Fructe congelate cu zahar

Fructe congelate cu zahar

Recomand tuturor sa folositi aceasta metoda de conservare a fructelor, este ca o dulceata foarte aromata(nu ca gemurile clasice unde se simte mai mult zaharul, nu fructele - din cauza procesului de fierbere). Zaharul pastreaza culoarea si aroma fructelor - un deliciu adevarat, eu le folosesc ca dulceata la clatite, la compoturi, la deserturi, pentru copil in branzica, etc.

In asa mod conservez capsuni, zmeura, cirese, visine, piersici, caise, afine, etc.

Ingrediente

Metric US
●
Zmeura
1 kg
sau alte fructe preferate
●
Zahar
400 g
puteti pune si mai putin - 250-300g

Pasi de urmat

1
Fructe congelate cu zahar - Pas 1

La aceasta reteta am folosit zmeura, voi congelati fructele preferate.

Deci, zmeura se alege sa fie curata fara frunze si murdarie - atentie, zmeura nu se spala de obicei, pentru ca se faramiteaza fructele.

2
Fructe congelate cu zahar - Pas 2

Se adauga zaharul.

3
Fructe congelate cu zahar - Pas 3

Se amesteca usor, ca sa nu zdrobiti tare fructele(desi la capsuni si piersici chiar recomand sa le mauntiti) si se lasa 1-2 ore sa lase un pic de suc.

4
Fructe congelate cu zahar - Pas 4

Daca nu aveti timp sa le lasati atunci le amestecati continuu pana nu lasa putin sirop.

5
Fructe congelate cu zahar - Pas 5

Pregatiti recipientele in care vreti sa congelati fructele. Le alegeti in functie de cat de mare vreti sa fie portia de fructe. Eu am testat mai multe recipiente, cele mai optime, simple si ieftine sunt paharele de unica folosinta.

6
Fructe congelate cu zahar - Pas 6

In fiecare pahar puneti cate o punga mica de unica folosinta, ca sa acopere toata suprafata interioara a paharului si sa mai ramana si pe marigini.

7
Fructe congelate cu zahar - Pas 7

Umpleti paharele cu compozitia de fructe si zahar.

8
Fructe congelate cu zahar - Pas 8

Legati bine pungile la gura si puneti paharele cu fructe la congelator , peste noapte - sa se intareasca bine.

9
Fructe congelate cu zahar - Pas 9

Dupa ce s-au intarit  le scoateti din pahare. Fructele vor avea forma paharului, vor ocupa mai putin loc in congelator si sunt f.compacte.

10
Fructe congelate cu zahar - Pas 10

Aceste brichete de fructe le aranjati intr-o punga de congelator, inchideti bine si le puneti inapoi la congelator.

11
Fructe congelate cu zahar - Pas 11

Pe parcurs, cand aveti nevoie, scoateti cate un brichet de fructe, il decongelati si savurati cu placere:)

Pofta Buna!

 

Top 50 retete pas cu pas

Gasiti acum retetele voastre preferate si in cartea noastra Top 50 retete Pas cu Pas, prima carte din Romania cu retete prezentate detaliat cu POZE pe PASI, un adevarat ghid vizual simplu de urmarit in timpul procesului de gatire.

Cartea se gaseste in libariile partenere ale editurii Curtea Veche, sau online aici.

Click aici!

Cantitate: 1 kg (7 pahare)
Timp de preparare: 60 min
Dificultate: usor
Timp total de pregatire: 10 min
Data publicarii:
Nota: 5 (11 voturi)
Colectii: Fructe, La CONGELATOR, Conserve

S-ar putea sa-ti mai placa

Vrei sa primesti retetele noi pe email?

Comentarii

Natali
Natali 23 Jun 2009, 09:55

Super metoda de pastrare a fructelor! Mai ales pentru cei care au congelator spatios.

Nota mea pentru reteta:
Raspunde
lena
Elena (lena) 23 Jun 2009, 09:57

Da, la mine congelatorul este pe post de camara - am luat unul din ala mare special pentru acest scop.

Raspunde
igorbt
Igor Butuc (igorbt) 24 Jun 2009, 13:07

Lena, ai uitat sa spui ca daca pui la congelator fructele pur si simplu fara zahar, acestea devin dupa decongelare moi, urate si in cel mai bun caz faci un compot din ele. In schimb asa, congelate cu putin zahar, acestea dupa decongelare sunt superbe.

Nota mea pentru reteta:
Raspunde
babydoly
babydoly 14 May 2010, 06:35

asta chiar e o metoda f buna de a pastra aroma fructelor

Raspunde
aliona.garciu
aliona.garciu 23 Jun 2010, 18:27

Lena, metoda asta e supertare!!!!!! Am congelat asa capsunile si chiar acum, din curiozitate, am scos o portie sa vedem cum  iesit, nu am cuvinte, e nemaipomenit de buna, proaspta si naturala!

Merci mult de tot din partea familiei noastre!!!!

Nota mea pentru reteta:
Raspunde
Amena
Amena 14 Jul 2010, 22:21

Multumim pentru idei, Lena! Ma bucur tare mult ca am descoperit acest site! Nemaipomenit! :)

Nota mea pentru reteta:
Raspunde
ionelita
ionelita 24 Jul 2010, 15:58

mersi  mult de reteta chiar esti o specilista...multa sanatate si alte retete interesante pe parcurs...

