Ciorba de perisoare

O ciorba gustoasa, satioasa si deosebita de ciorbele clasice. Aceasta reteta de ciorba de perisoare am invatat s-o fac aici in Romania, poate sunt unele improvizari, dar nu sunt multe. Perefect ar fi sa gatiti ciorba cu supa de carne/oase, dar daca nu aveti timp s-o fierbeti se poate inlocui cu apa. Dar bineinteles gustul va fi diferit, testati ambele variante  de ciorba cu perisoare sa vedeti ca este chiar asa.

Ingrediente

Ceapa alba
2 buc
+ 1 ceapa in supa de oase
Morcovi
1 buc
+ 1 morcov in supa de oase
Ardei gras
1 buc
+ 1 ardei in supa de oase
Radacina de telina
1 buc
jumatate in supa de oase, si cealalta cubulete in ciorba de perisoare
Radacina patrunjel(albitura)
200 g
pentru supa de oase
Rosii cubulete din conserva
3 linguri
Carne tocata vita
500 g
sau carne de pui, porc
Orez
3 linguri
Il fierbeti in apa si il lasati sa se racoreasca.
Ulei de floarea soarelui
50 ml
Cimbru uscat
1 lingurite
Patrunjel verde
1 buc
1 legatura
Oua
1 buc
Bors acru
0.5 l
Oase cu carne(vita/porc)
500 g
pentru supa de baza
Sare,piper
2 linguri
potriviti dupa gust perisoarele si ciorba

Pasi de urmat

1

Spalati, curatati legumele - ceapa, morcov, ardei, telina, pastarnac.

Puneti la fiert supa de oase - intr-o cratita puneti oasele, jumatate de telina, pastarnac, morcov, ceapa, ardei - toate intregi. Cand incepe sa fiarba, luati spuma, faceti focul mic si lasati 2-3 ore.

2

Taiati subtire 1 ceapa, ardeii si ii puneti intr-o cratita de 5 l.

3

Adaugati telina taiata marunt.

4

La fel faceti si cu morcovul. Eu am improvizat putin si am pus si o bucata de praz.

5

Intr-o tigaie caliti o ceapa taiata cubulete, adaugati rosiile maruntite si mai lasati 2-3 min pe foc.

6

Adaugati compozitia de ceapa cu rosii in cratita, turnati 2-3 l de apa(sau ca ciorba de perisoare sa iasa si mai delicioasa ar fi f.bine sa turnati supa de oase) si puneti la fiert.

Cand incepe sa fiarba, faceti focul mic si lasati 30 min.

7

Intr-o farfurie amestecati carnea tocata cu orezul fiert,ou, sare si piper negru. Puteti adauga si verdeata preferata. Amestecati bine(cel mai bine se amesteca cu mainile:)

 

8

Formati din acest amestec bilute mici, de marime medie si le asezati pe o farfurie sau fund stropit cu apa.

9

Dupa ce au fiert legumele 30 min, puneti atent perisoarele, lasati focul mare pana incep sa fiarba, apoi il dati incet si lasati 10-15 minute pe foc.

Dupa acest timp potriviti  de bors acru si sare..

10

Taiati patrunjelul marunt.

11

Dupa acele 10-15 min, puneti patrunjelul si cimbrul in ciorba si stingeti focul in 2-3 minute.

Lasati 20-30 de min, inainte de servire, cratita cu ciorba acoperita cu capac, ca sa se patrunda toate aromele.

Ciorba de perisoare este gata!

Pofta Buna!

Cantitate: 4 litri (6-7 portii)
Timp de preparare: 50 min
Dificultate: mediu
Timp total de pregatire: 50 min
Publicata:
Nota: 5 (24 voturi)

S-ar putea sa-ti mai placa

Comentarii

Mihaela
Mihaela 19 mai 2009, 16:47

...mmmmmm... ce pofta mi s-a facuuut Lena.... cred ca este f  delicioasa...

olivica
olivica 29 aug 2009, 12:58

Am facut si eu pentru prima data ciorba de perisoare, dupa reteta de pe site, si mi-a iesit foarte buna!! Initial mi se parea ca este greu de pregatit, si ca dureaza foarte mult, dar urmand toti pasii mi-a parut chiar foarte simplu!

