Fructe congelate cu zahăr

Fructe congelate cu zahăr

Recomand tuturor să folosiți această metodă de conservare a fructelor, este ca o dulceață foarte aromată (nu ca gemurile clasice unde se simte mai mult zahărul, nu fructele - din cauza procesului de fierbere). Zahărul păstrează culoarea și aroma fructelor - un deliciu adevărat, eu le folosesc ca dulceață la clătite, la compoturi, la deserturi, pentru copil în brânzică, etc.

În așa mod conservez căpșuni, zmeură, cireșe, vișine, piersici, caise, afine, etc.

Ingrediente

Zmeura
1 kg
sau alte fructe preferate
Zahar
400 g
puteți pune și mai puțin - 250-300g

Pasi de urmat

Pas 1

La această rețetă am folosit zmeură, voi congelați fructele preferate.

Deci, zmeura se alege să fie curată fără frunze și murdărie - atenție, zmeura nu se spală de obicei, pentru că se fărâmițează fructele.

Fructe congelate cu zahăr - Pas 1
Pas 2

Se adaugă zahărul.

Fructe congelate cu zahăr - Pas 2
Pas 3

Se amestecă ușor, ca să nu zdrobiți tare fructele (deși la căpșuni și piersici chiar recomand să le mărunțiți) și se lasă 1-2 ore să lase un pic de suc.

Fructe congelate cu zahăr - Pas 3
Pas 4

Dacă nu aveți timp să le lăsați atunci le amestecați continuu până nu lasă puțin sirop.

Fructe congelate cu zahăr - Pas 4
Pas 5

Pregătiți recipientele în care vreți să congelați fructele. Le alegeți în funcție de cât de mare vreți să fie porția de fructe. Eu am testat mai multe recipiente, cele mai optime, simple și ieftine sunt paharele de unică folosință.

Fructe congelate cu zahăr - Pas 5
Pas 6

În fiecare pahar puneți câte o pungă mică de unică folosință, ca să acopere toată suprafața interioară a paharului și să mai rămână și pe margini.

Fructe congelate cu zahăr - Pas 6
Pas 7

Umpleți paharele cu compoziția de fructe și zahăr.

Fructe congelate cu zahăr - Pas 7
Pas 8

Legați bine pungile la gură și puneți paharele cu fructe la congelator, peste noapte - să se întărească bine.

Fructe congelate cu zahăr - Pas 8
Pas 9

După ce s-au întărit le scoateți din pahare. Fructele vor avea forma paharului, vor ocupa mai puțin loc în congelator și sunt f. compacte.

Fructe congelate cu zahăr - Pas 9
Pas 10

Aceste brichete de fructe le aranjați într-o pungă de congelator, închideți bine și le puneți înapoi la congelator.

Fructe congelate cu zahăr - Pas 10
Pas 11

Pe parcurs, când aveți nevoie, scoateți câte un brichet de fructe, îl decongelați și savurați cu plăcere:)

Poftă Bună!

 

Fructe congelate cu zahăr - Pas 11

Gasiti acum retetele voastre preferate si in cartea noastra Top 50 retete Pas cu Pas, prima carte din Romania cu retete prezentate detaliat cu POZE pe PASI, un adevarat ghid vizual simplu de urmarit in timpul procesului de gatire.

Cartea se gaseste in libariile partenere ale editurii Curtea Veche, sau online aici.

Click aici!

Cantitate: 1 kg (7 pahare)
Timp de preparare: 60 min
Dificultate: usor
Timp total de pregatire: 10 min
Data publicarii:
Nota: 5 (11 voturi)

Vrei sa primesti retetele noi pe email?

Comentarii

Top 10 comentarii din totalul de 25

taziana
taziana 19 Jun 2015, 15:06

Multumesc Lena!!! Am fost acum la piata si am cumparat de toate capsune, zmeura, coacaza, visine si ciresi acusi punem toate la congelator si la iarna o sa savuram! Avind trei copii la iarna o sa avem pe masa ceva bunisor!!! Multumesc tie  multa sanatate !!!

Nota mea pentru reteta:
flori hour
flori hour 08 Jun 2015, 10:32

buna ziua ...felicitari pentru site si retete...ne bucurati sufletul si papilele gustative😀  este al doilea an cand pun capsuni cu zahar dupa aceasta reteta...sunt nemaipomenite!!!...anul acesta am repetat reteta in cantitate mare de fructe...capsuni...si caise...eu dupa ce le las cu zahar sa lase sucul...bag un blender vertical...le zdrobesc putin...iese ca o crema cu mici bucatele de fructa...

copiilor le fac..iaurt cu fructe...mai gustos si mai sanatos...decat cunoscutele iaurturi cu fructe din comert..pline de coloranti..arome artificiale..etc...arunc in blender...iaurt...un pahar de capsuni congelate cu zahar....si voila....o minune!....multumim din suflet...multa sanatate...mereu sunt pe site_ul dumneavoastra.

Poza mea pentru reteta:
Nota mea pentru reteta:
lena
Elena (lena) 25 Jun 2012, 20:39

Ella, din pacate mirosul asta de ardei este foarte patrunzator - eu am un congelator mare in care pun legumele si fructele fara mirosuri specifice si in congelatorul de la frigider pun doar ardeii. Parca nu intra in punga mai groasa, dar oricum mirosul asta pe mine ma dispera si de asta am facut partajarea pe congelatoare la ardei.

deca
greti serban (deca) 02 Sep 2010, 12:33

super idee!

Nota mea pentru reteta:
Lavi
Lavi 02 Sep 2010, 11:33

daca pui zahar, nu se inmoaie fructele?

nu pot fi congelate fara zahar? ma gandesc ca isi pastreaza forma mai buna

Nota mea pentru reteta:
disturbed
disturbed 02 Sep 2010, 08:48

Asta mancam la mama acasa! Sunt grozave!

Nota mea pentru reteta:
Amena
Amena 14 Jul 2010, 22:21

Multumim pentru idei, Lena! Ma bucur tare mult ca am descoperit acest site! Nemaipomenit! :)

Nota mea pentru reteta:
aliona.garciu
aliona.garciu 23 Jun 2010, 18:27

Lena, metoda asta e supertare!!!!!! Am congelat asa capsunile si chiar acum, din curiozitate, am scos o portie sa vedem cum  iesit, nu am cuvinte, e nemaipomenit de buna, proaspta si naturala!

Merci mult de tot din partea familiei noastre!!!!

Nota mea pentru reteta:
igorbt
Igor Butuc (igorbt) 24 Jun 2009, 13:07

Lena, ai uitat sa spui ca daca pui la congelator fructele pur si simplu fara zahar, acestea devin dupa decongelare moi, urate si in cel mai bun caz faci un compot din ele. In schimb asa, congelate cu putin zahar, acestea dupa decongelare sunt superbe.

Nota mea pentru reteta:
Natali
Natali 23 Jun 2009, 09:55

Super metoda de pastrare a fructelor! Mai ales pentru cei care au congelator spatios.

Nota mea pentru reteta:
Arata toate comentariile