Pui Shanghai

Pui Shanghai

Din câte am văzut pe net, rețete de pui Shanghai sunt foarte multe - am încercat și eu câteva, dar aceasta este una foarte reușită. Chiar vă recomand s-o încercați, este o bună variație la șnițelele clasice sau alte preparate din carne.

Ingrediente

Piept de pui
2 buc
Folosiți piept de pui dezosat și fără piele.
Ouă
6 buc
   
Pesmet alb/galben
500 g
   
Susan
100 g
   
Usturoi
6 buc
căței
Făină albă calitate superioară
400 g
   
Sare
1 lingura
   
Piper negru
1 lingurita
   
Boia de ardei roșu dulce
1 lingurita
   
Praf de curry
1 lingurita
   
Busuioc uscat
1 lingurita
   

Pași de urmat

Pas 1

Pieptul de pui se spală bine și se taie felii subțiri și lungi.

Pui Shanghai - Pas 1
Pas 2

Se pun toate bucățile de pui într-un castron, se pisează peste el usturoi și se amestecă bine - să se distribuie uniform usturoiul prin carne.

Pui Shanghai - Pas 2
Pas 3

Într-o pungă curată și ermetică se pune făina, sarea și restul de mirodenii. Eu am pus ce am avut în casă, recomand să folosiți măcar 80% din cele pe care le-am pus aici în rețetă (să fie aromată bine carnea).

Pui Shanghai - Pas 3
Pas 4

Punga o închideți, agitați bine să se amestece toate mirodeniile cu făina. Apoi puneți toată carnea în pungă, iarăși închideți și agitați bine.

Pui Shanghai - Pas 4
Pas 5

Agitați bine punga, astfel încât fiecare bucățică de carne să fie acoperită cu făină.

Pui Shanghai - Pas 5
Pas 6

Fiecare bucățică de carne o treceți prin ouăle bătute bine.

Pui Shanghai - Pas 6
Pas 7

Apoi prin pesmetul amestecat cu susan și puțină sare.

Pui Shanghai - Pas 7
Pas 8

Le prăjiți apoi într-o tigaie cu ulei încins la foc mediu, să se gătească bine carnea.

Pui Shanghai - Pas 8
Pas 9

Le rumeniți bine pe toate părțile.

Pui Shanghai - Pas 9
Pas 10

Și se scot pe o farfurie să se răcorească.

Pui Shanghai - Pas 10
Pas 11

Sunt foarte buni calzi cu orice garnitură preferată de legume, de ex. morcovul marinat sau ciupercile marinate.

Poftă Bună!

Pui Shanghai - Pas 11

Găsiți acum rețetele voastre preferate și în cartea noastră Top 50 rețete Pas cu Pas, prima carte din România cu rețete prezentate detaliat cu POZE pe PAȘI, un adevărat ghid vizual simplu de urmat în timpul procesului de gătire.

Cartea se găsește în librăriile partenere ale editurii Curtea Veche, sau online aici.

Click aici!

Cantitate: 1 kg (8 porții)
Timp de preparare: 60 min
Dificultate: mediu
Timp total de pregătire: 20 min
Data publicării:
Notă: 5 (8 voturi)

Vrei să primești rețetele noi pe email?

Comentarii

miha
miha 20 Jun 2009, 22:14

Mi-ai dat o idee pentru masa de pranz de maine. Multumesc!

miha
miha 21 Jun 2009, 22:57

Am executat si am si papat! Foarte foarte bun!

lena
Elena (lena) 22 Jun 2009, 10:58

Imi pare bine ca v-o placut!

Galia
Galia 03 Sep 2009, 12:08

Dupa aceasta reteta puiul este incredibil de gustos si nici nu se compara cu cel facut in restaurante/cantine etc.

Nota mea pentru rețetă:
carmena
carmena 21 Oct 2009, 09:47

Pot sa incerc reteta cu aripioare in loc de piept?

carmena
carmena 21 Oct 2009, 09:48

Apropo, ieri am facut reteta de piept cu smantana si usturoi. Delicios !!!Nu prea gatesc, dar mi-a iesit foarte buna si o sa mai incerc si alte retete de aici.

lena
Elena (lena) 21 Oct 2009, 10:52

Poti sa incerci, doar sa le prajesti mai mult, sa se patrunda bine

TaniaA
TaniaA 25 Feb 2010, 14:56

am fost foarte incantata de ce a iesit. o bunatate. e o alternativa foarte buna la snitelele din piept de pui.

roxana22
roxana22 08 Apr 2010, 17:22

eu am alta reteta pentru pui Shanghai!! NU STIU CUM AR FII CU ACEL PESMET!dar am sa o incerc si pe aceasta...

amalia80
amalia80 02 Sep 2010, 10:37

Pregatesc si eu la mese festive insa fara susan. Multumesc de pont!

disturbed
disturbed 03 Sep 2010, 08:48

Fac si eu azi si revin cu impresii :D

Nota mea pentru rețetă:
MariaP
MariaP 28 Sep 2010, 15:12

Ce bine arata susanul pe snitele! Am sa incerc si eu sa pun in pesmet, pana acum faceam fara susan, in rest la fel. Merci de idee!