Site-ul acesta este foarte util. Cand esti in pana de idei tragi cu un ochi "pe sait la Lena" si imediat poti sa pregatesti ceva nou, apetisant si foarte gustos pentru ai casei sau pentru musafiri! BRAVO!!!

mihaha
mihaha 15 sep 2009, 16:48

deci,am facut o ciorba ffff buna! inainte nu-mi iesea asa,sincer.

mihaha
mihaha 15 sep 2009, 16:48

deci,mi-a iesit o ciorba fff buna! inainte nu-mi iesea asa,sincer.

lena
Elena (lena) 15 sep 2009, 17:17

mincaciosii
mincaciosii 17 oct 2009, 00:12

......Lena....Lena....reteta aceasta s-a imprimata på retina for ever...cind voi avea putin timp,am s-o pregatesc sotului....ii plac ciorbele LA NEBUNIE...sunt curioasa cum le va place fetelor....cruditatzile le plac la nebunie..dar nu fierte....asa sunt multzi copii....Site-ul tau e f. profesionist si bine organizat....multe felicitari....sunt mindra de tine/voi...am o sora in Canada...care v-a cade pe spate cind ii voi da adresa ta de site. mii de salutari...Mincaciosii.

lena
Elena (lena) 17 oct 2009, 09:38

Multumesc Mult!  Ma bucur ca va place site-ul meu, l-am facut la insistenta unor prieteni si din placerea de a gati. Va pup si va astept cu alte comentarii interesante si utile

micky
micky 26 nov 2009, 13:59

Salutari din Germania!!Acum citeva zile am cautat retete romänesti si am dat peste saitul tau.Nu pot de cit sa te laud,stilul tau de a descrie retetele e unic,foarte detailat  si foarte pe-nteles sint bucuroarsa ca te-am "depistat".Ai cumva si reteta pt.ciorba de burta?

Nota mea pentru reteta:
lena
Elena (lena) micky 26 nov 2009, 14:06

Multumesc Mult! Din pacate nu-mi place ciorba de burta, sau poate ce am gustat eu nu o fost bine facut - dar nu-mi place si nu o gatesc. Sunt sigura ca o gasesti pe net, cineva pe forum a promis ca o pune. Te anunt eu daca ceva

maslinutza
anca (maslinutza) 02 feb 2010, 23:03

reteta trebuie sa iasa foarte buna!!!!insa nu inteleg ce rol are ceapa adaugata la sfarsit?nu ramane cruda? scuze de intrebari,,,

lena
Elena (lena) anca (maslinutza) 03 feb 2010, 09:01

Nici o problema cu intrebarile, foarte bine ca ma intrebi daca nu intelegi ceva.

Chestia cu ceapa cruda la sfarsit este o chestie care m-a invatat bunica, la toti cei care am recomandat sa faca asa au fost foarte incantati de gustul ciorbei. Ceapa fiarta isi pierde din arome, asta cruda nu reuseste, doar un pic se opareste si lasa aroma naturala. Nu este tare, nici nu se simte - poti s-o tai mai marunt atunci va fi si mai bine.

roxxyy28
roxxyy28 08 feb 2010, 18:17

am facut si eu vineri ptr prima oara cioarba cu perisoare, vreau sa spun k mi-a iesit foarte buna,iar sotului meu i-a placut la nebunie.

Madi
Madi 19 feb 2010, 11:21

Felicitari pentru site abia acum l-am descoperit si arata f bine imaginile cu retete,apetisante, o sa incep si eu sa prepar cateva.Dar sa nu uit de ce am scris azi, pt ciorba de burta.Nici mie nu imi placea din acelasi motiv, am mancat la cineva si mi s-a parut oribila, dar pt ca ii placea sotului meu am hotarat sa o gatesc si eu si am primit numai laude.Prima data am facut-o cu telefonul la ureche, la celalalt capat fiind sora mea. Toate cele bune

crina
Paula (crina) 01 mai 2010, 20:03

Grozava reteta am sa o incerc maine , pentru ca mi-am pus in gand sa fac ciorba cu perisoare si perisoare cu tarhon (cu sos) . Eu o faceam mai traditonal (mai simplu) dar maine incerc reteta ta. Multumesc pentru retetele tale si sfaturi.

piticmic
piticmic 21 mai 2010, 13:23

Am facut-o marti !!!! S-a terminat repede ..... de ce ??? Pentru ca a fost EXTRAORDINARA !!!!! Lena ... sa-ti dea Dumnezeu sanate si celor dragi tie...si la cat mai multe retete gustoase

Nota mea pentru reteta:
egidia
egidia 28 aug 2010, 12:50

am facut si eu!!!e minunata!!!

