Plăcintă cu mere rulată

Plăcintă cu mere rulată

Rețete de plăcinte cu mere sunt multe pe site, dar am omis să vă arăt varianta dulce la Plăcintele de la mama soacră, de fapt cea mai simplă și mai banală plăcintă cu mere, dar cu un gust perfect.

Merele sunt foarte bune aici, pentru că pot să-și lase sucul în voie în aluat, nu trebuie sotate dinainte. Această zeamă de mere intră în aluat și face plăcinta și mai fragedă și gustoasă.

Am putea să-i spunem și ștrudel cu mere, puteți să adăugați la umplutură zahăr după gust, scorțișoară, stafide, orice vă place să vedeți într-o plăcintă cu mere.

Ingrediente

Metric US
●
Făină albă calitate superioară
500 g
   
●
Ulei de floarea-soarelui
100 ml
   
●
Sare
1 lingurita
   
●
Mere
1 kg
   
●
Zahăr
1 pahar
după gust, puteți adăuga scorțișoară, stafide, etc
●
Ouă
1 buc
în varianta de post puteți să nu ungeți cu ou

Pași de urmat

Pas 1

Faceți aluatul exact ca în pașii 1-6 de la Rețeta de plăcinte de aici.(Eu am făcut doar din 500g de făină)

Foile de aluat se ung cu ulei și se suprapun una peste alta. Lăsați să se odihnească 5-10 minute.

Plăcintă cu mere rulată - Pas 1
Pas 2

În acest timp merele se dau prin răzătoare și se amestecă cu zahăr, sau le măcinați împreună cu zahărul în robotul de bucătărie.

Puteți adăuga scorțișoară, stafide, coajă de lămâie, etc.

Plăcintă cu mere rulată - Pas 2
Pas 3

Întindeți o foaie de aluat  pe un prosop mare de bucătărie, din bumbac - vedeți  procesul la pasul 8 de aici.

Puneți împrăștiat pe toată suprafața jumătate din cantitatea de mere, cu tot cu zeama pe care o lasă.

Plăcintă cu mere rulată - Pas 3
Pas 4

Rulați plăcinta ajutându-vă cu prosopul - ridicați-l și ușor scuturați aluatul ca să se facă rulou mai aerisit, nu strâns tare.

Plăcintă cu mere rulată - Pas 4
Pas 5

Tăiați rulourile formate în jumate sau 3 părți, ca să încapă pe dimensiunea tăvii de cuptor.

Le aranjați în tavă și se ung cu ou bătut deasupra.

În varianta de post le ungeți cu puțin ulei și presărați puțin zahăr deasupra.

Se coc la cuptor preîncălzit la 200 grade, până se rumenesc frumos, cam 40 de minute. Apoi le scoateți și lăsați puțin în tavă, vreo 15 minute după care le răsturnați pe un prosop.

Plăcintă cu mere rulată - Pas 5
Pas 6

Se pot tăia în bucăți mici și servi pe un platou mare.

Plăcintă cu mere rulată - Pas 6
Pas 7

Sau porționat pentru fiecare, eventual cu niște înghețată sau cremă de vanilie pe lângă.

Poftă Bună!

Plăcintă cu mere rulată - Pas 7

Găsiți acum rețetele voastre preferate și în cartea noastră Top 50 rețete Pas cu Pas, prima carte din România cu rețete prezentate detaliat cu POZE pe PAȘI, un adevărat ghid vizual simplu de urmat în timpul procesului de gătire.

Cartea se găsește în librăriile partenere ale editurii Curtea Veche, sau online aici.

Click aici!

Top 50 retete pas cu pas
Cantitate: 1 kg (8-10 porții)
Timp de preparare: 60 min
Dificultate: mediu
Timp total de pregătire: 30 min
Data publicării:
Notă: 5 (1 voturi)
Colecții: Plăcinte, Dulciuri

S-ar putea să-ți mai placă

Vrei să primești rețetele noi pe email?

Comentarii

LiCuRiCi
LiCuRiCi LiCuRiCi (LiCuRiCi) 19 Oct 2012, 12:56

Lena, ce bunatate de placintele.Trebuie neaparat sa le incerc. Bravo!!! 

Răspunde
alexuza
alexuza 21 Oct 2012, 15:17

buna lena am si eu o intrebare am vazut la tv o reteta ruseasca pe nume suba este cu peste cu salata de sfecla rosie sti cumva cum se prepara ca asi vrea sa o prepar si nu mai stiu exact ce mai trzebuie multumesc frumos 

Răspunde
lena
Elena (lena) 21 Oct 2012, 16:57

Alexuza, Salata Shuba este la sectiunea de Salate de pe site.

Răspunde
zatara
zatara 20 Mar 2013, 14:28

SUPER RETETA........e la cuptor acum....m-am chinuit un pic cu aluatul caci nu l-am trecut pe prosop ci l-am lucrat doar pe masa, acum stiu de ce trebuie neaparat pe prosop...dar mi-au iesit oricum ...acum sunt la cuptor

Nota mea pentru rețetă:
Răspunde
eviana
eviana 28 Oct 2013, 22:10

Daca impart aluatul de la inceput in cinci bilute pe care sa le intind in foaie fina ca sa nu mai fac ditamai foaia este vreo problema?

Eu vreau sa fac strudel de mere cu acest aluat si in reteta ta parca mi se par cam "rare" merele pe foaie?Pot sa fac umplutura de mere mai consistenta?Sper ca nu "flescaie " prea mult aluatul...Ca mie imi plac merele parfumate in aluat sa fie muuuulte si cremoase nu doar aluat gol de placinta. Am cautat mult si bine o reteta de strudel facut in casa inclusiv foaia, dar erau toate cu aluat frantuzesc de foietaj care are cant. faina egal cu cant. de grasime deci...."criminal" pentru sanatatea noastra si a copiilor nostri. Asta e singurul aluat care s-ar potrivi cel mai mult cu cel de strudel...si ca simpitate si ca gust.Si de aceea as vrea sa stiu daca s-ar putea aduce aceste "modificari" .

Merci anticipat de raspuns!Eviana

Răspunde
lena
Elena (lena) eviana 28 Oct 2013, 22:14

Sigur ca poti sa faci si foi mici si sa pui mai multe mere - placinta va fi mai frageda si aromata. Eu am vrut-o ca placinta, sa fie si aluat si mere, dar merge foarte bine facuta si in forma de strudel.

Răspunde