| 1 Fiindca nu toate legumele se prelucreaza termic in acelasi fel si acelas timp, le-am grupat cat de cat si vedeti in pasi cum le-am pregatit pentru ghiveci.
Aici in poza vedeti fasolea curatata si spalata, rupta bucati medii. Conopida taiata bucati mici si spalata. | |
| 2 Dovleceii, vinetele si ardeii se spala, curata si se taie bucati mai maricele. Nu am poza cu morcovii, cartofii si ceapa - acestia se curata si se spala. | |
| 3 Pastaile se fierb 3 minute in apa cu sare. | |
| 4 Si imediat se scot intr-un vas cu apa rece(ca sa oprim procesul de gatire, legumele sa fie al dente). | |
| 5 La fel se fierbe conopida, 3 minute si se scoate intr-un vas cu apa rece. | |
| 6 Incingeti ulei intr-o tigaie si caliti pe foc iute dovleceii. Cand sunt gata, adica usor rumeni, ii scoateti intr-o farfurie, dar nu le scoateti cu tot cu ulei, acesta il lasati in tigaie. | |
| 7 In uleiul in care ati calit dovelcelul, aduagati ardeii si la fel - caliti pana se rumenesc usor si scoateti din ulei.
Repetati procedura si cu vinetele. | |
| 8 Aici vedeti acest amestec de legume calite, le-am pus intr-un bol mai adanc in care voi amesteca ghiveciul la final. | |
| 9 Si mai avem putina treaba la plita si gata :)
Morcovii taiati rondele se calesc intr-o alta tigaie cu putin ulei. | |
| 10 Peste vreo 5 minute adaugati ceapa taiata julien - amestecati si lasati sa se caleasca vreo 10 mnute. | |
| 11 Adaugati pasta de rosii, amestecati, mai lasati 2 minute si luati de pe foc. | |
| 12 Si acum momentul final - toate legumele se amesteca.
La dovlecei, vinete si ardei adaugati pastaile si conopida(scoase din apa). | |
| 13 Apoi adaugati cartofii taiati cubulete. | |
| 14 Si ultima serie de legume: amestecul de morcovi si ceapa.
Puneti putina sare (restul sarati dupa ce scoateti ghiveciul din cuptor), piperul. Amestecati bine toate legumele, dar atent sa nu le faceti terci. | |
| 15 Mutati toata compozitia intr-o tava de cuptor adanca. | |
| 16 Puneti deasupra o folie de aluminiu si puneti tava la cuptor preincalzit la 200 de grade, pentru 1 ora.
Dupa acest timp, incercati cartofii daca sunt gata, daca nu - mai lasati cat este nevoie. | |
| 17 Este delicios si cald si rece, ca mancare sau ca o garnitura.
Pofta Buna! | |