TaniaA
TaniaA 01 sep 2010, 11:41

de curand am facut pentru prima data ciorba de perisoare si bineinteles am folosit reteta de pe Lalena. ro pentru ca eram sigura ca o sa iasa bine si asa a si a fost, ciorba a iesit perfecta.

claudia1976
claudia1976 02 sep 2010, 08:16

Îmi sunt de un real ajutor reţetele tale. Până să te descopăr, aveam impresia că n-o să stiu să gătesc niciodată... Multumesc.. . Ciorba e delicioasă. Am primit felicitări acasă. Nu se gândea nimeni că ştiu să fac ciorbă de perişoare fără să se împrăştie perişoarele, dar de data asta mi-a ieşit. Încă o dată multumesc !

Nota mea pentru reteta:
amalia80
amalia80 02 sep 2010, 11:12

Eu pregatesc o supa de vita in care adaug legumele si apoi perisoarele. Oricum ar fi preparata, este ciorbita noastra preferata.

Nota mea pentru reteta:
Lavi
Lavi 25 sep 2010, 09:18

Lena, eu fierb mai intai niste oase de vita sau porc, sau niste carne.........apoi pun legumele........si zeama rezultata are un gust mai bun. O servim cu smantana !

Nota mea pentru reteta:
MariaP
MariaP 29 sep 2010, 16:45

E tare satioasa si gustoasa aceasta ciorba ! Eu pun in compozitia de perisoare si putin bulion,  doar asa... pentru culoare/aspect.

Nota mea pentru reteta:
bia cris
mangiru bia cris (bia cris) 21 oct 2010, 22:26

mmmmm....ce buna mio iesit la ciorba sotu meu a mancat toata ciorba a da si ma intrebat ca cand mai fac (dupa fro juma de ora )

Galia
Galia 04 nov 2010, 22:10

Am facut ciorba de perisoare weekend-ul trecut si am fost placut surprinsa de ce bunatate a iesit.

Sincer, imi era frica sa nu se desfaca perisoarele, dar s-au tinut foarte bine, nu s-au desfacut - cu siguranta se datoreaza faptului ca fiecare pas este descris amanuntit si n-ai cum sa gresesti.

Nota mea pentru reteta:
Lavi
Lavi 11 nov 2010, 08:36

n-am fiert niciodata orezul inainte de a-l amesteca cu carnea?

ma gandeam ca se va face terci si si perisoarele se vor desface, o sa incerc si eu metoda asta.

ksina
ksina 16 nov 2010, 19:55

chiar daca nu stiu eu sa fac prea multe mancaruri....asta mi-a iesit superrrrr am incercato

claudiadumbrean
claudia dumbrean (claudiadumbrean) 17 nov 2010, 22:14

a2a reteta pe ziua de azi incercata. uau!! ff interesanta partea cu ceapa proaspata la finalul ciorbei, ii da un gust excelent

Galia
Galia 22 nov 2010, 22:09

Acum mi-am dat seama cat am pierdut cand am evitat sa folosesc telina in ciorbe. Sotul meu e cam mofturos la mancare, e mai mult carnivor si legumele nu prea le mananca de aceea mereu ma confruntam cu problema : ce sa pun in ciorba ?!

Dupa ce am facut aceasta minunata ciorba de perisoare am descoperit ca telina o mananca foarte bine si de acum in colo o folosesc neaparat in ciorbe. Ce fericire pe capul meu !!!