Nota mea pentru rețetă:
Irina.P
Irina.P 09 Oct 2010, 17:00

bunnnnn ne place foarte mult,.multumim. Astazi vreau sa incerc si prajitura turnata cu mere

claudiadumbrean
claudia dumbrean (claudiadumbrean) 17 Nov 2010, 17:20

azi a incercat prima data reteta si, pe cat de simpla, pe atat de gustoasa. sper sa ii placa soacrei :)

TatianaD
Tatiana (TatianaD) 15 Mar 2011, 17:20

WAW! Nu incetezi sa ma impresionezi, Lena! Iti multumesc din suflet ca ai avut ideea si timpul, ca ai depus si eforturi considerabile pentru a posta aceste retete delicioase pe site! Sunt fan declarat !!! Mi-ai creat dependenta! Puiul "Shanghai" este delicios, iar surpriza totala este usturoiul, care face deliciul preparatului, dupa parerea mea. Iti multumesc ca m-ai ajutat sa gatesc bucate delicioase! M-ai facut fericita si pe mine, si pe sot! Preparatul este mai delicios decat la restaurant, este pur si simplu excelent!!!

Nota mea pentru rețetă:
Adriana09
Adriana09 20 Mar 2011, 20:52

Laura Teodora
Laura Teodora 21 Apr 2011, 15:45

O bunatate acest pui shangai...nu tb sa lipseasca din meniul de Paste!

cristi
cristian stefan (cristi) 23 Apr 2011, 15:38

..Buna,reteta aceasta e ff gustoasa,desi a fost prima data cand am gatit-o a iesit ff bine multumesc de reteta

roxxyy28
roxxyy28 10 Jun 2011, 21:32

si eu am incercat reteta asta ptr prima data de pasti si mi-au iesit foarte bune snitelele.le-au placut si copiilor mei la nebunie.bine si recunosc ca nu am pus chiar cantitatile exact asa cum le-ai pus tu in reteta ptr k copii mei inca sunt mititei si vroiam sa poata manca si ei

lilianamunteanu
Liliana Munteanu (lilianamunteanu) 05 Feb 2012, 20:50

Sotul meu a zis ca asa pui este muult mai delicios decat cel de la buticuri specializate unde gustul este dat de conservanti si o metoda specifica. M-a rugat sa-i fac mai des. Sunt usor de infulecat la servici intr-o pauza rapida. Mi-a placut la nebunie reteta!

Poza mea pentru rețetă:
Nota mea pentru rețetă:
Nina-Andreea
Nina-Andreea 05 Mar 2012, 18:59

Rapid și gustos!!! Imposibil să nu reușească cineva să le prepare!

Poza mea pentru rețetă:
AMV
Adriana (AMV) 11 Apr 2012, 22:20

Testat ! Excelent si a ajuns si pentru 2 zile. 

Poza mea pentru rețetă:
crismi
crismi 07 May 2012, 11:17

Si mie mi-a placut. Cu siguranta il voi mai face.

Poza mea pentru rețetă:
Lia1
Lia1 12 Aug 2013, 21:55

Lena, uite ca n-am obisnuinta sa fac poze... L-am gatit azi si l-am asortat cu salata din morcov tot de la tine, un deliciu. e bine ca sugerezi un meniu, cu ce putem manca asociat un preparat. Ne dai idei.

Multumim!

Nota mea pentru rețetă:
sonycica
Sofia (sonycica) 25 Oct 2013, 15:41

eu de obicei pun foarte putin pesmet si muuuuuuuult susan, imi place foarte mult gustul de susan prajit si iese foarte gustos :)

Katrin
Katrin 01 Nov 2013, 11:18

Gustos-gustos!!!! 

Poza mea pentru rețetă:
nicoleta anghel
nicoleta (nicoleta anghel) 04 Apr 2014, 15:50

buna!pot face aceasta reteta la cuptor?nu sunt adepta prajelurilor.multmesc

lena
Elena (lena) nicoleta (nicoleta anghel) 04 Apr 2014, 17:47

Ati putea incerca sau doar sa le stropiti cu putin ulei inainte de cuptor.

-Maria-
-Maria- 17 Dec 2014, 17:32

Lena salutare!!!
Vreau sa te intreb ce este" praf de curry " unde se gaseste sau cu ce se poate inlocui ,locuiesc intr-un orasel mic si nu stiu daca il pot gasi... si chiar nu am mai auzit :))
multumesc  anticipat

 


 

lena
Elena (lena) 17 Dec 2014, 17:59

Este un condiment, poti sa nu pui :)

-Maria-
-Maria- 17 Dec 2014, 18:45

multumesc mult...

Rocsana Dan
Rocsana Dan 04 Jan 2015, 19:26

Am incercat reteta. Prietenul meu a laudat indelung rezultatul. Carnea prinde un gust fin de usturoi. Iese o minunatie.

sorina29
sorina29 17 May 2015, 20:09

Am facut azi, e delicios! Multumim Lena!

Nota mea pentru rețetă:
eduardu
Eduardu (eduardu) 28 Jan 2017, 18:55

Chiar ca este o varianta foarte buna la snitelele clasice! Mmmm,crusta aceea aromata,mai buna decat carnea in sine! :)))

Poza mea pentru rețetă:
uliana
uliana 28 Dec 2017, 18:36

salut,as vrea sa incerc si eu ,o intrebare ,cum ar fi sa inlocuiesc pieptu de pui cu carne de vita?
    recomandari va rog mult!
 

lena
Elena (lena) uliana 28 Dec 2017, 19:48

Carnea de vita este mai tare, doar daca folositi muschi o puteti inlocui.

Puteti face din curcan, mai recomandat :)

uliana
uliana Elena (lena) 28 Dec 2017, 21:39

merci mult, incerc si apoi vin cu aprecierea ,si desigur cu poza!

Liliana243
Liliana Zlotea (Liliana243) 10 Sep 2018, 22:13

De cand ma tot batea la cap copilul...Iar eu ii raspundeam ca doar la restaurant se serveste asa ceva. Ei, am mutat restaurantul acasa😉. Super bun! Multumesc pt reteta!😊

Poza mea pentru rețetă:
Nota mea pentru rețetă: