Clătite cu iaurt și făină de secară

Ma bucur de fiecare data cand postezi o reteta si saptamanal prepar cate ceva de la tine pentru ca sunt usoare, sanatoase si gustoase. Am incercat de vreo doua ori sa fac clatite de genul acesta, mai dietetice, dar de fiecare data am aruncat aluatul pentru ca nu se inchega si nu puteam sa il intorc. :D. De abia astept sa fac si painicile indiene (am aceeasi istorie cu ele ca si cu clatitele).

Multumesc ca imi citesti gandurile si ma salvezi! :)

Am incercat-o si o consider interesanta, fiind diferita de clatitele "clasice" de la noi. Pentru ca eu am facut-o cu o gaselnita de faina (amestec de mai multe fainuri, negasing inca de secara) au iesit cat de cat, dar nu chiar cum le descrii tu. Important este ca in final, desi initial ma pusese sa arunc compozitia, sotul a mancat si el (pe furis). Am dat 4*, dar sunt sigura ca daca aveam faina potrivita as fi dat 5*.

Am facut deja de doua ori aceste clatite si au devenit  preferatele mele. Sunt fragede si se mentin asa chiar pana a doua zi ( asta in cazul in care mai raman pe a doua zi ).  Multumesc , Lena !

Buna. Am planificat sa fac o paine, si am ajuns la clatite. Hahaha. Interesante si difera de cele normale. Am copt numai 4, primei a trebuit sa-i fac CTC-ul si am mancat 1/2 cu gem si 1/2 cu smantana (mi-a mai placut cea cu smantana). Restul aluatului l-am bagat la frigider ptr.maine cand vine baiatul si sa i le fac proaspete. Multumesc. Pupici.

Salut:) la noi in md faina de secara se gaseste la orice magazin mai mare dar cu  faina integrala este o mare problema, nu  pot da de ea, avem si noi un magazin bio in tara, trebuie sa ma duc si la ei, poate acolo o gasesc:) Pe site am gasit o multime de retete cu faina integrala, foarte interesante si asa de tare m-am aprins sa le fac, ca nu ma las batuta pina nu cumpar mult cautata faina integrala:))))). Acum vreau sa fac aceste clatite, ca cele de catifea au fost o minune, doar ca in loc de faina integ. o sa pun de cei simpla cum ai specificat mai sus. O sa revin cu o poza.

Nu reusesc sa le coc. Am schimbat trei tigai si...degeaba. Se prinde foarte tare aluatul si nici vorba sa poata fi intoarse. 

Au o aroma extraordinara, dar nu pot fi coapte :( Ar fii fost cele mai bune clatite pe care le-am mancat vreodata.

Mai puneti un pic de faina.

M-am gandit ca asta ar fii o solutie si am adaugat inca 1/4 cana faina integrala si astfel am reusit sa le coc, dar numai intr-una din tigai. Concluzia este ca sunt foarte foarte bune, dar necesita o tigaie buna si ajustarea cantitatii de faina in functie de consistenta aluatului.

Multumesc pentru sfat!

Imi puteti recomanda, va rog, o tigaie buna? Multumesc!

Tigaile sunt "buba" mea, am incercat de toate, din pacate majoritatea au fost pe termen scurt si f.scurt, chiar si marcile cunoscute. De jumatate de an folosesc tigaile cu 3 straturi de marmura de la Blaumann, se gasesc pe internet, dati o cautare si vedeti diferite dimensiuni si modele. Mi-au placut mult si am luat inca 2 dupa ce am incercat prima tigaie. Au pret rezonabil, aveti grija sa fie cu 3 straturi marmura.

In Chisinau faina integrala am gasit la reteaua de marketuri Nr.1. Multumim pt recete Lena, f des ma ghidez dupa ele.

Lena vreau sa incerc azi clatitele astea dar dupa esecul de ieri...am dubii.deci daca pun faina alba,in loc de integrala si de secara vor iesi ok?

faina mea de secara cica e dietetica,macinis integral..

sunt extaziata de rezultat!mi-au iesit clatitele ideale,moi pufose si cu un gust neobisnuit de bun.multumesc Lena

Eu le-am facut numai cu faina de secara , cantitatile le-am potrivit la ochi caci nu mai corespundeau, probabil din cauza ca textura fainilor e diferita...(nici o problema cu coptul sau intorsul),in loc de zahar ....indulcitor ,si ca sa fie perfect dietetice....marmelada de casa cu indulcitor...Sincer.....sunt mult mai gustoase ca cele normale, mii de multumiri Lena!

sunt senzationale!!!

sunt delicioase!