Ellena
Elena (Ellena) 03 dec 2010, 22:55

Buna Lena, am facut azi aceasta ciorba de perisoare si mi-a iesit fff.buna! E f.buna indeea ta, de a pune verdeata, ceapa, etc. la sfarsitul ciorbei, da un gust deosebit ciorbei, acest truc in folosesc la toate ciorbele pe care le fac!E un mic secret de care nu stiu toate gospodinele!

5 stelute cu plus pentru o ciorbica gustoasa!

Nota mea pentru reteta:
Dana37
Dana37 06 dec 2010, 15:34

......dar.......CIORBA DE BURTA???????????............Mi-ar placea sa postezi o reteta de a ta, Lena!!!!

chety
chetza (chety) 19 dec 2010, 20:37

waww ce bn arata am sa o fac si eu acum de Craciun,,,,,nu am facut niciodata cu orezul fiert ,,,,dar ma gandesc ca daca la tine a iesit bn la mine de ce nu?Lena si-ti multumesc ptr retetela tale minunate Sarbatori cu bine langa cei dragi

Nota mea pentru reteta:
stiuca
stiuca 26 ian 2011, 18:27

Mai fetelor moldoveni acresc ciorba de perisoare cu bors ,ardeleni cu zeama de varza,dar inainte de al pune in oala trebuie dat un clocot,ca daca nu se spumuieste ciorba,este valabil si la bors .Noi in ardeal m-ai punem ceva tarhon ,dar nu mult pe linga celelalte verdeturii .Si se m-ai face dresatura cu ou si cu smintona .,dar de daca ai .si iti place .

GENA
GENA ABAIETILOR (GENA) 14 apr 2011, 11:55

Astazi am facut-o.Mi-a iesit o minunatie.

stiuca
stiuca 18 apr 2011, 17:35

Sunt convins ca daca pui si suflet nu are cum sa nu iasa ..Sunt convins ca si Lena i-mi impartaseste opinia

GENA
GENA ABAIETILOR (GENA) 18 apr 2011, 23:56

VA ROG FRUMOS SA-MI DATI SI MIE RETETA DE CIORNA DE BURTA.MULTUMESC MULT.

lena
Elena (lena) 19 apr 2011, 14:17

De acord Stiuca

Gena mai bine cauta pe google reteta de ciorba de burta - eu sigur nu stiu s-o fac pt ca nu-mi place - nu suport mirosul. Gasesti pe alte site-uri sigur

GENA
GENA ABAIETILOR (GENA) 19 apr 2011, 20:13

MULTUMESC MULT PT INDICATIE.SPERAM SA MI-O DATI D-VOASTRA PT CA AM INCEPUT SA GATESC EXACT CUM SCRIE AICI.DAR ORICUM MULTUMESC SI O SA CAUT PE GOOGLE.VA DORESC SARBATORI FERICITE SI DOMNUL SA VA BINECUVINTEZE  

stiuca
stiuca 21 apr 2011, 09:58

GENA nu fi suparata ,ca nici eu nu PREA o ador ,asa ca sunt convins ca nici LENA ,de aceea nu a fost interesata ,dar gusturile nu se discuta .Paste fericit TUTUROR GOSPODINELOR cu cercei .

Ricea
Ricea 15 iul 2011, 10:05

mmmmm......., o ciorba foarte buna

Nota mea pentru reteta:
Ricea
Ricea 15 iul 2011, 10:05

mmmmm...o ciorba foarte buna

Pau Buli
Paula Buliga (Pau Buli) 30 aug 2011, 23:34

E perfecta! Si foarte usor de preparat! Imi imaginam ca e imposibil de facut perisoare gustoase si .. cu forma :)) Multumesc!

Nota mea pentru reteta:
danuta
danuta 06 oct 2011, 14:42

buna lena cum pot sa fac sa imi trimit retetele pe adresa mea de email ca sa le am la indeman ....iti multumesc daniela

Gabriela Vilcu
Gabriela Vilcu 07 nov 2011, 13:14

Am facut si eu pentru prima data ciorba de perisoare..a iesit foarte buna..multumesc

magalo
magalo 07 nov 2011, 18:16

am si eu o intrebare . cu spuma care o fac perisoarele al fierbere ce se intampla ?

