Eu zic ca sunt gogosile perfecte, ideale - pufoase, moi, fragede - un turist care merge prin Germania sigur aude si vede aceste gogosi la orice pas, deci pe cuvant - chiar isi merita succesul! Mai bune nu am mancat, sunt relativ simplu de preparat - urmati pasii reteti si sigur veti avea un succes mare cu ele.
Remarca: In reteta scrie ca se fac 20 de gogosi, dupa mine au iesit cam maricele, data viitoare as face 30 - deci vedeti si voi, daca vreti mai mari faceti 20, daca mai mici -30.
Laptele cald se amesteca cu zaharul si drojdia.
Apoi se adauga galbenusurile, coniacul, vanilia si sarea -amestecati bine totul cu un tel.
Adaugati untul, putin il agitati si desfaceti.
Si ultima este faina - amestecati bine aluatul cu un tel sau lingura.
Aluatul astfel format il treceti pe masa pudrata cu faina si il framantati putin pana se uniformizeaza.
Il puneti intr-un bol.
Acoperiti cu capac sau prosop si lasati 1 ora sa creasca.
In acest timp taiati din hartie de copt 20-30 de patrate - cam 10x10cm - o sa vedeti mai jos pt ce sunt.
Dupa 1 ora aluatul creste cam asa.
Il taiati in 20-30 de bucati mici.
Formati din ele bile uniforme si le puneti pe bucatile de hartie taiate mai sus.
Lasati 1 ora, acoperite cu prosop, sa creasca bine.
Cand trece timpul, turnati uleiul intr-un ceaun sau tigaie adanca, il lasati sa se incinga.
Luati atent cate o hartie cu bila de aluat crescuta si o rasturnati usor in baia de ulei.
Puneti prima gogoasa si dupa ea vedeti cand adaugati urmatoarele - aici inca nu este timpul.
Cand incepe sa se rumeneasca si sa faca spume puteti adauga si alte gogosi, pana au loc.
Dati focul sa fie mediu si le rumeniti bine pe ambele parti.
Sa aveti grija pentru ca se fac foarte repede.
Dupa ce se fac le scoateti pe o farfurie asterunta cu servetele, sa mai absoarba din ulei.
Le puteti umple cu gem sau crema preferata - aveti nevoie de o seringa speciala de cofetarie si un pos.
Aici aveti si sectiune - eu le-am pus niste crema de lapte.
Dar puteti sa le serviti si asa simple, cu zahar pudra deasupra.
Sunt deosebite si chiar merita incercate - chiar daca vedeti aici mai multi pasi reteta nu este complicata - doar am incercat sa detaliez ca sa va fie mai clar..
Pofta Buna!
chear ma gindeam sa fac ceva bun miine ,multumesc pentru reteta
Bravoo,arata foarte bine, sigur sunt la fel de buneeasa ca la treaba sa vedem ce iese.
Arata super! Eu ma cam feresc de aluaturile dospite..nu stiu de ce, nu prea ma impac cu ele. Reteta asta insa am sa o incerc in week-end deoarece sotul e mare amator de gogosi.Ideea cu pusul bilutelor pe hirtie de copt e geniala..tot timpul se lipeau de masa cind le desprindeam sa le pun la copt...Lena, esti plina de surprize. Daca le fac, sigur pun poze. Sarumina pentru reteta.
Ce bine ca ai pus aceasta reteta. Niciodata nu am reusit sa fac gogosi asa cum ar trebui. Sper ca acum o sa-mi reuseasca, dar nu am seringa sa le umplu. Poti sa-mi spui de unde se poate procura? Multumesc ca ma ajuti foarte mult cu retetele minunate pe care le postezi. Iti doresc multa sanatate si spor la bucatarit. Esti ffffff buna.
Sunt ele gustoase dar cu pre mult ulei, fapt pentru care nu le fac, intrucat nu am voie laajeli si mancaruri cu mult ulei si grasimi. Oricum, multumesc pentru reteta!
Sorin, grasimi in afara de cele 45 de g de unt nu vad sa aiba...iar in ce priveste prajitul in ulei, poate ne spune Lena daca nu se pot face si la cuptor...
M-am bucurat tare cand am vazut ca ai reteta pentru gogosile astea, caci sunt preferatele unei persoane dragi si ar fi o buna surpriza :)
E posibil sa aiba si un pic de umplutura cu gem?
A, am vazut deja raspunsul, scuze, m-am entuziasmat si m-am grabit sa intreb :)
Multumesc frumos pentru reteta!