Raspunde
disturbed
disturbed 02 Sep 2010, 08:48

Asta mancam la mama acasa! Sunt grozave!

Nota mea pentru reteta:
Raspunde
Lavi
Lavi 02 Sep 2010, 11:33

daca pui zahar, nu se inmoaie fructele?

nu pot fi congelate fara zahar? ma gandesc ca isi pastreaza forma mai buna

Nota mea pentru reteta:
Raspunde
deca
greti serban (deca) 02 Sep 2010, 12:33

super idee!

Nota mea pentru reteta:
Raspunde
lena
Elena (lena) 02 Sep 2010, 14:07

Nu isi pastreaza forma, cand se decongeleaza se fac fleashka si isi pierd din aroma, de asta recomand sa puneti macar putin zahar pt a le tmentine aroma si gustul natural.

Raspunde
Lavi
Lavi 02 Sep 2010, 15:07

mai stiam de la mama, ca daca pui putina sare de lamaie - foarte putina, fructele congelate isi pastreaza forma si culoarea..........eu n-am incercat, poate stiti voi ceva!

Raspunde
amalia80
amalia80 02 Sep 2010, 18:57

Imi place ideea cu forma paharelor. Eu pun la congelat in special visine, insa fara zahar, pentru ca oricum se pastreaza bine aroma si la congelat. Au un deliciu aparte cu zahar?

Raspunde
lena
Elena (lena) amalia80 02 Sep 2010, 20:14

Da, au un deliciu aparte - recomand sa faci la anul cateva pahare de proba si ai sa vezi diferenta.

Raspunde
anutza
Ana (anutza) 03 Sep 2010, 16:28

am facut si eu anul acesta.....este un deliciu ff buun...am facut cu capsuni si cirese....

Raspunde
bocsa
gabriela (bocsa) 04 Sep 2010, 22:49

Pacat ca nu am citit aceasta reteta mai acum o luna cand aveam gradina plina de zmeura.Dar am sa incerc sa pun la congelator in acest fel, mure.

Raspunde
MariaP
MariaP 29 Sep 2010, 17:00

Multumim de idee, Lena! La anu' am sa incerc si eu varianta asta de a congela fructele! Mi se pare totusi cam mult zahar. Nu-s prea dulci dupa ce le decongelezi?

Nota mea pentru reteta:
Raspunde
bocsa
gabriela (bocsa) 29 Sep 2010, 21:09

Am cules ieri, din gradina,zmeura mare rosie, care se face si toamna si am pus-o dupa reteta ta, in congelator.Asta seara cand m-am uitat la ea,arata la fel ca la tine in imagine.Sunt curioasa cand vine zapada sa vedem ce gust are.

Raspunde
claudia1976
claudia1976 15 Oct 2010, 20:59

O reţetă interesantă. Voi încerca  să păstrez boabele de struguri astfel. Poate-mi iese :) .

Nota mea pentru reteta:
Raspunde
bocsa
gabriela (bocsa) 15 Oct 2010, 23:24

Am pus cateva "pahare" cu zemeura,boabe de struguri si prune.Combinate toate si cu zahar.Sunt curioasa la iarna ,cum or fi.

Raspunde
ymy84ymy
paula simion (ymy84ymy) 16 Sep 2011, 20:41

misto am sa incerc si eu

Raspunde
ELLA
ELLA 25 Jun 2012, 18:46

Cu punga speciala de congelator,  in care ai pus tu pungile cu zmeura mai prinde mirosul din congelator. De exemplu, eu depozitez ardei copti, iar celelalte legume, fructe din congelator iau mirosul ardeilor copti.

Raspunde
lena
Elena (lena) 25 Jun 2012, 20:39

Ella, din pacate mirosul asta de ardei este foarte patrunzator - eu am un congelator mare in care pun legumele si fructele fara mirosuri specifice si in congelatorul de la frigider pun doar ardeii. Parca nu intra in punga mai groasa, dar oricum mirosul asta pe mine ma dispera si de asta am facut partajarea pe congelatoare la ardei.

Raspunde
flori hour
flori hour 08 Jun 2015, 10:32

buna ziua ...felicitari pentru site si retete...ne bucurati sufletul si papilele gustative😀  este al doilea an cand pun capsuni cu zahar dupa aceasta reteta...sunt nemaipomenite!!!...anul acesta am repetat reteta in cantitate mare de fructe...capsuni...si caise...eu dupa ce le las cu zahar sa lase sucul...bag un blender vertical...le zdrobesc putin...iese ca o crema cu mici bucatele de fructa...

copiilor le fac..iaurt cu fructe...mai gustos si mai sanatos...decat cunoscutele iaurturi cu fructe din comert..pline de coloranti..arome artificiale..etc...arunc in blender...iaurt...un pahar de capsuni congelate cu zahar....si voila....o minune!....multumim din suflet...multa sanatate...mereu sunt pe site_ul dumneavoastra.

Poza mea pentru reteta:
"Fructe congelate cu zahar" - poza de flori hour
Nota mea pentru reteta:
Raspunde
taziana
taziana 19 Jun 2015, 15:06

Multumesc Lena!!! Am fost acum la piata si am cumparat de toate capsune, zmeura, coacaza, visine si ciresi acusi punem toate la congelator si la iarna o sa savuram! Avind trei copii la iarna o sa avem pe masa ceva bunisor!!! Multumesc tie  multa sanatate !!!

Nota mea pentru reteta:
Raspunde