Nota mea pentru reteta:
lena
Elena (lena) magalo 07 nov 2011, 18:19

La mine parca nu a facut asa multa, dar daca iese o strangi usor cu lingura sau spumiera.

magalo
magalo 07 nov 2011, 18:19

mersic . ai un site super . felicitari

magalo
magalo 08 nov 2011, 20:55

am facut rteta . pentru prima data mi-a iesit o ciorba de perisoare buna .

danielle
danielle 14 dec 2011, 21:37

excelent, am facut ciorba dupa retzeta ta, si a ieshit nemaipomenita ,eu o fac putzin altefel care este buna(cel putzin asha mi s-a zis) dar treaba cu ceapa la urma mi-a placut, face sens, ishi pastreaza gustul . Tot timpul in viatza invetzi  ceva nou...multzumesc si felicitari . nu vreau sa ma repet dar eshti singura dupa site romanesc care il urmaresc cu placere si mai invatz lucruri noi (din bucataria romaneasca). Si eu sant fericita ca te-am "depistat" .

despre ciorba de burta, o fac o data pe an si atunci e iarna . la familia mea nu le place , o fac numai ptr. mine...am sa postez etzeta curand.

milica
milica timaru (milica) 16 dec 2011, 20:58

BUNA SEARA lENA ESTE FF BUNA  DAR EU PUN SI UN PIC DE LEUSTEAN

Nota mea pentru reteta:
milica
milica timaru (milica) 16 dec 2011, 20:59

buna tare multumim

NadrArt
NadrArt 02 ian 2012, 22:53

Sarbatorile acestea le-am facut cu retete majoritar de la tine! Iti multumesc! Sunt foarte incantata de tot ce am incercat pana acum!

Nota mea pentru reteta:
amalia16
Amalia (amalia16) 14 ian 2012, 19:42

Fooarte buna!  

Poza mea pentru reteta:
Tania Meghega
Tania (Tania Meghega) 26 ian 2012, 16:24

Salut. Demult am vrut sa iti spun multumesc pentru acest site minunat, cred ca e cel mai coool dintre toate care am vazut pe net. Aceasta a fost prima reteta care am facut-o, vreau sa zic ca a iesit super, si acum o fac ft des.  

lena
Elena (lena) 26 ian 2012, 16:28

Tania iti multumesc f.mult pt apreciere si pt comentarii - chiar imi pare bine si sunt f.bucuroasa ca va este util si va plac retetele

lilianamunteanu
Liliana Munteanu (lilianamunteanu) 30 ian 2012, 00:23

Uite-asa Lena, draga, m-ai ajutat sa imi prepar prima mea reteta de ciorba si perisoare. Alex a apreciat-o!

Poza mea pentru reteta:
vicusha
vicusha 10 feb 2012, 20:12

In sfirsit i-a venit rindul si ciorbei de perisoare ( demult planuiam sa o fac). Am respectat pasii retetei, doar ca eu mai intii dau apa in clocot si mai las sa fiarba 3-5 minute, dupa care adaug un pic de sare ( astfel iese din apa oxigenul ramas), dupa care adaug legumele. In asa mod se pastreaza vitaminele. Mersi mult pentru reteta. A iesit delicioasa

Poza mea pentru reteta:
Nota mea pentru reteta:
Claudia1992
Claudia1992 20 feb 2012, 01:56

ciorba de perisoare este una dintre preferatele mele!! asa mi-ai facut o pofta. trebuie neaparat sa o incerc!!!

Zapacita
Zapacita 07 mar 2012, 23:13

Foarte gustoasa,numai ca eu nu pun orez in perisoare , nu-i place sotului,si oricum eu folosesc numai orez brun sau auriu si nu merge .

Poza mea pentru reteta:
Nota mea pentru reteta:
cristinutza cristina
cristinutza cristina 02 apr 2012, 18:40

Abia astept sa mananc din ea, numai ca eu n-am rezistat si i-am pus si o sfecla rosie, e foarte buna!