Pare sa fie foarte bune, eu de exemplu, dupa ce modelez gogosile , le asez pe un servet curat si le las acolo sa cresca, nu se lipesc deloc.
Lena, esti o comoara! Multumesc de reteta!!!!!
A doua zi cum se pastreaza aceste gogosi? Se intaresc un pic?
Numai bine!!!!!!!!
Va multumesc la toti de comentarii!
Ref la rapsunsuri -
- nu se pot face la cuptor, cel putin eu inca nu am incercat, deci nu ma exprim
- seringa aia am cumparat-o de la un magazin de produse pt cofetarie, dar se gaseste si la set-uri de pos duiuri, cred ca au si cei de la Tupperware ceva asemantor.
- a 2-a zi sunt tot foarte bune, nu la fel de fragede dar nu se intaresc ca gogosile clasice - ideea este ca nu prea raman :)
Sa aveti pofta buna!
Nu m-am putut abtine sa nu le fac! Au iesit PERFECTE!
Sigur merg facute si la cuptor. Eu am o reteta de cozonac cu aceleasi ingrediente, diferite fiind doar gramajele. In forme de muffins ar arata tare bine.
Multumesc inca odata!!!!!!!!!!!
Gogoselele arata super si maine am sa le fac cu siguranta!Multumesc pentru inca o reteta extraordinara!Te pup Lena
Sunt absolut demențiale! Cele mai bune gogoși din lume!!!!Eu le-am umplut cu Nutella, cu gem și cu zahăr pudră pe deasupra!!!
salutare, am facut gogosii ieri....au iesit exceptionali, multumesc pentru reteta!!!! nu am seringa din aceea, dar le-am taiat un pic si le-am umplut cu dulciata de capsune, evident cu cite o capsunica intreaga si dulce, sotul si copiii au ramas multumiti, asta e cel mai important pentru mine. cele bune!!!
primul coment e o eroare, scuze
Le-am facut, s-au mancat imediat. Nu am apucat sa le umplu. Am mai pastrat aluat pentru deseara; vin cativa prieteni cu copii la mine si le voi pregati atunci sa fie calde. Am mare noroc ca folosesc vasele Tupperware; aluatul a dospit super si au iesit extraordinare. Multumesc pentru reteta. E foarte buna pentru prezentari.
Le-am facut si eu, nu am putut rezista tentatiei! Ma declar fan absolut al acestei retete! Eu am incercat multe retete de gogosi de-a lungul timpului dar niciuna nu mi-a iesit asa super! Lena, mii de multumiri pentru reteta, sotul si piticul meu de 2 ani au mincat pe saturate! Le-am facut mai mici, la recomandarile tale, mi-au iesit 28 de buc. Am respectat reteta, doar ca am pus laptele cu zaharul pe foc, ca sa se topeasca mai repede si in aluat am adaugat coaja de la o lamiie si de la o jumate de portocala...recomand sa puneti si voi daca va place gustul...au iesit mai aromate asa. Bilutele le-am lasat la dospit pe o tava unsa cu ulei (nu am vrut sa stric hirtia de copt).Multumiri inca o data pentru o reteta 100% super!!!!
Si o sectiune, asa ca sa va fac pofta! Le-am umplut cu gem de zmeura si visine..cu siringa de decor torturi...a mers foarte bine. Sarumina inca o data!
Buna lena antradevar esti geniale..:)dar as vrea sa te antreb?....retete de dieta nai ca eu sant la dieta si nu pot ancerca minunatiile acestea acum desi parca fac cu ochiu:)bafta an continuare!!!!!!
sunt foarte gustoasa ,multumesc mult lenna
Minunate gogosi arata, asa de bine, sper sa am timp sa le prepar si eu, imi sta capul numai la ele....
Braaavooo!!!!!!!! Sunt super bune! Daca mai aveam si seringa d-aia sa le umplu.........
Am facut si eu acesata reteta si trebuie sa spun ca sunt foarte bune,dar nu sunt identice cu gogosile berlineze...totusi le recomand mai departe,sunt pufoase ,usor de facut si frumoase:) dar cu adevarat daca se fac doar 20 de bucati sunt prea mari si exista pericolul ca in interior sa nu fie facute.Multumesc Lena pt retetele tale ...sunt o adevarata inspiratie pt bucataria mea.
Aluatul merge si copt in cuptor. L-am umplut cu mere (pregatite pentru placinta: trase in unt, zahar si scortisoara) si am facut placinte.
