.

Ingrediente

Metric US
●
Midii
600 g
congelate, fara carcasa
●
Usturoi (catei)
2 buc
●
Sos de rosii
200 ml
●
Ardei iute rosu
1 buc
●
Ulei de masline
4 linguri
●
Patrunjel
1 buc
o legatura sau o lingura uscat
●
Piper, sare
1 lingurita
dupa gust

Pasi de urmat

Pas 1

Pregatirea ingredientelor.

Eu midiile le-am lasat sa se decongeleze in timpul zilei si au fost numai bune cand am ajuns acasa.

Mancare picanta de midii - Pas 1
Pas 2

Am tocat marunt usturoiul cu "jucaria" mea favorita, Turbo Chef , care s-a descurcat foarte bine cu doar 2 catei.

Mancare picanta de midii - Pas 2
Pas 3

Intr-o tigaie am incins uleiul si am pus usturoiul si ardeiul iute (chili) maruntit.

Mancare picanta de midii - Pas 3
Pas 4

Am spalat midiile si asa umede le-am adaugat in cratita. Am tinut 2 minute la foc mare.

Mancare picanta de midii - Pas 4
Pas 5

Am adaugat sosul de rosii si patrunjelul si am lasat totul sa fiarba acoperit la foc mediu 7 min.

Mancare picanta de midii - Pas 5
Pas 6

Am potrivit la gus cu sare si piper. Midiile sunt foarte aromate si nici nu a fost nevoie sa pun foarte multa sare.

Mancare picanta de midii - Pas 6
Pas 7

Se servesc fierbinti, cu paine prajita si un vin alb.

Pofta buna !

Mancare picanta de midii - Pas 7

Gasiti acum retetele voastre preferate si in cartea noastra Top 50 retete Pas cu Pas, prima carte din Romania cu retete prezentate detaliat cu POZE pe PASI, un adevarat ghid vizual simplu de urmarit in timpul procesului de gatire.

Cartea se gaseste in libariile partenere ale editurii Curtea Veche, sau online aici.

Click aici!

Top 50 retete pas cu pas
Cantitate: 3 buc (portii)
Timp de preparare: 10 min
Dificultate: usor
Timp total de pregatire: 20 min
Data publicarii:
Nota: 5 (1 voturi)
Colectii: Mancaruri cu PESTE

S-ar putea sa-ti mai placa

Vrei sa primesti retetele noi pe email?

Comentarii

danutzu2001
danutzu2001 02 Dec 2013, 20:41

Super usoara reteta si plina de savoare. Recomand cu caldura

Poza mea pentru reteta:
"Mancare picanta de midii" - poza de danutzu2001
Nota mea pentru reteta:
Raspunde