Poza mea pentru reteta:
stiuca
stiuca 03 apr 2012, 13:06

Galia telina este foarte buna la toate,cele ,In ardeal se pune in toate mincarurile ,aproape.

stiuca
stiuca 03 apr 2012, 13:10

 Fetelor vedeti ca,  cu smintina este fantastica dar combinatia nu este sanatoasa .In ardeal este o VORBA ; Tot ce-i gustos ,nu este Sanatos .

CARMENICA
CARMENICA 25 mai 2012, 10:30

ciorba de perisoare este foarte buna,eu o acresc iarna cu zeama de varza!

CARMENICA
CARMENICA 25 mai 2012, 10:44

vad ca pozele facute cu telefonul nu intra si mai sus am dat linkul si nu se deschide! ori gresesc eu ceva,ori gresesc eu ceva!

lena
Elena (lena) 27 mai 2012, 09:57

CARMENICA, link-ul l-ai pus intradevar gresit, nu stiu de unde l-ai copiat si cum au ajuns acele [IMG]-uri acolo in link. Corect ar fi http://i50.tinypic.com/k3kxgy.jpg

Cat despre faptul ca pozele facute cu telefonul nu intra, nu stiu ce sa zic. ar trebui sa mearga indiferent cu ce sunt facute. Ti-a dat vre-o eroare cand ai incercat sa pui acea poza?

CARMENICA
CARMENICA 28 mai 2012, 07:30

exact cum am zis : gresesc eu pe undeva !

viopop77
viopop77 02 iul 2012, 23:26

am fost foarte incantata cand am gasit aceasta reteta si am urmat-o cum scrie la carte dar am ruinat totul fiindca sotul meu spune ca nu trebuia sa pun cimbru...ori am pus eu mai mult de o lingurita ori doar ce am descoperit ca sotului meu nu ii place cimbrul...nu am mai auzit pe nimeni sa spuna ca nu ii place cimbrul...dar sotul meu spune ca parca ar manca mucegai...

am sa le sun pe mame sa le intreb daca ele puneau cimbru sau nu...intr-adevar are un gust diferit decat ciorba de perisoare pe care o mancam acasa la mama...si cred ca cimbrul e de vina din pacate...data viitoare nu am sa mai pun...pupici.

Lia1
Lia1 13 sep 2012, 21:01

Lena, sa incerci si cu zeama de varza in loc de bors. Este parca si mai buna. In piata la mine gasesc si vara zeama de varza.

adrianab
adrianab 28 oct 2012, 00:18

Draga Lena, mi-am facut cont special ca sa iti multumesc pentru tot ce faci pentru noi! De cand am descoperit site-ul tau, gatitul a devenit o placere. Am pregatit si eu minunata ciorba si a iesit perfecta ca de altfel orice reteta am incercat de aici. Cu infinita recunostinta, Adriana

davidgigi
davidgigi 16 mar 2013, 12:19

super reteta!toate retetele pe care le-am incercat de pe acest site sunt perfecte!10 cu coronitza

ianadeea
Andreea (ianadeea) 23 mai 2013, 09:18

Salut Lena. Tocmai am facut ciorbita asta, si vroiam sa-ti zic ca-i tare buna, acrisoara si aromata (de la borsul facut tot dupa reteta ta: bors de casa), si a iesit o cantitate considerabila, avem ciorba toata saptamana. Multumim de reteta. Pupici . Andreea.

lena
Elena (lena) 23 mai 2013, 09:42

Ma bucur mult! Sa aveti pofta buna!

nabuco
nabuco 10 sep 2013, 19:48

Salutare,Lena! Te rog sa imi explici un lucur pe care nu il inteleg la reteta asta. Fierbi radacinile in 5 l de apa. Apoi adaugi ceapa cu rosiile si pui iar 2-3 l de apa. Deci avem 8 l de lichid. Cum pot 300 g de carne si cateva legume sa dea gust la atat de multa apa. Eu inteleg ca apa se mai evapora..dar chiar asa?...E ceva ce nu inteleg? Lumineaza-ma, te rog!

lena
Elena (lena) nabuco 10 sep 2013, 20:33

Volumul cratitei in care se fierb legumele are 5 litri(sa incapa cei 2-3l de lichid si legumele) - nu se adauga 5 3 litri, doar 3 litri, citeste atent reteta.

