Fricassee de pui cu smantana

Fricassee de pui cu smantana

Fricassee-ul este de fapt o mancare de carne cu sos(traditional alb) - variatii sunt multe, cu pui, peste, vita - se mai pot adauga ciuperci, mazare, rosii.

Mie mi-a placut foarte mult aceasta varianta(are ceva da la puiul nostru cu smantana, doar ca mai repede se face), pentru ca este simpla, eleganta si deosebit de gustoasa. Mare atentie la smantana - trebuie sa fie obligatoriu smantana dulce pentru gatit, de la 12% - 30% grasime - dupa cum gasiti in magazin. Dar nicidecum smantana clasica fermentata!

Noi am servit cu granitura de orez si salata, foarte bun!

Ingrediente

Piept de pui
2 buc
Smantana dulce pentru gatit(12%)
500 ml
sau 30%
Unt
2 linguri
+1 lingura ulei
Faina alba
1 linguri
Sare,piper
1 lingurite
puneti dupa gust - in plus puteti adauga putina nucsoara(un varf de cutit)

Pasi de urmat

1

Pieptul de pui se taie cubulete - nu foarte mici.

2

Presarati 1 lingura de faina si cu mainile, usor amestecati.

3

Intr-o tigaie adanca incalziti bine untul si uleiul.

4

Adaugati carnea, lasati cam 5 minute fara sa amestecati.

5

Apoi amestecati periodic ca sa se rumeneasca bucatile de pui pe toate partile.

6

Turnati smantana dulce.

7

Amestecati si lasati sa fiarba la foc incet cam 5-10 minute.

8

In acest timp sosul se mai ingroasa, il potriviti de sare, piper si optional nucsoara.

9

Si gata - serviti cu orice garnitura va place - orez, cartofi, legume, etc.

Pofta Buna!

Gasiti acum retetele voastre preferate si in cartea noastra Top 50 retete Pas cu Pas, prima carte din Romania cu retete prezentate detaliat cu POZE pe PASI, un adevarat ghid vizual simplu de urmarit in timpul procesului de gatire.

Cartea se gaseste in libariile partenere ale editurii Curtea Veche, sau online aici.

Click aici!

Cantitate: 1 kilogram (5-6 portii)
Timp de preparare: 20 min
Dificultate: usor
Timp total de pregatire: 30 min
Data publicarii:
Nota: 5 (4 voturi)

Comentarii

Top 10 comentarii din totalul de 11

Stefy3
Stefy3 28 sep 2017, 21:38

Delicios si usor de preparat.Am servit alaturi de orez alb👏👏👏👍😙😙😙

Poza mea pentru reteta:
Nota mea pentru reteta:
Salomeea84
Salomeea84 29 apr 2017, 02:05

Draga Lena, un mulțumesc mare ptr aceasta rețeta rapida și gustoasa. Mereu cind sunt in pana de timp sau ne e pofta de mămăliguța, pregătim aceasta minunata reteta de "fricasse din piept de pui".

Poza mea pentru reteta:
Nota mea pentru reteta:
Janeth
Janeth 25 feb 2017, 14:40

Reteta de fiecare duminica, a copilariei mele, servita cu mamaliga fierbinte. Acum la randul meu, o gatesc copiilor mei si o adora...

Lianulia
Lianulia 26 iun 2016, 23:20

simpla, rapida, gustoasa!

Nota mea pentru reteta:
lena
Elena (lena) 08 dec 2014, 18:33

Aproximativ 600-700g

adeia
adeia 08 dec 2014, 18:26

Buna Lena,imi poti spune,te rog,cam ce gramaj au cele 2 buc de piept de pui sa imi fac o idee la proportia dintre smantana si carne.ms si spor la gatit

maria m
maria m 21 ian 2014, 12:05

super,imi place grozav reteta,o fac si te anunt,am devenit fanul retetelor tare,am testat cateva,am o norma de 3-4 pe sapt,sambata de regula cand am mai mult timp,puup,tuturor.

Poza mea pentru reteta:
Elizabeth
Elizabeth 20 iun 2013, 21:20

Buna.am pregătit si eu ast azi frecassee-ul acesta.numai ca am folosit pulpe dezosate.ce sa zic,o gustosenie.si cel mai important,rapid si simplu.merci Lena.

Poza mea pentru reteta:
michaela7327
michaela7327 17 iun 2013, 14:55

mmmmmmm, delicioase toate retetele, in limita posibilitatilor , retete dietetice? pentru cei care tin la siluete?

Multumesc

lena
Elena (lena) michaela7327 17 iun 2013, 18:44

Tiki, merge si cu pulpe, dar in aceasta reteta chiar nu este deloc fad pieptul.

Michaela, retete dietetice sunt foarte multe pe site, gasesti si rubrica in dreapta. Oricum tin sa pun de toate, sa nu fie nimeni suparat :)

tiki
tiki 17 iun 2013, 12:24

Buna Lena.Ma bucur ca te-am gasit si aici pe fb.Ce zici cu pulpe dezosate nu merge,deoarece pieptul dupa mine e cam fad,nu are nici un gust ? Multumesc,esti grozava cu retetele.

Nota mea pentru reteta:
Arata toate comentariile