| 1 Pregatim pe rand 3 blaturi, deci:
Luati 125g faina + 1.5 lingurite de praf de copt - amestecati bine. | |
| 2 Adaugati 75g de zahar. | |
| 3 Urmeaza apa minerala - amestecati bine cu telul sa nu fie cocoloase. | |
| 4 Si ultimul este uleiul - 3 linguri - amestecati bine. | |
| 5 Asterneti cu hartie de copt o forma de 28cm diametru. Turnati aluatul in tava si puneti la cuptor pentru 20 de minute la 180-200 grade. | |
| 6 Cand se rumeneste usor o scoateti din cuptor, lasati 10 minute sa se racoreasca putin. | |
| 7 Scoateti blatul pe un gratar si lasati sa se racoreasca complet.
In acelasi fel faceti celelalte 2 blaturi - repetati exact pasii. | |
| 8 In timp ce se coc blaturile pregatiti crema. Aici o poza cu sucul pe care l-am folosit. | |
| 9 Turnati sucul intr-o cratita, il amestecati cu 2 linguri de zahar si lasati sa fiarba. | |
| 10 Pana fierbe sucul masurati grisul. | |
| 11 Cand incepe sa fiarba sucul adaugati grisul in ploaie si amestecati continuu cu telul - sa evitati formarea cocoloaselor. Lasati sa fiarba la foc mic 15 minute, amestecati periodic.
Dupa acest timp puneti crema la racit. | |
| 12 Scoateti piersicii dintr-un borcan de compot, le puneti in blender si pasati foarte bine. | |
| 13 Dupa ce se raceste crema de gris adaugati piersicile pasate. | |
| 14 Pentru a uniformiza crema o mai pasati bine cu blenderul, va fi mai cremoasa si mai fina. | |
| 15 Aici cele 3 blaturi gata coapte si racorite. | |
| 16 Ungeti cu crema blaturile - puneti multa crema, sa fie mai gustos tortul. Daca vedeti ca nu se aseaza perfect foile, se formeaza "dealuri" puneti printre blaturi si bucatele de piersici, acolo unde trebuie nivelat. | |
| 17 In restul de crema care ramane dupa ce ati uns blaturile adaugati nuca de cocos - amestecati bine, vedeti sa fie de o consistenta mai groasa. | |
| 18 Cu o paleta ungeti tortul cu respectiva pasta - il nivelam si pregatim pentru infrumusetat. | |
| 19 Aici tortul gata de infrumusetat cum va place.
Eu am ales varianta cu piersici feliate si nuca de cocos pe borduri. | |
| 20 Deci, am feliat bucatile de piersici din compot. | |
| 21 Am ornat deasupra cu piersici si am presarat bordurile cu nuca de cocos.
Lasati tortul 1-2 ore sa se patrunda - eu l-am lasat peste noapte si a fost mai insiropat. Depinde cum va place. | |
| 22 Aici aveti si o felie.
Desi sunt mai multi pasi sa nu credeti ca este complicat, am incercat sa detaliez pasii ca sa nu dati gres la prepararea retetei.
Pofta Buna! | |