alexandra1502
alexandra1502 14 oct 2013, 19:58

O reteta foarte buna, pana acum o faceam pe a lu soacra mea, de care nu eram multumita de loc, dar a ta e geniala, si am primit felicitari de la sot, si spre uimirea mea, ma laudat soacrei mele. Multumesc pentru ca te-ai straduit sa faci un sit pentru noi incepatorii, care nu avem o baza, dar cu ajutorul tau reusesc sa ma inspir sa gatesc retete variate. Te pupam

i

Nota mea pentru reteta:
boboc ionut
boboc ionut 11 nov 2013, 15:10

Draga Lena,ai un site soooper,ciorba de perisoare o gateam de mult timp insa.chestia cu ceapa la finis nu am stiut-o,acum ca o stiu am sa o si aplic...fetelor,spor la treaba,cu LENA nu ne vom plictisi niciodata......sper sa nu ne si ingrasam....o zi minunata va doresc tuturor.

ionypet
ionela (ionypet) 27 ian 2014, 19:59

Draga Lena , multumim ca existi.Am facut si eu multe din retetele tale si toate au fost super apreciate.

Rooxy
Roxana Ulusoy (Rooxy) 17 feb 2014, 12:06

Absolut delicioasa! Sarut mana pentru masa

Gabytza102
Gabytza102 26 apr 2014, 00:36

E prima data când fac ciorba de perisoare si nu înțeleg cum procedez cu rosiile si ceapa calita , când le adaug la începutul fierberi cu legumele sau mai la sfârșit? Va multumesc mult... Si încă ceva va rog, pot pune leustean in ciorba de perisoare sau numai patrunjel se pune? 

Nota mea pentru reteta:
lena
Elena (lena) Gabytza102 26 apr 2014, 18:23

Poti pune orice va place ca aroma - dar anume ciorba de perisoare se face cu cimbru si patrunjel.

Gabytza102
Gabytza102 27 apr 2014, 12:16

Dar totuși nu știu când sa pun ceapa sirosile calite? Va multumesc

lena
Elena (lena) Gabytza102 27 apr 2014, 20:05

Cititi atent pasii 5-6.

tiki
tiki 19 iul 2014, 08:38

Buna. Acuma vad ca nu am pozat niciodata aceasta ciorba !!!! De ce? Probabil ca asa o faceam si eu pana la final. Ce vreau sa spun este ca i-am dat baiatului meu la el acasa sa manance si peste cateva zile m-a intrebat ce am adaugat ca a fost nemaipomenita zama, lichidul !!. A spus perisoarele normale, le stiau (si "nora" mea),dar supa f. buna. Nu am stiut ce sa raspund, i-am spus ca nimic nu e diferit fata de alta data. Ca acuma sa intru sa vad reteta si m-am luminat. FINALUL. Aceea ceapa cu verdeata pe care nu o faceam pana acuma. Vedeti ce mult face? Bune papile gustative au. Hahaha. Multumesc. Pupici.

Nota mea pentru reteta:
ema-medeea
ema-medeea 01 oct 2014, 10:18

sunt o gospodina la inceput de drum dar cu ajutorul tau mi-a iesit superrrrrrrrr ciorba! doar cuvinte de lauda . pupiciiiiiiii

cristinabistrea
cristina bistrea (cristinabistrea) 28 oct 2014, 17:27

si eu azi am facuto dar am pus si cartofi pentru piciul nostru e foarte gustoasa,

sotu meu e asa mai carnivor dar ea placut si supa asta cu 

mai multe legume

tatiana-18y
Tatiana Y (tatiana-18y) 31 oct 2014, 14:34

deci draga mea... esti geniala,orice nu as gati de pe site asta imi iese minunat,azi o incerc si pe asta,iti vizitez site-ul de 3-4 ani,si era urit sa nu-ti multumesc,deci mersi frumos pt toate recetele minunate

Lavcris
Lavcris 30 dec 2014, 17:17

Este o ciorba fffffff buna ,azi am gatit-o ptr prima oara.Multumesc Lena ptr acest site.Sarbatori fericite in continuare si un An Nou Fericit :)

Nota mea pentru reteta:
Tally78
Tally78 30 ian 2015, 19:01

O ciorba fffoarte buna!!multumesc de reteta!!