Buna! Am si eu o nelamurire, daca ma puteti ajuta. In legatura cu untul, se pune asa solid, nu trebuie topit?
Multumesc frrumos!
Felicitari pentru site!
Donna, citeste atent la ingrediente.
Da, Lena, am citit iar. Si voiam sa las un comentariu ca m -am lamurit, nu intelesesm bine, dar acum am inteles.
Multumesc!
nu pot pune o poza... de ce oare?
Buna!
Am si eu o intrebare: se poate de facut aceasta reteta cu drojdie uscata? Sunt in Franta si nu pot gasi drojdie proaspata.
Merci mult!
Cred ca merge, nu am incercat dar nu ai ce strica - pui cam 10 -15g de drojdie uscata.
Merci, le-am si facut deja, acum astept sa creasca putin ca sa le pun pe tigaie, in alut au crescut foarte bine si sunt foarte fine si pacute la atingere. sper ca o sa creasca bine si in tigaie. va dau foto si rezultate peste vre-o ora.
Voila, si gogoselele mele, s-au primit foarte bine si cu drojdie uscata. Va dau si foto
Sunt gustoase si pufoase
Merci Lena!
foarte bine arata !
Buna,
Am incercat si eu aseara aceste gogosi, dupa mai multe retete nereusite. Au iesit extraordinare. Coca a crescut super, si era asa aerata. Era si o prietena in vizita, le-a gustat, si i-am dat reteta.
Lena,merge si cu drojdie la plic?
acum am terminat d citit toate comm2 si m am lamurit si la unt dak treb topit si l drojdie uscata ,ma apuk d reteta :P s speram k imi ies,e prima oara knd fac asa cv ,pakt k n am si coniac (am avut in ksa sapt trecuta ,te pup Lena !
am fct aluatul si a trecut deja o ora incep s il fac bilute si s il pun p hartie d copt ,apoi il mai las ink o ora ,dar deokmdata n.a crescut :(....revin ncu poze dupa c le fac :* Lena
Buna,Lena,am revenit cu detalii si poze :am fct din 570g faina cu drojdie l plic,am adaugat zahar vanilat,esenta d portokla si coaja d lamaie rasa,dar n am avut conic(data viitoare poate am k st curioasa cum ies cu el),mi au iesit 48 d gogosi km kt diametrul unui pahar normal d 250ml,l inceput am pus o biluta in tigaie ,dar nu se marea si nu se facea in mijloc,asa k le am fct plate cu mana si au crescut in tigaie aproape triplu!Le am umplut cu seringa ,unele cu gem d prune,restul cu pasta d afine (d ksa),Au fost pufoase si fragede si aseara si azi -nu s au intarit deloc !!! (zahar si vanilie trebuia s mai pun inauntru ,pt k nu prea s a cunoscut )!Ms pt reteta,a ft prima oara knd am fct asa cv(d vreo 2 ori am mai fct gogogi ,dar cu lingura,din alea cu aluat lichid si mere cubulete).Sigur mai fac d azi inainte !Multa sanatate,te pup ! :) nota 10
mai pun poza ink o data k am uitat s o intorc,scuze
eu am incerkat acesti gogosi deja de multe ori,si de fiekare data au iesit superb!!
Buna! Am incercat si eu aceasta reteta minunata, dar o mica problema a intervenit, dupa ce am taiat aluatul in bucati mici, le-am facut rotunde, le-am pus pe hirtie de copt, si le-am lasat timp de o ora jumate sa creasca, problema e ca nu a crescut aluatul... ce am facut gresit? In primu caz cand l-am lasat o ora a crescut bine...
Poate ai pus laptele prea fierbinte si ai oparit drojdia? Sau nu a fost drojdia buna.
Sau ai facut aluatul prea tare.
Da cred ca laptele era prea fierbinte,.. Multumesc, deja o sa le fac asa mici, imi pare asa rau...:(((
Salutare! am facut dupa reteta de gogosi berlineze ,gogosi donuts care au iesit super bune.
Imi place site-ul tau Lena,am mai incercat saptamana asta si ciocolata de casa,a iesit cam moale dar gustoasa,s-a mancat toata:)
N-am apucat bine sa le umplu.... si.......nu mai erau, le-au saltat baietii mei Multumim pentru retete, Lena!
Sunt delicioase mai ales calde!!!!!!!!!
Buna Lena! iti multumesc pentru aceasta reteta... Sunt nemaipomenite de gustoase,eu le-am umplut cu crema de lapte