Nota mea pentru reteta:
Tally78
Tally78 30 ian 2015, 19:01

DianaSerghei
DianaSerghei 10 apr 2015, 20:43

i-a placut mult sotului meu

Poza mea pentru reteta:
stiuca
stiuca 11 apr 2015, 14:33

Paste Fericit TUTROR

kamelia
kamelia 28 apr 2015, 20:02

am urmat exact pasii din reteta si mi-a iesti o ciorba minunata, chiar foarte diferita de cum o fac eu. inca o reteta reusita! multumesc Lena!

Poza mea pentru reteta:
Nota mea pentru reteta:
tiki
tiki 12 mai 2015, 14:42

Buna. Duminica am facut aceasta ciorba, am mancat, am dat si copiilor si cand sa manac acuma ultima portie, mi-am amintit ca nu am pozat niciodata. Deja smantana era in farfurie mestecata (dar am mai pus putina sa se vada) de aceea este asa albicioasa. Buna tare. Pupici.

Poza mea pentru reteta:
juli
juli 29 aug 2015, 18:55

Eu pun cimbru si in perisoare. Mai adaug la sfarsit mult leustean si  eventual  bors de dovlecei. Pun morcov ras pe razatoarea mica in perisoare.

gabi c
gabi c 02 oct 2015, 01:02

Buna Lena, 

As putea inlocui orezul cu gris? Multumesc mukt

lena
Elena (lena) gabi c 02 oct 2015, 07:33

Da, sigur.

tibibucatarul
tibibucatarul 31 dec 2015, 14:44

Tocmai am gatat o am pus o la racit , sa vedem ce reteta laudata e asta :) abia astept

Alina Heering
Alina Heering 09 mar 2016, 19:28

Extraordinar de buna Lena. Multumesc inca o data ptr retetele tale minunate

Poza mea pentru reteta:
Nota mea pentru reteta:
KlavaElefant504
Klava Elefant (KlavaElefant504) 02 iun 2016, 22:22

as vrea sa stiu cum se curata icrele de crap pentru prepararea salatei de icr,e vorba de firisoarele care sustin icrele?va multumes anticipat

claudia

VisanMariusIonut396
Visan Marius Ionut (VisanMariusIonut396) 11 sep 2016, 18:47

Multumesc pentru reteta :)

Poza mea pentru reteta:
Anca24
Anca24 16 oct 2016, 00:22

Buna!! Am nevoie urgenta de o rețetă cu ciorbă de fasole cu afumătură !! Îmi poți scrie pe e mail pașii care trebuie să îi fac !! Te rog mult !! Faci mâncare absolut incredibil de buna si nu am regăsit si ciorbica această !! Mulțumesc

CristiVasilescu346
Cristi Vasilescu (CristiVasilescu346) 30 nov 2016, 14:11

Perisoarele ies super cu orezul fiert inainte. Alta data s-au sfaramat cred eu si din cauza orezului care s-a umflat in perisoare. Deja s-a mancat jumatate :)

Poza mea pentru reteta:
Nota mea pentru reteta:
MoiseiMarisha323
Moisei Marisha (MoiseiMarisha323) 19 dec 2016, 12:23

Buna! Perisoarele daca mi- au ramas as putea sa le inghet si sa le folosesc dupa??? Multumesc!

lena
Elena (lena) Moisei Marisha (MoiseiMarisha323) 19 dec 2016, 20:48

Da, sigur se poate.

Elvira G
Elvira G 27 feb 2017, 12:18

Buna Lena. Vreau sa fac maine ciorba de perisoare si am toate ingredientele mai putin oasele cu carne. Din pacate unde stau eu nu prea se gaseste si voiam sa te intreb daca pot inlocui cu altceva sau daca in loc de supa de oase sa pun apa simpla. Multumesc mult pt retetele tale sunt toate usoare si delicioase. O zi frumoasa 😘

lena
Elena (lena) Elvira G 27 feb 2017, 12:45

Da, am scris ca merge si cu apa, dar poti face o supa si din carne fara oase, va fi mai gustos.